8241
Beatos virtuvė

Nainių kugelis su vištiena

(3)
Reikės:
  • 2 kg bulvių
  • 300 ml pieno
  • 1 didelio svogūno
  • 2 kiaušinių
  • 400 g vištienos filė
  • Druskos
  • Juodųjų pipirų
  • Padažui:
  • 200 g rūkytos šonines
  • 1 svogūno
  • 150 g grietinės

Mano laidos svečiai nuostabi pora – Simona ir Jonas Nainiai iškepė savo legendinį kugelį su vištiena, dėl kurio nesutalpina savo draugų prie stalo – taip visi veržiasi jo paragauti!!

Nuskustas bulves ir svogūną sutarkuojame bulvių tarkavimo mašina. Į tarkius mušame kiaušinius, juos gerai įmaišome. Tarkius dosniai pasūdome, papipiriname.

Prikaistuvyje pakaitiname pieną. Vos tik šis pradės „lipti“ viršun, iškart supilame į tarkius, išmaišome. Galiausiai įmaišome stambokais gabalėliais supjaustytas vištų filė.

Kol kugelis kepa, pasigaminame padažą. Keptuvėje paskrudiname šoninę, kol ši paleis riebaliukus. Suberiame smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną ir jį apkepame iki auksinės spalvos kartu su šonine. Sumažinę kaitrą įmaišome grietinę, kol susijungs į tolygų padažą. Paragaujame, jei trūksta druskos, truputį padruskiname.

Supilame visą kugelio masę į didelį kepimo indą ar skardą. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 60-80 minučių (priklkausomai nuo indo gylio, kugelis gali kepti ilgiau). Ar pilnai iškepė, patikriname mediniu pagaliuku arba tiesiog paragaujame šiek tiek kugelio iš viduriuko.

 

Print Friendly, PDF & Email

ĮVERTINKITE
1 riestainis2 riestainiai3 riestainiai4 riestainiai5 riestainiai (4 balsai, vidurkis: 2,75 iš 5)
Loading...
Komentarai
  1. Nijolė parašė:

    Labai panašiai kepu, tik nededu file ☺ reiks pabandyti, ačiū už receptą

  2. Virginija parašė:

    Kodėl jis Nainių? Jau gal 40 metų tokį kepu. Tiek pat sėkmingai galima dėti vištų sparnelius,šoninės gabaliukus, šonkaulius, virtas kiaulės kojas.

    • Beata Nicholson parašė:

      Todėl, kad praėjusią savcaitę mano laidos svečiai – Jonas ir Simona Nainiai laidoje iškepė būtent tokį kugelį. 🙂

Palikite komentarą

26097


Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.