8241
Beatos virtuvė

Ryški morkų sriuba su kokosų drožlėmis

(5)
Reikės:
  • 2 svogūnų
  • 1 česnako skiltelės
  • 15-20 cm ilgio imbiero šaknies
  • 2 šaukštų Santa Maria „Mango curry"
  • 8 -10 morkų
  • 1 citrinos sulčių
  • 50-80 ml grietinėlės (pagal skonį)
  • 3 šaukštų avižinių dribsnių (arba keturių grūdų)
  • 2-3 šaukštų kokoso drožlių
  • druskos
  • pipirų
  • 30 g sviesto
  • 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • granolai reikės:
  • 400 g avižinių dribsnių
  • 100 g žemės riešutų
  • 50 g sezamo sėklų
  • 25 g linų sėmenų
  • 4-5 šaukštų rudojo cukraus
  • 3 kupinų šaukštelių Santa Maria „Mango curry"
  • 70-90 ml alyvuogių aliejaus
  • 1 kiaušinio baltymo

Pirmiausia, supjaustome svogūnus smulkiais kubeliais, česnaką susmulkiname. Imbiero šaknį nuskutame šaukštuku ir sutarkuojame smulkia tarka. Įkaitiname puode aliejų ir sviestą, suberiame svogūnus, česnaką, imbierą bei Santa MariaMango curry“ prieskonius. Kepiname ant vidutinės kaitros, kol suminkštėja svogūnai. Visi namai pakvips šiuo momentu. Morkas galite smulkiai supjaustyti griežinėliais arba sutarkuoti. Jei sutarkuosite, sriuba greičiau išvirs. Suberiame morkas ir užpilame vandeniu (maždaug 2 litrais). Verdame apie 20-30 minučių, įberiame druskos ir pipirų. Taip pat sudedame avižinius dribsnius, ar kitas mėgstamas kruopas (soras, miežines, kvietines, bolivines balandas). Galiausiai įspaudžiame citrinos sultis, pasireguliuojame pagal skonį (man visad patinka, kai daugiau rūgštelės būna). Jei norite ar mėgstate kremiškesnę sriubą, tai dabar pats laikas įpilti grietinėlę. Susirandame blenderį ir sutriname sriubą iki kreminės konsistencijos. Galima ir dar vandens įpilti, kad būtų skystesnė sriuba. Suberiame kokosų drožles. Galime ir sublenderiuoti kokosų drožles, jei nesinori anei nieko kramsnoti. Uždengiame dangčiu ir leidžiame sriubai pailsėti.

Ir skanioji pikantiškoji granola. Ją dariau „iš akies“. Įkaitiname orkaitę iki 170C, orkaitės režimas – su vėjeliu.  Sumaišome dribsnius, sėklas, riešutus, Santa Maria prieskonius „Mango curry“ bei cukrų dubenyje, pilame aliejų ir maišome, kad gerai pasidengtų visi dribsniai. Kiaušinio baltymą gerai išplakame iki baltų putų, supilame į dubenį ir išmaišome. Kepimo formą ištiesiame kepimo popieriumi, suberiame paruoštą granolą ir šauname į orkaitę bent jau 25 minutėms. Kai kepa, galima vis pamaišyti, kad tolygiai apskrustų ir išdžiūtų.

Šią sriubą viriau Kastyčio Kerbedžio „užsakymu“ ir jis, ir kiti ragavę buvo laimingi.

Kastytis Kerbedis_morku sriuba

IMG_2847

 

Print Friendly

ĮVERTINKITE
1 riestainis2 riestainiai3 riestainiai4 riestainiai5 riestainiai (4 balsai, vidurkis: 3.25 iš 5)
Loading...
Komentarai
  1. Aurelija parašė:

    Miela Beata ,kur siu prieskoniu rasti pirkti?niekur nerandu..arba kuo galima keisti?aciu!

  2. Ieva parašė:

    Labai skani sriuba! Ačiū už receptą! Tik recepto kiekis turbūt dešimčiai žmonių, nes aš viriau iš 5 morkų, bet gavosi pilnutėlis puodas 🙂

Palikite komentarą

26097
https://www.beatosvirtuve.lt/wp-content/uploads/2016/01/BV_banner_vasara_300x250_2_01.jpg
26103
https://www.beatosvirtuve.lt/wp-content/uploads/2016/02/BV_kosmetika.gif
26104


Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.