8241
Beatos virtuvė

Odetos Cukinijų Apkepas iš Vasaros žurnalo

(55)
Reikės:
  • 1 kg cukinijų
  • 2 svogūnų
  • 250 g rūkyto varškės sūrio
  • 150 g fermentinio ar kietojo sūrio
  • 150 g miltų
  • druskos, pipirų
  • 6 kiaušinių
  • 80 ml rapsų ar kito bekvapio aliejaus
  • saujelės krapų

Vasaros Žurnale susikovėm su cukinijom, nes šio gėrio tikrai netrūksta vasara. Ten trys skirtingi virėjai profesionalas, giminė ir BV bendruomenės  narė gamino savo patiekalus su cukinijomis. Viskas buvo labai skanu. Aš esu cukinijų gerbėja ir jų visada turiu šaldytuve. Odetos cukinijų apkepas man buvo naujiena nežinojau kad taip galima skaniai padaryt, tai va, prašau, ir jūs išbandykite, receptas ateina čia.

13835976_10153742494611546_561508813_o

Cukinijų apkepas

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir jame apkepkite smulkiai pjaustytus svogūnus, kol suminkštės.

Cukinijas sutarkuokite šiaudeliais (galima ir burokine tarka, bet skaniau šiaudeliais). Berkite ant jų miltus, druską, pipirus, gerai išmaišykite.

Kiaušinius išplakite su aliejumi – tik tiek, kad gerai persimaišytų. Supilkite masę ant cukinijų ir gerai išmaišykite.

Į cukinijų masę berkite stambiai tarkuoto fermentinio sūrio, įtrupinkite arba suberkite supjaustytą kubeliais varškės sūrį ir gerai išmaišykite.

Į skardą aukštesniais krašteliais įklokite kepimo popieriaus ir supilkite cukinijų masę. Skardą reiktų rinktis tokią, kad susidarytų maždaug 3-4 cm sluoksnis. Jei norite, galite paviršių pabarstyti sauja tarkuoto sūrio prieš kepant. Kepkite 45 minutes. Patiekite su grietine, grietinės ir sviesto ar graikišku tadziki padažu. Pamaitinsite solidų būrį draugų.

 

 

FullSizeRender (4)

Print Friendly

ĮVERTINKITE
1 riestainis2 riestainiai3 riestainiai4 riestainiai5 riestainiai (25 balsai, vidurkis: 3.52 iš 5)
Loading...
Dalinkis:
Komentarai (55)
Komentarai
  1. indre parašė:

    Labas, Beata, galbūt galima kuom kitu pakeisti varskės sūrį? Kuom?

  2. Edita parašė:

    As ir galvoju ka galima pakeist vietoi rukyto varskes surio

  3. Aušra parašė:

    nenorim rūkyto sūrio

  4. Agne parašė:

    Net neabejoju, kad be galo skanu su rukytu varskes suriu, bet jei neimanoma jo nusipirkt, kur gyvenam, butu gerai kazkuo pakeist.. Tik kuo?

  5. Irena parašė:

    Kepiau aną savaitę identišką,tik vietoj varškės sūrio,nedaug keptos nedideliais gabaliukais šoninės

  6. inga parašė:

    Įdėjau kepto „Zanavykų“ sūrio. Puikiai!

  7. Ieva parašė:

    Sikart su kvailu klausimu – rukytas varskes suris – kas tai? 🙂 cia tos „desros“ anksciau vadinto medziotoju surio? Ar kazkad kitas? Dar apie toki negirdejau 🙁

    • Žydrūnė parašė:

      Rūkytas sūris- tai baltas varškės sūris, tik dar parūkytas. Jie parduodami didesniuose prekybos centruose,dažniausiai būna vakuume, galima nusipirkti ir ūkininkų turgeliuose. Ant pakuotės užrašyta „Rūkytas varškės sūris“ 🙂

      • Ieva parašė:

        Ačiū 🙂 radau turgely. Nebuvau dar tokio mačiusi, tai nežinojau net į kurią pusę tarp pusšimčio rūšių žiūrėti, tai ir užklausiau 🙂

  8. raimonda parašė:

    Viskas butu puiku,bet labai daug kiausiniu. Ar ne kiausiniene gausis? Ir vegetaram netinka… o gal be kiausiniu galima butu koki recepta.

  9. Rima parašė:

    Rukytą varškės sūrį ir aš sužinojau tik atsidarius Lidlui, dabar žinosiu, su kuo jį derint 😀

    • Ausra parašė:

      O jus Ieva paragaukit rūkyta varškės sūrį ne is lidlo, o iš moteriškių, kurios pačios ji gamina ir rūko, tai nėra ka lyginti su parduotuviniu:))

      • danguole parašė:

        O as niekur daugiau apart lidlo nemaciau rukyto varskes surio. Gal gali kas pakuotes foto imesti, kad zinociau ko ieskoti?

        • Aurelija parašė:

          Rimi arba Maximoj yra rūkyto sūrio, Lukšio, berods, tamsi pakuotė (juodas fonas), yra su kmynais ir česnakais 🙂 Lidle labiau sakyčiau kad rūkyta varškė ten, nors vadinasi sūris, bet – jo nereikia trupinti, nes pajudinus subyra 🙂

          • Ieva parašė:

            Kaune yra Taikos pr. Kaimynų turgelyje. Su česnakais. Pakuotė balta su nupieštais česnakais. Etiketė – violetinė. Gamintojas – Pieno žvaigždės. Pats sūris toks rudas, tamsiai oranžinis 🙂

  10. Ieva parašė:

    sese pavaisino siuo kepiniu,man jis atradimas!!! panasu i kugeli 🙂

  11. Vida parašė:

    Puikus receptas! Ačiū! Surizikavau ir pirmą kartą kepiau svečiams. Pavyko be priekaištų.

  12. Kristina parašė:

    Labai geras receptas cukinijoms gausiai derint 🙂

  13. Žydrūnė parašė:

    Iškepiau ir aš, fantastiškai skanu ir labai sotu;-) Super, ačiū :-*

  14. Dalia parašė:

    Super.Ačiū.Puikus apkepas.

  15. Ligita parašė:

    O aš negavau rūkyto sūrio, dėsiu paprasta varškės, bet manau bus jau ne Tas, kiausiniu ir man daugoka,jeigu dėčiau 3 ar būtu gerai?

  16. Paula parašė:

    as irgi cukiniju megeja, tai reiks isbandyt! 🙂

    http://enjoybypaula.com

  17. Elija parašė:

    Mano kepinys išėjo labai „charičio“. Siūlyčiau nedėti druskos,nes nuo fermentinio sūrio užtenka sūrumo, o pipirų dėti nedaug,nes rūkytas sūris jau duoda aštrumo.

  18. Marija parašė:

    Labas. Pas mane daug spagetinės cukinijos, ar ji tiktų šiam apkepui? 🙂
    O gal, Beata, žinote ką iš spagetinės pagaminti? 😉

  19. Justina parašė:

    Per velai paskaiciau komentarus ir gavosi laaaaaabai suru. Bet siaip labai skanu! Dariau su paprastu varskes suriu.

  20. Vilma parašė:

    O man kažkaip….rieboka:) sūris, dar sūris ir dar kiaušiniai. Cukinija praktiškai dingo. Skanu…..bet po to reik eit mišką kirst ar kokį šieną vežt:)

  21. Lina parašė:

    TOBULAS

  22. Evelina parašė:

    1kg cukiniju tai cia dar neisdarinetu?

  23. Tina parašė:

    Vietoj rūkyto kumpio įdėjau ricotos. Gavosi minkstas, svelnus ir skanus apkepas. Gal kiek skystokas, norėjosi standesnio. Ar kepant su ricota kazkio įdėti reikėtų daugiau – mažiau? Kaip manote?

  24. Agne parašė:

    Kepiau ir as su mazais pakeitimais: vietoj varskes dejau brandinta ozkos Suri ir nedejau pipiru. Nuostabiai skanus gavosi. Aciu uz recepta!

  25. Rasa parašė:

    O svogūnai kam, jei pačioje eigoje jie neminimi? Kada juos dėt ir ar išvis dėt? Ačiū.

  26. Sigita parašė:

    Mano šeimyna galvojo, kad tai kugelis iš bulvių, niekas neįtarė jog tai cukinija 🙂 tiesa – pakepinus įdėjau faršo, gavosi puikiai, taip pat įdėjau medžiotojų sūrio pjaustyto kubeliais 🙂

  27. Ieva parašė:

    Tobulas skonis!! Visi kas valgė tiesiog mėgavosi 🙂 o ir pagaminti paprasta, ačiū!

  28. Livija parašė:

    Labai skanu! Turbūt skaniausias dalykas iki šiol, ką esu gaminusi iš cukinijos. Ir tas rūkytas sūris tokį gerą akcentą duotą – tobula!

  29. Gabriele parašė:

    Labai skanu. Is pradziu atrode skystokas, bet viskas labai graziai sukepe 🙂 Butinai kartosiu, aciu 🙂

  30. Egle parašė:

    Ačiū už puikų receptą!
    Antrą kartą kepdama, leidau sau paimprovizuoti:
    vietoj rūkyto vaškės sūrio dėjau Fetos ir dar pagardinau kepta morkyte, graikiškomis alyvuogėmis ir rozmarinu. Skonis gavosi taip pat puikus 🙂

  31. Rita parašė:

    Toooookio skanumo gavosi,kad tikrai ne vieną kartą gaminsiu. Net mano prisiekę mėsaėdžiai vyrai valgė pasigardžiuodami

  32. Jolita parašė:

    O man gavosi skystokas, gal cukinija reikia “nugrezti“ pries maisant su kitais produktais?

  33. Asta parašė:

    Na as asmeniskai, kiek nusivyliau, buvo gan riebu, primine labiau omleta su cukinijomis,nei apkepa..

    • Beata Nicholson parašė:

      Miela Asta, gaila, kad jums priminė omletą, hmmm, bet gal įdėjote per mažai miltų ar varškės sūrio? Galite pamėginti iškepti su mažiau kiaušinių, pavyzdžiui, 4 ar 5.

  34. Kristina parašė:

    Kokios jūs fainos. Nors pati gaminu nuo …. iki, bet visada pasižiūriu, o ką Beata siūlo. Ir….gaminu pagal ja… 😀
    Ačiū!!!

  35. Alina parašė:

    Nuos-ta-bu! Super apkepas! Tikrai neprimena omleto.. o primena kugelį su rūkyta mėsa! Labai skanu, kartosiu vėl ir vėl.. Vienas skaniausių ir lengviausiai pagaminamų patiekalų iš cukinijų 🙂

  36. Sandra parašė:

    Mano penkiu metu dukryte sake butinai Beatai pasakyti, kad tobulas sis apkepas. Linkejimai nuo didziausios Jusu gerbejos Kotrynos

  37. Sonata parašė:

    Aš dar pridėjau po saują moliūgų ir linų sėmenų sėklų, labai skaniai kramtėsi. Ačiū už tokį skanų patiekalą, nes cukinijų blynai jau buvo pabodę…

Palikite komentarą

26097
https://www.beatosvirtuve.lt/wp-content/uploads/2016/02/Beatos-virtuve-300x250.gif
26103
https://www.beatosvirtuve.lt/wp-content/uploads/2016/02/baneris-BV-rekomend-arvi-300x250.jpg
26104


Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.