- 1 kg liesos sumaltos kiaulienos
- 200 g šoninės
- Didelio svogūno
- 2 morkų
- Sutarkuoto su visa oda obuolio
- 3 kiaušinių
- 2 saujų džiūvėsėlių
- Prieskonių: čiobrelio, juodųjų ir kvapiųjų pipirų, trupučio muskato, trupučio kalendros
- Druskos
Kaip paruošti:
1. Keptuvėje pačirškiname šoninę.
2. Sudedame į keptuvę labai smulkiai smulkintą svogūną, ten pat morką tarkuotą ir tada ten pat obuolį tarkuotą, patroškiname.
3. Sumaišome keptuvės turinį su malta kiauliena, prieskoniais, kiaušiniais, džiūvėsėliais, druska.
4. Dedame į formą ir pašauname į orkaitę.
5. Pradžioje kepame uždengę folija 1 val. 180˚C karštumo orkaitėje, po to dar pusvalandį karštesnėje orkaitėje, nuėmę foliją.
Valgosi ir šaltas, ir šiltas.
(115 balsai, vidurkis: 3,93 iš 5)
Loading...
-
-
Lina parašė:
Aciu, zuikis labai skanus, nuslave iskart nuo stalo=D
-
-
Vitalija parašė:
Nerealus, pirmąkart kai kepiau, tai pačiai neteko nė paragauti: buvo nuo stalo šluote nušluotas. šiandien kepu antrąkart, tikiuosi, spėsiu pati paragauti 🙂
-
zuikis parašė:
labai geras receptas. likau 100% patenkinta 🙂
-
Aurosoma parašė:
Labai sudomino receptukas, siandien meginsiu!
-
Sonata parašė:
Laba diena,norejau paklaust kokia sonine deti rukyta ar zalia?
-
-
Laura parašė:
Aš dariau su šviežia, suskrudinau tai irgi super gavosi.
-
-
-
Greta parašė:
Ka butu galima pakeisti vietoj folijos? 🙂
-
-
Laima parašė:
Tik ne celofanine plėvele, orkaitėje ji visa susilydė 🙁
-
Deimante parašė:
Nu kaip cia graziai issireiskus ir neizeidus laidos vedejos…
Cia jau ir „koniu paniatna“ kaip rusai sako, kad pleveles i orkaite deti negalima, vien is pavadinimo galite spresti kad nuo karstos temperaturos ji lydosi….-
Žinoma, Deimante,žinoma, kad negalima pridengti paprastu maišeliu, o tik specialiu maišeliu (kaip kepimo maišelis ar rankovė žinomas).
-
Agnė parašė:
gerai, merginos, kad šaldymo maišelių neuždėjot :DDD
-
-
-
-
-
Jolita parašė:
Man patinka visi Beatos receptai, dabar einu pabandyti zuiki kepti.
-
kalvis parašė:
man ir pati Beta patinka… leku kepti zuiki,turiu 2 kg farsho… nier laiko kotletus lipdyti… ishbadiejes esu kaip volkas… aciu uz recepciuka… dar biski vyno ten ipilsiu 😉
-
-
liuce parašė:
Labai pavirsutiniskai parasytas receptas. Pavyzdziui, sonine zalia ar rukuta ( bet jau paraset kad rukyta), kiausiniai – imusti zalius i farsa ar ideti i farsa virtus? o gal susmulkintus?
-
Jūratė parašė:
Baikit, jei būtų virti kiaušiniai, taip ir būtų parašyta. Juk niekur receptuose nerašoma „žali kiaušiniai“. 😀
-
Inga parašė:
Liuce, Liuce, neįtikėtini jūsų pastebėjimai..ir juokinga ir gėda net už jus:)
-
belekaip,pagal skoni diek.. ar tu dura,ar valgyti nenori..? tuoj kalu puse stakano i save ir pradedu pjaustyti lashiaka… koks skirtumas… gurmanka liuce 🙂
-
-
Erika parašė:
Laaaaabai skanu! Visiems patiko 🙂
-
dimi parašė:
o tai ta sonine supjaustyt nedideliais gabaliukais?
-
Aneta parašė:
Labai skanu,! Mano vyras nuo vaikystes nemėgsta netikru zuikiu nes jo mama gamino labai neskanu ir kiekviena savaite 🙂 Atsivalge! Man netikri zuikiai visada buvo skanu todel aš vis sukdavau galva kaip ji padaryti kad ir vyras pamegtu. Šis receptas tikrai nenuvyle, sakė pats skaniausias kokį esu ragaves per 40 metu. Ačiū Beata už super skanu receptu ką, jis kartosis mūsų šeimos menu nors karta į mėnesį tikrai 🙂
-
Lina parašė:
O jeigu dėti žalią šoninę? Netiktų?
-
renata parašė:
O jei farsas per puse maisytas su jautiena ar tiktu siam receptui?
-
ilona parašė:
Labai skanus zuikis labai aciu uz recepta
-
luanna parašė:
Dekui,pagaminau kai viesejo uosviai. Lb jaudinaus nes anot uosvienes nemoku nieko skaniai pagaminti:) bet sis zuikis suzavejo…visa suvalge ir recepto paprase…
-
Indre parašė:
As dar dejau obuolienes sauksteliu pora, pridave truputi pilantisko saldumo. Niaaaam!
-
laura parašė:
laba diena
ar galiu naudoti vistienos arba kalakutienos farsa? -
SigitaZ parašė:
Džiaugiuosi atradus šį receptą, labai skanu, labai…
-
Kepiau si zuiki ir laaabai patiko. Saltas man labiau patiko nei siltas, vis praeidama riekele atsipjaudavau 🙂
-
Loreta parašė:
O kuo galima būtų pakeisti džiūvėsėlius?
-
Nedėkite tiesiog jų…jei negalite gliuteno, tai galite dėti virtos bulvės, arba kukurūzų kruopų, arba ryžių miltų, arba nieko ,
-
-
Dja parašė:
Sveiki, kiek porcijų gaunasi ? Kiek žmonių pamaitinčiau? :))
-
Oj na gaunasi tikrai daug, nes visas kilogramas kiaulienos, tai visus 6 alkanus pamaitinsit ar net daugiau, Daiva.
-
-
Ačiū, o ar tiktų pagardinti dar įmesti kūbeliais lydyto sūrio ?
-
Manau, kad sūris niekur skonio nepagamina, tai jei mėgstate- tikrai ekspermentuokite ir atraskite naujus poskonius, Daiva. Linkėjimai!
-
-
Nepavedė manęs šis zuikis 🙂 🙂 super skaniai gavosi, šoninė lb priduoda gero skonio 🙂
-
Jurga parašė:
Sveiki, o morką ir obuolį kokia tarka sutarkuoti?
-
Jurate parašė:
Sveiki, O ar galima butu ta zuiki sulipdyti per skardos centra, na toki kaip batona 🙂 o is krastu tuo paciu bulvyciu, paprikos, morkyciu pakepti? Koki garnyra jus siulytumete? Aciu
-
oO Jūrate, įdomus variantas, tikrai taip ir pabandykite. Puikiai išeis, tik manau kepsite trumpiau, nes ne formoje jis bus. O garnyras tai visos tos bulvės, paprikos, morkos puikiausiai pasitarnaus. Skanaus!
-
-
Mereta parašė:
Labai skanus zujkis, Aciu 🙂
-
indre parašė:
Sveiki 🙂 o forma tepate kuo ( aliejumi ar sviestu )?Aciu 😉
-
-
Zita parašė:
Gaila, kad recepte neparašėte, kad į formą aliejaus reikia. Jau pašoviau be aliejaus. Gal užteks riebalo nuo kiaulienos?
-
-
-
Inga parašė:
Nuostabus receptas. Skanesnio „zuikio“ nesu valgiusi. Idealiai derejo prie astriu batatu pjaustytu kubeliais ir keptu orkaiteje 🙂
-
androidas parašė:
Sveiki, noriu tik vieno dalyko paklausti. Kodel niekas niekada neraso koki rezima orkaitej nustatyti? Jus tikriausiai zinote, kad ju yra gan nemazai?
-
Aš jau rašiau apie tai, visada naudoju tik viena rėžimą: kaitinimas iš viršaus ir apačios ir be vėjelio
-
-
Taip ir dariau, ir dekui uz ats. Bet i klausima jus neatsakete. Tenka galvot paciam, ar viskas random rezime? O kodel mes nenaudojame kitu navarotu?
-
Neringa parašė:
Zuikis liuksiškas,jau trečią kartą kepu ir visada puikus;) Ačiū;)
-
Indrė parašė:
Labai geras!
-
Egle parašė:
Kiek save prisimenu, nuo pat vaikystes mano mama lygiai pagal toki pati recepta vos ne kiekviena sekmadieni kepdavo zuiki.Tai receptas is knygos Lietuviski valgiai, nieko naujo, bet tikrai labai skanu ir paprasta.Tarp kitko, skaiciuojanciom kalorijas, patariu sonines nedeti, ir dar galit kepti is kalakutienos ar vistienos farso, tik tikro, ne is tu saldytu.
-
Jurate parašė:
O šoninė – karšto ar šalto rūkymo?
-
Miela Jūrate, jei norite ryškesnio skonio, tai tada naudokite šalto rūkymo, bet tinka ir karšto rūkymo, kuri jum labiau patinka..
-
-
ema parašė:
labai skanu aciu uz toki fantastiska receptuka
-
labai skanu aciu
-
Jūratė parašė:
Labai skanus gavosi. Mano vyras nemėgsta, bet ir jis sake: kad skanus ir visai kitoks
-
Einu kepti 🙂 ne pirma karta aisku. obuolio neturiu, bet gal tiekto. Aš nemėgstu mėsos, bet turiu namie pakankamai vyru, vaiku, tai Beata Tavo receptai jiems labai patinka 🙂 kiek dariau neteko nusivilti. Nebent virtuvej kazko pritruksta nedadedu. Bet dazniausiai informuoji galimybiu remus. Faina 🙂 rasyk daugiau!
-
as darau jau daug metu truputi kitaip’. sonines nededu o dedu smulkinta svoguna,truputi cesnako o toliau pagal biata. labai skanu mano seima labai megsta
-
Jovita parašė:
naudojau kalakutienos faršą, buvo taip patlabai skanu.
-
Dalia parašė:
Tikrai puikus kiškutis. Daržovės užmuša mėsos kvapą. Lengvas, patinka ir vaikučiams. Ačiū.
-
sveta parašė:
Kiek vienetu onuoliu ir kokiu geriau zaliu ar raudonu
-
Liucija parašė:
Neapsakomai skanus zuikutis! Kepėme per Kalėdas- nenuvylė! Tiek tik ką ištrauktas iš orkaitės, tiek ir šaltas. Pasaka!! :))
-
Joana parašė:
Kuo galima pakeisti šoninę?
-
Ausra parašė:
Skanus gavosi, tik Keli klausimai… Antra karta kepu ir gaunasi gan sausokas, gal ko daugiau ideti? Maisiau kiaulienos, vistienos ir kaakutienos farsus. Ir dar kiek mazdaug prieskoniu deti arb saukst? Aciu 🙂
-
[…] P.s. esu atradusi savo skonio receptoriams gerą derinį – į faršą įdėti žalios ar kepintos morkos. Man tai žymiai pagerina skonio savybes. Šį atradimą išbandžiau perskaičiusi Beatos “netikro zuikio ” receptą. […]
-
Jurgita parašė:
Na zadu ir as kepti si zuikuti,tik noriu paklausti jei as suformuosiu 2 mazesnius zuikius,ar jie man „nesubyres“?
-
Alina parašė:
Ar galima kepti zuikį be kiaušinių (alergija kaušiniams ) , gal galima kuo pakeisti kiaušinius, kad faršas nesubyrėtų?
-
Miela Alina, vietoj kiaušinių įtarkuokite nedidelę žalią bulvę (kad būtų tarkiai kaip blynams) arba jei ir jos nenorite, tiesiog įpilkite kelis šaukštus šalto vandens ir faršas sulips.
-
-
Pasakiau vaikinui, kad kepsiu netikrą zuikį Velykom, tai iškart atsiprašė, kad tikriausiai nevalgys, nes nemėgsta, na, bet kai paragavo gabaliuką tai taip daugiau nieko ir nevalgė per Velykas kaip tik „zuikį“ mano. Tik aš dėjau šviežią, suskrudintą šoninę. ☺
-
Sarune parašė:
Jai js dvieju kg mesos tai visu produktu dvigubai ? Zadu daryti is 1kg kiaulienos ir imaisyti 1kg elnienos
-
Egle parašė:
Aciū labai už receptą! Šeimyna sukapojo dar karštą. Pakeičiau truputį, nes nenorėjau sunaudoti, ką turėjau šaldytuve. Vietoj obuolių įberiau gerą saują raugerškio uogų ir vietoj morkų dejau kepintus grybus. Tikrai dar gaminsiu ir bandysiu įvairius derinius
-
puiku, taip ir reikia, receptas turi prisitaikyti prie jūsų! o ne atvirkščiai, tai ne koks valstybės įstatymas ar nutarimas kurio reikia laikytis papunkčiui:
visada galima ir reikia pritaikyti receptą prie savo šaldytuvo ir aruodų turinio
-
-
kazimieras parašė:
Kartą, rodos, pernai, buvo toks nutikimas- Beata N. Nuo Akropolio važiavo taksi į Žeimenos g. Sakau (čia aš buvau taksistas), Kėdainiuose Žeimenos gatvės nėra!
– O iš kur žinote, kad aš iš Kėdainių,- klausia Beata.
(Tarsi, niekas to nežinotų !)
-Beata, sakau, nori, pasakysiu valgio receptą, kurio net tu nežinai…
-Na,?
Pasakiau, įdėmiai išklausė, sakė, būtinai pabandysianti…
Tikiuuosi, pabandė…Arba, gal nespėjo… Taigi, (čia visiems)-4-rios dešrelės (a/r sosiskos),
pakelis varškės,
Pakelis sviesto,
Galvelė išlukštento česnako,
Žalumynų (pagal norą)
Žiupsnelis Vegetos,Viską trintuvėje (blenderyje) paversti mase, panašią į paštetą.
Atvėsinus tepti ant bet kokių traškučių ir, garantuotas apsirijimas, pav.,prie alaus.
!!!! Valgyti mūvint pirštines,idant neapkramtytumėte pirštų !!!!
Skanaus!-
Kaziemierai!!!!! geras, atsimenu kai pasakojote šį receptą!!! neatsiemenu kur važiavom, bet recepto nebandžiau, ačiū kad priminėt!!!
-
-
Labai puikus receptukas:) su morku astriom salotytem idealiai! dejau dar grybuku,zoleliu ir gavosi super! seimyna soti ir patenkinta;)
-
rasa parašė:
kodėl šitas kepsiukas vargšu zuikiu vadinamas?
-
Miela Rasa, čia jau istorija sena ir siejama su Vokietija, nes kepdavo tokį kepinį iš kelių skirtingos maltos mėsos, ir formuodavo kaip pyragą, o jį dar padailinus ir forma primindavo zuikį. Todėl tikriausiai ir buvo suteiktas toks pavadinimas. O ir Vokietijoje zuikiena buvo mėgiama mėsa, tačiau sunkiai visiems įkandama, todėl ir tenkindavosi netikru zuikiu iš kitos maltos mėsos.
-
Ačiū, ponia Beata, už atsakymą, aš čia tik šiaip sau paklausiaui, nes man tikro zuikelio gaila, atsakymo nesitikėjau
-
-
-
Vilkas parašė:
Ačiū Beata. Obuolys ir morka, labai tinka. Įterpiau 2 virtus kiaušinius (vištos). Malta kalakutiena. Labai labai skanu!
-
Arvydas parašė:
Kokia iskepto zuikio vidaus temperatura.
Aciu -
Eva parašė:
O man nelabai gavosi… 🙁 Išbėgo skystis… Nelabai iškepė ir per 1 val. po folija, ir apie 30 min. nuėmus folija… Kažką dariau ne taip…
-
Keista, miela Eva, skysčio tai susidaro, viskas taip ir turi būti, ir gal kaitrą padidinkite kitą kartą. sėkmės
-
-
Jolita parašė:
O jei kepu iš šiek tiek mažesnio kiekio mėsos – 650 g. ar kepti trumpiau ar tiek pat laiko?
-
Miela Jolita, manau, kad tokį kiekį mėsos galite kepti kiek trumpiau, uždengus folija apie 45 – 50 min., o po to dar 10-20 min atidengus, bet stebėkite eigą ir bus puikus netikras zuikis, sėkmės!
-
-
Ra Sa parašė:
Laba diena, darau aprašą egzaminui apie netikrą zuikį, norėjau paklausti, kokie netikro zuikio privalumai ir kokie trūkumai?
-
Miela Rasa, na, privalumai aiškūs – skanus tas Netikras Zuikis, o trūkumai…. Turbūt, kad netikras:) Juokauju. Tiesiog manau, kad egzaminui geriausai trūkumus ir privalumus išsiaiškinsite pagaminusi šį gerą netikrą zuikį ir jo paragavusi.
-
Būtent, privalumų daug, o trūkumų neberandu. 😀
-
-
-
Laura parašė:
Kepiau kalėdoms, tai labai skanus gavosi, vyrai labai greitai zuikį suvalgė, jaučiu norėjo daugiau. Kepiau dar kartą ir lygiai toks pats skanus gavosi. Visada kepiau kaip močiutė kepdavo, bet šį kartą nusprendžiau kepti pagal šį receptą ir nenusivyliau. Dėkui už receptą.
-
Rasa parašė:
Ačiū – SKANU ! Kodėl pjaustant truputį byrėjo ?
-
Gal kepant kiek išsausėjo – kitą kartą galite pabandyti kiek trumpiau kepti, kad liktų sultingesnis..
-
-
Regimantas parašė:
Darzoviu gavos panasei kaip farso bus gerai cia taip?
-
asta parašė:
Labai skanus jau antri metai jokio kitokio nekepu. Tik si.
-
Neringa parašė:
Dabar toks klausimas man iškilo. Noris man pasigaminti zuiki bet vaikas alergiškas kiaušiniams. Kuom man juos pakeisti? O gal galima ir nedėti? Sakau vis tiek 3 kiaušiniai ir 0 kiaušinių tai yra skirtumas didelis.
-
Rasa parašė:
Kepa…. kvepia nuostabiai – kaip mesgtu tokius paprastus, bet ne prastus receptus:) Aciu! Tik, miela, Beata, kaip norėčiau palinkėti po truputėlį atsikratyti to vaikiško kalbos stiliaus:D Suprantu, kad kelia „atsipalaidavimo“ jausma, gal net savotiskai siuolaikiska, bet as taip noreciau skaityti ne „obuolius tarkuotus“, o „tarkuotus obuolius“ ir t.t. Jauciu, neuzilgo persivalgysiu:D
-
Neringa, o gal Jus netycia zinote, kuriai butent kiausinio daliai alergiskas vaikas? Greiciausiai tryniams(?) Tad vienas baltymas puikiai atliktu savo funkcija cia surisdamas produktus. O kaip toleruoja kitu pauksciu kiausinius, pvz putpeliu?
-
Jurate parašė:
Ir man pavyko!! Labai skanu 🙂
-
Aistė parašė:
Puikus zuikis! Visada kepu tik šitą, jau koks 10-as kartas 🙂 ir svečius pavaišint ne gėda – visi giria, ir šeimos vakarienei visad su džiaugsmu sutinkamas net pačių mažiausių.
Beje, mano forma gal mažesnė, tai visa mėsa netelpa, tad likutį kepu didesnėj skardoj, suformavus kepalėlį. Tai tas kepalėlis visad sausesnis būna (nors ir kepu trumpiau), nes sultys išbėga. O tas kur duonos formoj – visad pats skaniausias Aš dažniausiai šoninės neturiu, tai ir nededu, bet faršą riebesnį naudoju. Šoninė, aišku, prideda gero skonio, bet puikiai gaunas ir be jos. -
O troškintą masę su faršu maišyti troškintajai atvėsus ar galima karštą? Sumaišiau karštą, bet kiaušinis bemaišant farše iškepė. Ar nieko tokio?
-
Nieko tokio, bet geriau į vos pravėsusią. Kiaušinis skirtas suklijuoti visai masei.
-
-
Maria parašė:
Aš zuikį kepu pagal Jūsų receptą ir pagal E. Monkevič aprašytą receptą: dalį ingredientų paimu iš Jūsų recepto, dalį – iš Monkevič knygos ,,Virtuvės vadovas“(2012). Tada būna išvis nerealus!
Receptas toks: papildomai galima įdėti 200 g šviežių grybų, 50 g maltų džiūvėsių, 1 šaukstą pomidorų padažo. Į suformuotą faršą įsprausti petražolių ir grybų griežinėlių. Prieš šaunant į orkaitę, zuikį aptepti mišiniu, kuris sudarytas iš: 1 šaukšto garstyčių (tinka grūdėtosios),1 šaukštas aitriųjų paprikų ir 1 a.š. citrinų sulčių. Tas garsthčių mišinys padaro zuikį nepakartojamą. Ačiū! -
Zilvis parašė:
Puikus zuikis! Aisku, muskato namuos ner, kalendros isvis nemegstu. Tai idejau tris skiltis cesnako…..
PASAKA! ACIU !1!1!
-
Ina parašė:
Labai skanus zuikis
Palikite komentarą
- Apkepai
- Bemėsiams pirmadieniams
- Blynai, blyneliai
- Bulvių patiekalai
- Daržovių patiekalai
- Gėrimai ir kokteiliai
- Greitai
- Grill / Lauke
- Kažko nevalgantiems
- Kepta garuose
- Kruopos
- KVIEČIU Į SVEČIUS
- Lietuviški patiekalai
- Maistas į mokyklą
- Makaronai, pica
- Marinatai
- Mėsa
- Moliūgai
- Padažai, užpilai, pagardai
- Pusryčiai
- Pyragai, kepiniai
- Receptai iš bibliotekos
- Receptai iš TV laidų
- Saldžiai
- Salotos, mišrainės
- Smidrai
- Sriuba
- Sūrio mėgėjams
- Sutramdyta meška
- Šventės
- Troškiniai
- Uogienė
- Užkandžiai
- Vaikų darželis
- Varškė karalienė
- Viskas suskaičiuota
- Žuvis
Labai aciu uz super skanaus netikro zuikio recepta.