- 3 svogūnų galvų (gali būti ir raudonieji)
- silkės filė
- kelių saujų šaldytų grybų
- 2 šaukštų natūralaus pomidorų padažo
- kelių džiovintų lauro lapų
- šviežių citrinių ar paprastųjų čiobrelių (galima naudoti ir džiovintus)
- 2 šaukštų vandens
- druskos, pipirų
- aliejaus kepti
- Svogūnus nulupame ir supjaustome plonais pusžiedžiais. Beriame juos į įkaitintą aliejų keptuvėje, įmetame kelis lauro lapus ir uždengiame keptuvę dangčiu ar kepimo popieriumi. Taip ant mažos ugnies jie troškinsis apie 30 min.
- Kol svogūnai kepa pasmulkiname atšildytus grybus ir pakepame ant didelės kaitros, kad grybai greitai apskrustų. Žinoma, galima naudoti ir džiovintus grybus, tada reikės juos pamirkyti, pavirti ir tik tada pakepinti. Baigiant kepti grybus paskaniname čiobrelių lapeliais, pasūdome bei pabarstome juodaisiais pipirais.
- Patikriname svogūnus. Jie turi būti visiškai minkšti, lyg susilydę į vientisą masę. Tada juos pagardiname druska bei pipirais, pamaišome ir dar šiek tiek pakepiname nuėmę dangtį ar popierių, kad išgaruotų likusi drėgmė, o svogūnai dar labiau karamelizuotųsi.
- Troškintus svogūnus verčiame į grybų keptuvę, sukrečiame du dosnius šaukštus natūralaus pomidorų padažo ir įpilame du šaukštus vandens. Pamaišome keptuvėje ant mažos ugnies. Padažą atvėsiname.
- Supjaustome gabaliukais silkės filė, rikiuojame juos į lėkštę ir ant viršaus šaukštu sudedame paruoštą padažą. Galima kloti ir atvirkščiai – padažą į apačią, silkę – ant viršaus.
(11 balsai, vidurkis: 3,73 iš 5)
Loading...
-
-
Austėja parašė:
Puiki idėja! Labai gardu ir Kalėėdiška:)
-
-
Ereta parašė:
O pievagrybius naudoti galima?
-
jurgita parašė:
Beata, ačiū jums už šį receptą, kai kurie svečiai išpūtė akis nuo netikėto skonio, kai pagaminau 🙂 pasakiškas skonis!!!!!! buvo tikrai labai skanu, ir ši silkutė pirmoji išgaravo nuo stalo :)))
-
Grazina parašė:
siuo recepteliu tik be grybu jau 30 metu gaminu.Labai megiamas visos mano gausios seimos.Ne viena svente neapsieina be jos!!.
-
Adelė parašė:
Sveiki, Beata,
Ar grybai galėtų būti marinuoti arba džiovinti? Ar per daug nesikeistų skonis?-
Įsigilnau į receptą, pati pamačiau, ačiū 🙂
-
-
Agne parašė:
O kada dedamos citrinos?
-
Beata Nicholson parašė:
Citrinų šiame recepte nėra, gal sumaišėte su citrininiais čiobreliais? 🙂 Čia tokia čiobrelių veislė, jie turi tokį malonų, citrusus primenantį aromatą.
-
-
Gal ne toki pomidoru padaza idejau. Bet man jis viska sugadino. Permuse grybus. Nedaryciau antra karta.
Bet patiko ideja deti silke ant virsaus, ne kloti indo dugne.
Palikite komentarą
- Apkepai
- Bemėsiams pirmadieniams
- Blynai, blyneliai
- Bulvių patiekalai
- Daržovių patiekalai
- Gėrimai ir kokteiliai
- Greitai
- Grill / Lauke
- Kažko nevalgantiems
- Kepta garuose
- Kruopos
- KVIEČIU Į SVEČIUS
- Lietuviški patiekalai
- Maistas į mokyklą
- Makaronai, pica
- Marinatai
- Mėsa
- Moliūgai
- Padažai, užpilai, pagardai
- Pusryčiai
- Pyragai, kepiniai
- Receptai iš bibliotekos
- Receptai iš TV laidų
- Saldžiai
- Salotos, mišrainės
- Smidrai
- Sriuba
- Sūrio mėgėjams
- Sutramdyta meška
- Šventės
- Troškiniai
- Uogienė
- Užkandžiai
- Vaikų darželis
- Varškė karalienė
- Viskas suskaičiuota
- Žuvis
labai skanu!!!