8241
Beatos virtuvė

Kugelis su chorizo dešra

(1)
Porcijos: 6-8
Reikės:
  • 170-180 g chorizo dešros
  • 2 svogūnų
  • 100 g voveraičių ar pievagrybių
  • 4-5 kg bulvių
  • 4 kiaušinių
  • druskos, šviežiai maltų pipirų
  • sviesto kepimui
  • Padažui:
  • 1-2 agurkų
  • druskos, šviežiai maltų pipirų
  • po saujelę krapų, bazilikų, mėtų
  • 1 skiltelės česnako
  • 500 g varškės
  • 1 stiklinės kefyro
  • 1 stiklinės grietinės

Tobulas ir minkštas – štai koks yra šis kugelis su šiek tiek aštroka chorizo dešra. Netgi mokslininkų įrodyta, kad valgant krakmolingas daržoves (o bulvės būtent tokios), mūsų smegenyse išsiskiria medžiagos, kurios padeda pajusti ramybę bei pilnatvę. Ir iš tiesų, taip gera pasidaro, tokia laimė apima suvalgius cepelinų, bulvinių blynų ar kugelio…

Gaminame:
Supjaustome kubeliais chorizo dešrą ir sudedame į sausą karštą keptuvę. Chorizo dešra gana riebi, tad papildomai riebalų pilti į keptuvę nereikia, jie išsiskirs iš dešros. Kartu su dešra pakename ir svogūnus. Kai svogūnai jau suminkštėję ir įgavę gražų atspalvį, į keptuvę beriame voveraites ar pievagrybius.

Bulvių tarkavimo mašina sutarkuojame bulves. Atskirame inde įmušame kiaušinius, beriame druskos (nepamirštame jos įberti ir į bulvių tarkius!) ir išplakame. Išplaktus kiaušinius ir pakepintą chorizo dešrą,svogūnus, grybus sudedame į bulvių tarkius ir viską išmaišome. Viską sukrečiame į gilią kepimo skardą. Ant viršaus galima uždėti šiek tiek sviesto. Kepame 180-190°C įkaitintoje orkaitėje apie valandą.

Kol kepa kugelis, pasiruošiame padažą. Agurkus nulupame ir sutarkuojame, kadangi agurkas labai vandeningas, šiek tiek beriame druskos, palaukiame kol išsiskirs skysčiai ir jį nupilame. Žalumynus ir česnaką smulkiai supjaustome. Kartu sumaišome agurkus, žalumynus, česnaką, varškę, kefyrą bei grietinę. Šiek tiek padruskiname ir papipiriname.

Štai ir viskas, be galo gardus kugelis, su lengvu varškės ir žalumynų pagardu paruošti.

Print Friendly, PDF & Email

ĮVERTINKITE
1 riestainis2 riestainiai3 riestainiai4 riestainiai5 riestainiai (9 balsai, vidurkis: 3,89 iš 5)
Loading...
Komentarai
  1. Vaida parašė:

    Puikus kugelis! Labai puikiai pavyko

Palikite komentarą



Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.