8241
Beatos virtuvė

Burokėlių sultyse marinuota silkė

(7)
Reikės:
  • 200 ml vandens
  • 2 šaukštai cukraus
  • Žiupsnis gvazdikėlių, kvapiųjų pipirų, kalendrų
  • Keletas lauro lapų
  • 1 cinamono lazdelė
  • 200 ml obuolių acto
  • 2 švieži burokėliai
  • 4–5 silkės filė

Silkės kerai yra vieni stipriausių, nes be jos nei Kūčių stalo, nei kasdienos. Dar viena nauja idėja silkei, nes ir pati ant stalo visuomet dedu vieną tradicinę ir vieną naują. Ši – pasakiškai rožinė, saldžiarūgštė, išsimaudžiusi burokėlių ir prieskonių marinate, puikiai tiks ne tik švenčių stalui, bet ir kasdieniam sumuštiniui su juoda duona.

Gaminame marinatą:

  1. Į puodą pilame vandenį, cukrų ir prieskonius ir viską pašildome, kad vanduo įsiskonėtų. Nuimame puodą nuo kaitros ir supilame actą. Marinatui pabaigti, į jį sudedame plonais kaspinais supjaustytus burokėlius – jie ryškia spalva nudažys marinatą ir silkę.
  2. Silkės filė supjaustome nedideliais gabalėliais ir sudedame į indą su dangčiu, ant jos supilame marinatą kartu su visais burokėliais. Uždengiame ir paliekame marinuotis bent keletą valandų, bet galima palikti ir keletą parų.
  3. Tokią silkę skanu valgyti su rugine duona ir traškiai pasimarinavusiais burokėliais.
Print Friendly, PDF & Email

ĮVERTINKITE
1 riestainis2 riestainiai3 riestainiai4 riestainiai5 riestainiai (2 balsai, vidurkis: 3,50 iš 5)
Loading...
Komentarai
  1. Jurgita parašė:

    Kokia užtepėlė yra ant duonos? Labai skaniai atrodo.

  2. Jolanta parašė:

    Ar tikrai 200ml acto?man teko gerokai sumažinti bandau,žiūrėsime kas gausis.

  3. Raimonda parašė:

    Gal pasidalintumėte paslaptimi, kokia užtepėlė naudojama ant duonos? 🙂

  4. Žaneta parašė:

    Sveiki. Ar silkę užpilant marinatu, jis dar turi būti šiltas/karštas? Ačiū 🙂

Palikite komentarą

26097
https://www.beatosvirtuve.lt/wp-content/uploads/2016/02/banner-300x250.gif
26103
https://www.beatosvirtuve.lt/wp-content/uploads/2016/02/Beatos-Virtuve-Banner-Misiniai-300x250-3B-NEW.gif
26104


Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.