Reikės: 1-1,8 kg viščiuko, 3 šaukštelių druskos, saujelės kmynų ir džiovintų petražolių, 1 l kefyro ar rūgpienio, 1 šaukšto aliejaus, 20 g sviesto, kelių lauro lapų. Keptoms bulvėms: 1-1,5 kg bulvių su lupena, žiupsnio druskos, 2 šaukštų kmynų ir čiobrelių, juodųjų pipirų, kelių šaukštų alyvuogių aliejaus. Patiekimui bruknių uogienės. Gaminimo eiga: Pirmiausiai vištą įtriname druska,… Daugiau…
Reikės: 500 g kiaulienos nugarinės, 2 šaukštų aliejaus, 2-3 svogūnų, druskos, pipirų, žiupsnio maltos kalendros, lauro lapelio, 0,5 kg bulvių, 1 stiklinės skaldytų žirnių, 1 stiklinės pupelių, vandens, 0,5 stiklinės miežinių kruopų Spirgynei reikės: 1… Daugiau…
Reikės: 300 g miltų, 1 šaukštelio druskos, 1 šaukštelio kepimo miltelių, 90 ml alyvuogių aliejaus „La Espanola“, 100 ml šalto vandens, 1 paplakto kiaušinio aptepimui. Įdarui: 100-120 g šaltai rūkytos šoninės, 1 šaukštelio kmynų, pundelio… Daugiau…
Reikės: 500 g išvirtų pupų, kelių šaukštų vandens, 1 kiaušinio, poros šaukštų miltų, druskos. Padažui: 100 g šaltai rūkytos šoninės, 1 svogūno ar saujos svogūnų laiškų, 100 g grietinės.
Pagrindui reikės: 1 kg miltų, 30 g druskos, 6 g mielių, 500 ml vandens.
Reikės: apie 1 kg bulvių, 250-300 g miltų, 1 kiaušinio, geros saujos parmezano. Padažui: šaukšto alyvuogių aliejaus, 1 česnako skiltelės, 1 skardinės trintų pomidorų be odelių, keleto baziliko lapelių, dosnios saujos mozarelos, saujos tarkuoto parmezano.
Reikės: 500 g kiaulienos nugarinės, druskos, pipirų, 6-8 parmos kumpio juostelių, šalavijo lapelių, alyvuogių aliejaus kepimui. Padažui: 150 ml natūralių obuolių sulčių, 1 šaukšto brendžio, 1 šaukštelio miltų.
Morengams reikės: 120 ml vandens, 600 g cukraus, 8 kiaušinių baltymų, 150 g maltų skrudintų lazdyno riešutų. Plikytam kremui reikės: 550 ml pieno, 100 ml grietinėlės, 1 vanilės ankšties, 8 kiaušinių trynių, 120 g cukraus,… Daugiau…
Aš labai mėgstu svečius, aišku, dažniausiai jų pasikviečiu savaitgalį, bet tikrai niekur neparašyta, kad pirmadienis ar antradienis netinka draugams susibėgti. Tik žinoma, tikiu atveju reikia turėti patiekalų, kurie, kaip aš sakau – pasigamina savaime, o… Daugiau…
Reikės: sultinio (išvirto iš vištienos bei kiaulienos šonkaulių, imbiero, čili pipiro, česnakų, svogūnų, juodųjų pipirų, druskos), virtų kiniškų makaronų, menkės, salotos, pievagrybių, salierų, vištienos, pupelių, žiedinių kopūstų, krevečių, daigų, kiaulienos faršo kukuliukų.
Reikės: 1 poro, 20-30 g sviesto, 2 morkų, 1 didelės bulvės, 2 čiobrelių šakelių, poros lauro lapų, 1 šaukšto miltų, 1,5 litro žuvies, vištienos ar daržovių sultinio, 350 g lašišos filė, 250-300 g šaldytų geltonųjų… Daugiau…
Reikės: 50 – 70 g šaltai rūkytos šoninės, 1 aitriosios paprikos, 1 šaukšto kmynų, 1 šaukštelio maltos raudonosios paprikos, žiupsnio uoginės paprikos, 1 česnako skiltelės, 2 bulvių, 1,5 – 2 litrų vandens, 200-300 g raugintų… Daugiau…
Reikės: 2 šaukštų alyvuogių aliejaus „La Espanola”, 1 šaukštelio kario, 1/2 šaukštelio rūkytos paprikos, 1/2 šaukštelio kumino, 1/2 šaukštelio cinamono, 1/2 šaukštelio čiobrelio, lauro lapo, žiupsnelio gvazdikėlių, 1 svogūno, 3 česnako skiltelių, 450 g… Daugiau…
Reikės: 1,5 litro daržovių sultinio, 4 šaukštų maltų kukurūzų kruopų, 1 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto, 400 g šaldytų špinatų, saujelės bazilikų, druskos, tarkuoto kietojo sūrio.
Bet tai kas per fainumas ir iškalbingumas yra to Gian Luca, jis yra tiesiog NUOSTABUS! Taip taikliai viską išaiškino, tikiuosi, kad ir jūs pažiūrėję šeštadienio laidą „Beatos virtuvė“ susidarėte daug platesnį ir tikresnį vaizdą apie… Daugiau…
Padažas makaronams su šonine „Amatriciana” Reikės: 1 svogūno, apie 50-80 g šaltai rūkytos šoninės, 1 skardinės pomidorų savo sultyse. Padažas makaronams su ančiuviais ir pomidorais Reikės: alyvuogių aliejaus, 2-4 ančiuvių filė, 1 česnako skiltelės, 200… Daugiau…
Reikės: 1 svogūno, 2 morkų, 2 saliero lapkočių, 1 česnako skiltelės, žiupsnio raudonėlio, keleto rozmarino šakelių, 500 g maltos triušienos, 2 skardinių (800 g) smulkintų pomidorų savo sultyse, 2 pakelių cannelloni makaronų, geros saujos tarkuoto… Daugiau…
Reikės: 500 g kietagrūdžių miltų (semola rimacinata arba 405 D), 5 kiaušinių.
Štai nudardėjo ir nubėgo pirmoji šio sezono laida….Ačiū kad žiūrėjote, atsiridenom į naujuosius metus, ir ką, jau tikrai na gerai ne postringausiu apie tai kiek kas kilogramų užsimetė, aš pati tiesiog mėgaujuosi ramiu buvimu namie…. Daugiau…
Reikės: 70 g sviesto, 500 g miltų, 70 g cukraus, 1 puodelio šilto pieno, 80 ml šilto vandens, 7 g sausų mielių (1 pakelio) arba 21 g šviežių mielių, druskos, 200 g Dansukker „Demerara“ cukraus,… Daugiau…
Lietuviškoms dešrelėms reikės: 1 kg maltos kiaulienos mentės, 1kg maltos šoninės (nerūkytos), 1 svogūno, 1 kupino šaukštelio kmynų, 2 šaukštų druskos, 2 šaukštų grūstų juodųjų pipirų, 0,5 stiklinės obuolių sulčių, 4 šaukštų maltų džiūvėsėlių, plonų… Daugiau…
Reikės: 400 g maltos mėsos (galime naudoti įvairių rūšių mėsą pasirinktinai), 3 svogūnų, 1 kupino šaukšto abrikosų arba slyvų uogienės ar obuolienės, 1 šaukštelio imbiero, kajeno pipiro, 2 šaukštelių kalendros, 1 šaukštelio čiobrelių, 250 g… Daugiau…
Tikrai neapsimetinėsiu, kad kiekvieną vakarą šeimą sukviečiu prie staltiese dengto stalo, bet nors kelios stalo tekstilės detalės visada randa vietos ant mano šeimos stalo. Mano vaikai žino, kai dengia stalą vakarienei, kad mamai patinka, kai… Daugiau…