Spausdinti

Kuskuso kruopainių aš niekada neverdu, užpilu karštu vandeniu ir tiek. To visiškai pakanka. Ypač gardu kuskuso kruopas užpilti vandeniu, kuriame virė smulkiai sukapoti brokoliai arba žiediniai kopūstai, cukinija.

Kalakutienos kepsnys su brokolių kuskusu ir vaisių salsa

0
komentarai
2
Porcijos
4 asm.
Kepimo, virimo laikas
10 min.

Reikės:

4 kalakuto krūtinėlių po maždaug 150 g (tiks ir vištienos krūtinėlė)
0,5 citrinos sulčių
alyvuogių aliejaus
šviežio čiobrelio
rozmarino šakelių

Kuskusui:

200 g kuskuso kruopų
1 vidutinio dydžio brokolio
druskos

Vaisių padažui:

1 prinokusio mango vaisiaus
1 nedidelio čili pipiro
2 nektarinų
citrinos sulčių
Kaip gaminti?
Reklama
38285

Gaminimas

1

Krūtinėles perpjaukite per pusę, kad mėsos gabaliukai būtų kuo plonesni (maždaug piršto storio). Galite jas pamušti mėsai skirtu plaktuku. Mėsą palaistykite citrinos sultimis ir keletu lašų alyvuogių aliejaus. Pabarstykite druska ir smulkintomis žolelėmis: čiobreliu ir rozmarinu. Kepsniai keptuvėje turėtų iškepti per maždaug 10 minučių.

Brokolių kuskusas:

1

Puode užvirinkite vandens, įberkite į jį druskos.

2

Smulkiai, vos kelių centimetrų dydžio gabaliukais, supjaustykite brokolį. Susmulkintą daržovę suberkite į verdantį vandenį. Virkite apie 3-4 minutes.

3

Kuskuso kruopas suberkite į talpų dubenį, su kiaurasamčiu iš vandens išimkite brokolio gabaliukus ir sudėkite juos ant kuskuso. Vandens užpilkite tiek, kad kuskuso kruopos būtų apsemtos ne daugiau nei 1 centimetras. Dubenį 5-7 minutėms uždenkite dangčiu ir leiskite kuskusui išbrinkti.

Reklama
41011

Vaisių padažas:

1

Smulkiai supjaustykite mango vaisių ir nektarinus, susmulkinkite aitriąją papriką. Viską sumaišykite, įpilkite truputėlį citrinos sulčių. Padažą galite pagardinti šviežia kalendra ar smulkintais petražolių lapeliais.

Serviruojam:

1

Išbrinkusį kuskusą suvelkite šakute, galite įmaišyti gabalėlį sviesto. Šalia kuskuso dėkite šaukštą brokolių, kalakutienos kepsnį ir šaukštą  vaisių salsos.

Ingredientai
Alternatyva

Jei norisi daugiau žalumynų, galite patiekti žaibiškai apkeptą cukiniją. Jauną daržovę nuskuskite su bulvių skustuku, supjaustykite juostelėmis ir apkepkite keptuvėje.

Beata
Beata Nicholson
Čia rasite šimtus receptų, kuriuos rašiau iš savo virtuvės, bus ir tokių, kurie pasirodė žurnale, mano TV laidose ar socialiniuose tinkluose. Čia mano online namai – sveiki atvykę!
Daugiau autorės receptų
Reklama
41003
Komentarai
  1. Tūrėtų būti labai skanu, atradau kuską, o vaisiai ir paukštieną atradus jau anksčiau, reiktų pabandyti, bet kaip išsirinkti skanų mangą?labai dažnai jie būna kieti ir dar neprinokę…

Rašyti komentarą