Varškės sūris ir avietės dera nepriekaištingai. Minkštas, sultingas saldžiarūgštis sumuštinis, kai tingisi kepti blynus.

Gaminame:

1. Į dubenį įmušame kiaušinius, supilame pieną, suberiame cukrų, cinamoną, pasūdome ir išplakame.  Sviestą išlydome keptuvėje, įpilame šlakelį aliejaus, kad sviestas neprisviltų.
2. Imame dvi duonos riekes ir abi jų puses pamirkome plakinyje. Ant vienos riekės uždedame du varškės sūrio griežinėlius, kelias patrintas avietes, užvožiame kita rieke ir dedame į įkaitintą keptuvę. Pakepiname abi puses, kol gražiai paruduos.
3. Dedame į lėkštę, apibarstome miltiniu cukrumi ir papuošiame uogomis.