8241
Beatos virtuvė

Ridikėlių tzatziki su agurkais

(7)

Kas nors kada turėjo daržą, pažįsta tą pasitenkinimo jausmą, kai užsiaugini savų ridikėlių ir atsargiai ištrauki vieną iš lysvės, visą dar su žemės grumsteliais, tokį šviežią ir traškų... Man labai patinka ridikėlių aitrumas, ir, tiesą sakant, parduotuviniuose ridikėliuose pasigendu aš to aitrumo - kartumo, nes jis tikrai reikalingas ridikėlio išskirtinumui atskleisti. Šiose salotose su grietine siūlau tradicinį agurkų, česnakų ir mėtų pagardo tzatziki supiršti su ridikėliais. Su tzatziki susipažinau Londone, kai juo būdavom vaišinami vos ne kiekvienam pasibuvime, ir Lietuvoje draugai jį gamindavo. Šiaip jis daromas paprastai: agurkai sutarkuoti, šiek tiek nusunkti, česnakas ir mėta, aš dar nevengiu krapo.

Reikės:
  • Ridikėlių
  • Agurkų
  • Česnako
  • Mėtų
  • Krapų
  • Vilkyškių grietinės salotoms
  • Druskos
  • Pipiro
  • Citrinos sulčių

Smulkiai, labai smulkiai supjaustome ridikėlius, krapus ir mėtas. Jei bijot nusipjauti pirštą, viską sutarkuokite burokine tarka. Česnako, jei nemėgstate, galite ir nedėti. Viską sumaišome, gaunasi dosnios, tirštos ridikėlių salotos, į kurias įdedame tris kartus daugiau grietinės nei įprastai (Vilkyškių grietinė salotoms man čia tiko, nes ji švelnesnė nei jogurtas, bet už jį riebesnė ir glotnesnė). Šalia patiekiame lazdelėmis papjaustytų agurkų, skanu ir su apskrudusiom bulvytėm ar bulviniais blynais…

Beatos ridikeliu

Print Friendly

ĮVERTINKITE
1 riestainis2 riestainiai3 riestainiai4 riestainiai5 riestainiai (1 balsai, vidurkis: 2.00 iš 5)
Loading...
Dalinkis:
Komentarai (7)
Komentarai
  1. Renata parašė:

    Aciu labai uz ideja, nes kaip tik pries valandele apziurejau kad galesiu kelis pirmuosius ridikelius is savo lysves rauti. O kai is visu namiskiu tik as juos megstu tai gal siuo receptu ir jiems itiksiu.

  2. Egle parašė:

    Vakar kaip tik kepiau karbonadus ir sumaisiau labai panasiai – tik daugumoj juodo tarkuoto ridiko o raudonu maziau, ir dejau kapotu zaliu svogunu vietoj cesnako. Mano skrandis periodiskai pasiilgsta situ salotu – ir kaip sveika!

  3. Skaistė parašė:

    Labai šaunus receptukas! Kaip taip dabar karšta, labai šaunu svečius tokia gaivuma pavaišinti. 🙂
    Man irgi labai patinka tas ridikėlių „charakteris“ ir džiaugiuosi, kad ir vaikai visai valgo tuos mažuosius rausvuoliukus :)))
    Ačiū, Beata!

  4. kotrynabass parašė:

    Uoj kaip skanuuu! Jau laukiu nesulaukiu, kai grįšim į Lietuvą už mėnėsio, mamos šiltnamį galėsiu okupuot! 🙂

  5. kristina parašė:

    o kaip manot, is daikono ridikeliu sknaiai gautus?

  6. kristina parašė:

    o kaip manot, is daikono ridikeliu sknaiai gautus?

Palikite komentarą



Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.