8241
Beatos virtuvė

Šonkauliai su troškintais kopūstais ir obuoliais

(8)
ĮVERTINKITE
1 riestainis2 riestainiai3 riestainiai4 riestainiai5 riestainiai (Nėra vertinimų)
Loading...
Reikės:
  • 1 kg kiaulienos šonkaulių
  • 0,5 vidutinio dydžio kopūsto
  • 1 svogūno
  • 3 šaukštų aliejaus kepti
  • apie 0,5 l rūgščių obuolių sulčių
  • 1 didelio saldaus obuolio
  • 1 kupino šaukšto grūdėtųjų garstyčių
  • 2 laurų lapų
  • druskos
  • juodųjų pipirų

Čia susitinka viskas, ką nesunkiai rasite bet kurioje parduotuvėje ar turguje. Žinoma, šis patiekalas užtikrintai atstovauja Lietuvai. Kopūstas yra nuostabi daržovė, kurią nebrangiai nusipirkę ir paruošę gausite vertingų maistinių medžiagų. Troškinti kopūstai ir obuolių sultys čia sukuria švelnų saldžiarūgštį skonį, o gerai paskrudinta ir ilgai troškinta šonkaulių mėsa tarsi pati nuo kaulo neriasi. Tiks ir tėčiui, ir uošviui. Skaniausia, žinoma, su karštomis bulvėmis arba su bulvių koše.

Gaminame:

Šonkaulius supjaustome porcijomis, gausiai pabarstome druska ir pipirais, apkepame puode storu dugnu su įkaitintu aliejumi. Svogūną supjaustome plonais pusžiedžiais. Šonkauliams gražiai apskrudus, suberiame svogūnus, lengvai juos apkepame ir supilame obuolių sultis, paliekame troškintis apie pusvalandį.

Plonomis juostelėmis supjaustome kopūstą, sudedame į puodą su šonkauliais, sumažiname kaitrą ir troškiname 10–15 minučių. Vis patikriname, ar neišgaravo skystis. Jei reikia – įpilame dar sulčių arba vandens. Nulupame obuolį, supjaustome skiltelėmis ir sužeriame į troškinį. Ten pat įmetame laurų lapus ir dar patroškiname, kol obuoliai suminkštės.

Baigdami gaminti sukrečiame garstyčias, labai atsargiai išmaišome. Dar kelias minutes patroškiname, išjungiame kaitrą ir paliekame uždengtą puodą 5–10 minučių, kad visi skoniai susidraugautų. Patiekiame šiltą.

sonkauliai su troskintais kopustais ir obuoliais_Beatos virtuve

Print Friendly

Komentarai
  1. agne parašė:

    O kaip jei turiu rukytus sonkauliukus? ar galima skaniai istusinti?

  2. Laura parašė:

    Kuo galima pakeisti obuoliu sultis?

  3. Giedre parašė:

    Ar galima troskint su raugintais kopustais?

  4. Egle parašė:

    Puikus receptas! 🙂 tik gaminant kita karta deciau dar daugiau kopusto:)

Palikite komentarą



Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.