Ką daryti, jei prisivirėtė per daug margučių arba jie virdami nesėkmingai skilo!?? Ramiai komandiruokite jas į nuostabiai skanią ir pavasariškai gaivią kiaušinių mišrainę! Dar klausimas, ar tokia mišrainė nenukonkuruos pačių margučių.

1. Labai smulkiai supjaustome svogūnėlį ir sukapojame kaparėlius ir petražoles. Nedideliais gabalėliais supjaustome marinuotus agurkėlius, marinuotas chalapas ir ridikėlius. Viską siunčiame į didelį dubenį.
2. Smulkiai supjaustome arba stambia burokine tarka sutarkuojame kietai virtus kiaušinius. Siunčiame į tą patį dubenį.
3. Garstyčias, majonezą ir gerą žiupsnį juodųjų pipirų dedame ant kiauišnių ir viską išmaišome. Paragaujame, ar netrūksta druskos.
4. Sumuštinių duonos riekeles paskrudiname. Ant jų tepame dosnų šaukštą mišrainės, dedame saujelę daigų, plonai pjaustytų ridikėlių ir užvožiame antra riekele.