Garuose kepta višta
(8)Reikės: 1-1,8 kg viščiuko, 3 šaukštelių druskos, saujelės kmynų ir džiovintų petražolių, 1 l kefyro ar rūgpienio, 1 šaukšto aliejaus, 20 g sviesto, kelių lauro lapų. Keptoms bulvėms: 1-1,5 kg bulvių su lupena, žiupsnio druskos, 2 šaukštų kmynų ir čiobrelių, juodųjų pipirų, kelių šaukštų alyvuogių aliejaus. Patiekimui bruknių uogienės.
Šiupininė sriuba ir spirgynė
(1)Reikės: 500 g kiaulienos nugarinės, 2 šaukštų aliejaus, 2-3 svogūnų, druskos, pipirų, žiupsnio maltos kalendros, lauro lapelio, 0,5 kg bulvių, 1 stiklinės skaldytų žirnių, 1 stiklinės pupelių, vandens, 0,5 stiklinės miežinių kruopų Spirgynei reikės: 1… Daugiau…
Pyragas su varške ir lašinukais
(10)Reikės: 300 g miltų, 1 šaukštelio druskos, 1 šaukštelio kepimo miltelių, 90 ml alyvuogių aliejaus „La Espanola“, 100 ml šalto vandens, 1 paplakto kiaušinio aptepimui. Įdarui: 100-120 g šaltai rūkytos šoninės, 1 šaukštelio kmynų, pundelio… Daugiau…
Pupinukai
(9)Reikės: 500 g išvirtų pupų, kelių šaukštų vandens, 1 kiaušinio, poros šaukštų miltų, druskos. Padažui: 100 g šaltai rūkytos šoninės, 1 svogūno ar saujos svogūnų laiškų, 100 g grietinės.
Neapolietiška pica
(25)Pagrindui reikės: 1 kg miltų, 30 g druskos, 6 g mielių, 500 ml vandens.
Itališki bulvių virtinukai (Gnocchi)
(12)Reikės: apie 1 kg bulvių, 250-300 g miltų, 1 kiaušinio, geros saujos parmezano. Padažui: šaukšto alyvuogių aliejaus, 1 česnako skiltelės, 1 skardinės trintų pomidorų be odelių, keleto baziliko lapelių, dosnios saujos mozarelos, saujos tarkuoto parmezano.
Itališkas kiaulienos kepsnys (Saltimbocca)
(2)Reikės: 500 g kiaulienos nugarinės, druskos, pipirų, 6-8 parmos kumpio juostelių, šalavijo lapelių, alyvuogių aliejaus kepimui. Padažui: 150 ml natūralių obuolių sulčių, 1 šaukšto brendžio, 1 šaukštelio miltų.
Itališkas morenginis tortas (Merengata)
(0)Morengams reikės: 120 ml vandens, 600 g cukraus, 8 kiaušinių baltymų, 150 g maltų skrudintų lazdyno riešutų. Plikytam kremui reikės: 550 ml pieno, 100 ml grietinėlės, 1 vanilės ankšties, 8 kiaušinių trynių, 120 g cukraus,… Daugiau…
Stebuklingas sriubos puodas, pats draugus pamaitinantis
(2)Aš labai mėgstu svečius, aišku, dažniausiai jų pasikviečiu savaitgalį, bet tikrai niekur neparašyta, kad pirmadienis ar antradienis netinka draugams susibėgti. Tik žinoma, tikiu atveju reikia turėti patiekalų, kurie, kaip aš sakau – pasigamina savaime, o… Daugiau…
Azijietiškos sriubos puodas pagal Vytarą Radzevičius
(0)Reikės: sultinio (išvirto iš vištienos bei kiaulienos šonkaulių, imbiero, čili pipiro, česnakų, svogūnų, juodųjų pipirų, druskos), virtų kiniškų makaronų, menkės, salotos, pievagrybių, salierų, vištienos, pupelių, žiedinių kopūstų, krevečių, daigų, kiaulienos faršo kukuliukų.
Tiršta žuvienė
(5)Reikės: 1 poro, 20-30 g sviesto, 2 morkų, 1 didelės bulvės, 2 čiobrelių šakelių, poros lauro lapų, 1 šaukšto miltų, 1,5 litro žuvies, vištienos ar daržovių sultinio, 350 g lašišos filė, 250-300 g šaldytų geltonųjų… Daugiau…
Aštri kopūstų sriuba
(3)Reikės: 50 – 70 g šaltai rūkytos šoninės, 1 aitriosios paprikos, 1 šaukšto kmynų, 1 šaukštelio maltos raudonosios paprikos, žiupsnio uoginės paprikos, 1 česnako skiltelės, 2 bulvių, 1,5 – 2 litrų vandens, 200-300 g raugintų… Daugiau…
Citrininė vištienos sriuba
(3)Reikės: 2 šaukštų alyvuogių aliejaus „La Espanola”, 1 šaukštelio kario, 1/2 šaukštelio rūkytos paprikos, 1/2 šaukštelio kumino, 1/2 šaukštelio cinamono, 1/2 šaukštelio čiobrelio, lauro lapo, žiupsnelio gvazdikėlių, 1 svogūno, 3 česnako skiltelių, 450 g… Daugiau…
Greita špinatų sriuba
(1)Reikės: 1,5 litro daržovių sultinio, 4 šaukštų maltų kukurūzų kruopų, 1 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto, 400 g šaldytų špinatų, saujelės bazilikų, druskos, tarkuoto kietojo sūrio.
Viskas, ką reikia žinoti apie vadinamąją pastą
(9)Bet tai kas per fainumas ir iškalbingumas yra to Gian Luca, jis yra tiesiog NUOSTABUS! Taip taikliai viską išaiškino, tikiuosi, kad ir jūs pažiūrėję šeštadienio laidą „Beatos virtuvė“ susidarėte daug platesnį ir tikresnį vaizdą apie… Daugiau…
Trys itališki padažai makaronams
(0)Padažas makaronams su šonine „Amatriciana” Reikės: 1 svogūno, apie 50-80 g šaltai rūkytos šoninės, 1 skardinės pomidorų savo sultyse. Padažas makaronams su ančiuviais ir pomidorais Reikės: alyvuogių aliejaus, 2-4 ančiuvių filė, 1 česnako skiltelės, 200… Daugiau…
Makaronai cannelloni įdaryti triušiena
(0)Reikės: 1 svogūno, 2 morkų, 2 saliero lapkočių, 1 česnako skiltelės, žiupsnio raudonėlio, keleto rozmarino šakelių, 500 g maltos triušienos, 2 skardinių (800 g) smulkintų pomidorų savo sultyse, 2 pakelių cannelloni makaronų, geros saujos tarkuoto… Daugiau…
Naminiai makaronai „Tagliarin”
(4)Reikės: 500 g kietagrūdžių miltų (semola rimacinata arba 405 D), 5 kiaušinių.
Pirma naujųjų metų laida – apie vyrų maistą, kurį mėgsta visi
(3)Štai nudardėjo ir nubėgo pirmoji šio sezono laida….Ačiū kad žiūrėjote, atsiridenom į naujuosius metus, ir ką, jau tikrai na gerai ne postringausiu apie tai kiek kas kilogramų užsimetė, aš pati tiesiog mėgaujuosi ramiu buvimu namie…. Daugiau…
Beždžionėlių duona
(50)Reikės: 70 g sviesto, 500 g miltų, 70 g cukraus, 1 puodelio šilto pieno, 80 ml šilto vandens, 7 g sausų mielių (1 pakelio) arba 21 g šviežių mielių, druskos, 200 g Dansukker „Demerara“ cukraus,… Daugiau…
Naminės dešrelės
(8)Lietuviškoms dešrelėms reikės: 1 kg maltos kiaulienos mentės, 1kg maltos šoninės (nerūkytos), 1 svogūno, 1 kupino šaukštelio kmynų, 2 šaukštų druskos, 2 šaukštų grūstų juodųjų pipirų, 0,5 stiklinės obuolių sulčių, 4 šaukštų maltų džiūvėsėlių, plonų… Daugiau…
Mėsos pyragas
(6)Reikės: 400 g maltos mėsos (galime naudoti įvairių rūšių mėsą pasirinktinai), 3 svogūnų, 1 kupino šaukšto abrikosų arba slyvų uogienės ar obuolienės, 1 šaukštelio imbiero, kajeno pipiro, 2 šaukštelių kalendros, 1 šaukštelio čiobrelių, 250 g… Daugiau…
Staleli, pasidenk…
(74)Tikrai neapsimetinėsiu, kad kiekvieną vakarą šeimą sukviečiu prie staltiese dengto stalo, bet nors kelios stalo tekstilės detalės visada randa vietos ant mano šeimos stalo. Mano vaikai žino, kai dengia stalą vakarienei, kad mamai patinka, kai… Daugiau…
