Visada labai džiaugiuos, kai pavyksta ką nors skanaus atrasti. Tai, kai draugė davė maišelį meškinio česnako (tokia žolė auganti miške pilna vitaminų ir skanumo – skonis kažkur tarp laiškinio svogūno su česnako prieskoniu), spintelėje konservuotas tunas budėjo, o ANIRA atsiuntė dėžę skaniausių dideliausių alyvuogių dovanų, supratau – progos pagaminti kažką naujo tikrai nepraleisiu.
Aišku visada galima tiesiog skaniai pasimarinuoti alyvuogių, tą paprastai ir mėgstu daryti su ANIRA alyvuogėmis, nes jų toj skardinėje tikrai daug, ir jos tokios didelės mėsingos. Bet šįkart ne tik marinavau, bet ir greitą tuno ir alyvuogių tartą sukonstravau. Tešlą padariau labai trapią, bet daug greičiau pagaminama nei tradicinė sviestinė ir nei kočiot nereikėjo, nei kepti įtiesus balastą. Viskas super paprasta, greitai ir skanu. ANIRA alyvuogės taip pat puikiai tiko, čia toks labai geras subalansuotas ir turtingas skonis. Beje, jei neturit meškinio česnako, dėkite špinatus ar lengvai pakepintą cukiniją.

Na, man greitis prioritetas, tai miltus tiesiog sumaišom dubeny, įberiam druskos, įpilam aliejaus ir viską suminkom. Nebus lengvai minkoma tešla, nes aš nepyliau jokio papildomo skysčio, bet ir kočiot nereikės. Jei tešla bus labai sausa ir byrės kaip trupiniai – įlašinkite keletą lašelių vandens, bet lašelių! Tada spaudžiam tešlą į tarto kepimo formos dugną, gali būti ir kokia nors skarda su keletos cm aukščio kraštais.
Šaunam kepimo formą su išguldyta tešla 15 min į orkaitę (180 C), kol ji paruduos. Per tą laiką nuplaunam žalumynus, jei ne meškinis česnakas, tiks ir špinatai/ Suverčiam žalumą į keptuvę su sviestu, pakepam, kad suvystų. ANIRA alyvuoges supjaustom, atidarom tuno skardinę (gali būti aliejuje, gali būti savo sultyse).

Kiaušinius suplakam su 200 ml pieno, įberiam truputį druskos. Išdėliojam tuną, alyvuoges, žalumynus apkepusioje tarto formoje ir pabaigoje užpilam kiaušinio plakiniu. Man patogiau tarto formą padėt ant skardelės ir tada viską šaut į orkaitę. Sumažinam kaitrą iki 160 C ir kepam apie 30 min, kol kiaušinis sutvirtės. Aš tuną paskaninau truputį čili prieskoniais, jus galite irgi, jei norite.

Tartas buvo LABAI populiarus.
Va taip ir atidarykite pikniko sezoną. O jei pasidarysite stiklainį marinuotų ANIRA alyvuogių ir išsinešite į žygį su skania duona ir pomidorais – oi nesigailėsite.