Spausdinti

Obuolienę verdu dažnai, nes tai viena pigiausių, skaniausių ir universaliausių uogienių! Labai skanu su karštu skrebučiu ryte ar kąsneliu varškės sūrio, kai po pietų norisi ko nors saldaus. Štai mano draugės šeima puslitrinį stiklainį obuolienės lengvai suvalgo su kugeliu! Jei obuolienę virsite su „Dansukker“ cukrumi uogienėmis, džiaugsitės tvirta tekstūra, svarbiausia, ji atidaryta nesupelys ar kitų nemalonių pokštų neiškrės!

O šie sausainiai – tikra klasika, visi jų esame valgę ir ragavę. Trapi smėlinė tešla, gardus uogienės sluoksnis ir žemės riešutų karūna – pats laikas patiems išsikepti šį skanumyną. 

Smėlinių juostų receptas adaptuotas iš I. Čereškienės knygos „Miltiniai konditerijos gaminiai“ (1978 m.)

 

Smėlinės juostos su obuoliene

0
komentarai
13
Reklama
41010
Porcijos
10 asm.

Ingredientai

1 nedidelio kiaušinio (40 g)
40 g vandens
430 g visų grūdo dalių kvietinių miltų (tiks ir įprastiniai)
0,5 šaukštelio kepimo miltelių
150 g „Dansukker“ cukraus „Panevėžio Plius“
žiupsnio druskos
245 g margarino
200 g obuolienės
1 mažo kiaušinio patepti
30–50 g žemės riešutų be luobelių

Obuolienei

1 kg rudeninių obuolių
1 apelsino
0,5 citrinos sulčių (jei obuoliai pasirodys labai saldūs)
500 g „Dansukker“ cukraus uogienėms
1 šaukšto „Dansukker“ vanilinio cukraus su natūralia vanile
žiupsnio druskos
Kaip gaminti?
Reklama
38285
Reklama
41010

Gaminimas

1

Gaminame obuolienę. Obuolius perpjauname pusiau, išimame sėklytes ir dar supjaustome į 3–4 dalis. Apelsiną gerai nuplauname sodos tirpalu ir supjaustome skiltelėmis.

2

Į puodą suberiame obuolius su apelsinais, „Dansukker“ cukrų uogienėms, vanilinį cukrų su natūralia vanile bei žiupsnį druskos. Vis pamaišydami paverdame 10–15 minučių. Jei obuoliai saldūs, įspaudžiame citrinos sultis. 

3

Ištraukiame apelsino skilteles ir, nugriebę putas, likusią masę sutriname trintuvu.

Reklama
41011
4

Supilstome į šiltus kruopščiai išplautus stiklainius ir uždarome.

5

Gaminame smėlines juostas. Dubenėlyje truputį paplakame kiaušinį, supilame vandenį ir plakame, kol viskas susilies į vieną masę. Dideliame dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Į miltų mišinį suberiame mažais gabaliukais supjaustytą margariną. Rankomis (arba maisto kombainu) triname miltus su margarinu, kol susiformuos drėgni trupiniai. Supilame kiaušinio ir vandens plakinį ir minkome tešlą, kol ji sulips į rutuliuką.

6

Įkaitiname orkaitę iki 200 °C. Pasiruošiame skardą, išklojame ją kepimo popieriumi. Stalviršį pabarstome miltais ir kočiojame tešlą iki 3–5 mm storio. Iškočiotą lakštą supjaustome vienodo dydžio juostelėmis. Išilgai ant juostelės tepame obuolienės, kitą juostą dedame ant viršaus. Taip sluoksniuojame, kol neliks tešlos.

7

Paruoštus sausainius patepame plaktu kiaušiniu ir pabarstome kapotais riešutais.

8

Kepame apie 18–20 minučių, kol gražiai paruduos.

Ingredientai
Beata
Beata Nicholson
Čia rasite šimtus receptų, kuriuos rašiau iš savo virtuvės, bus ir tokių, kurie pasirodė žurnale, mano TV laidose ar socialiniuose tinkluose. Čia mano online namai – sveiki atvykę!
Daugiau autorės receptų
Reklama
41003
Komentarai
  1. Nesuprantu kodel toks nedidelis ivertinimas. Juosteles gavosi PUIKIOS ir nerealaus skonio. Aciu uz recepta

  2. Sveiki,
    Man idomu, ar suminkius tesla reikia palaikyti ja saldytuve? Ir tik po to kocioti ir pjaustyti juosteles?
    Dekui

  3. Labai skanus! Neabejotinai verta pasikepti! Tirpsta. Gal kada pabos, bet dabar seimynelei kepu kas antra diena Naudoju sviesta. O i obolirne dejau apelsino ir citrinos. Viskas-pasaka.

  4. Kepiau. Buvau pamiršusi, kad naminiai sausainiai gali būti taip dieviškai skanu. Ačiū!

  5. Sveiki,
    išsikepiau, paragavau ir patekau vaikystėsn. Be galo skanu! Tik aš naudojau sviestą, o ne margariną.

  6. Na vaikystėn nepatekau kaip kad kita Rasa rašė, nes tokiu skanių juostelių tikrai niekas nekepdavo, bet receptas puikus .

Rašyti komentarą