8241
Beatos virtuvė

Tarkuotų bulvių virtinukai

(1)
Reikės:
  • 700 g bulvių
  • 300 g moliūgo
  • 100 g varškės
  • 300 g virtų bulvių
  • 2 šaukštų manų kruopų
  • 0.5 šaukštelio druskos
  • Grietinės ir sviesto padažo patiekti

Juk būna, kad gamini cepelinus ir žiū – įdarą visą sunaudojai, o cepelinų tešlos dar liko. Kadangi maisto švaistyti nevalia, tai ir keliauja į puodą tokie virtinukai be įdaro, mano namuose dar švelniai vadinami „durniukais“.

Šie  bulvių kukulaičiai labai panašūs į tuos iš cepelinų tešlos, tik dar minkštesni bei gardesni, nes praturtinti moliūgais ir varške.

1. Bulves ir moliūgą sutriname bulvine tarka. Gautus tarkius gerai nuspaudžiame per cepelinmaišį ar švarų virtuvinį rankšluostėlį. Leidžiame bulvių sunkai kelias minutes nusistovėti, tada skystį nupilame, o ant dubens dugno susidariusį krakmolą sugrąžiname atgal į tarkius.

2. Į tarkius įmaišome sugrūstas virtas bulves, varškę, truputį druskos ir 2 šaukštus manų kruopų. Tešlą paliekame trumpai pastovėti, kad manų kruopos išbrinktų kol užvirsime didelį puodą su vandeniu.

3. Rankomis fomuojame nedidelius bulvių masės rutuliukus ir kiekvieną virtinuką švelniai paspaudžiame pirštu, kad susiformuotų įdubimas.

4. Užvirusį vandenį gerai pasūdome. Leidžiame virtinukus į vandenį atsargiai ir puodo labai neperpildome – kad virdami nesuliptų. Verdame ant ramios ugnies apie 7-10 minučių. Virimo metu puodą vis atsargiai pasukiojame, kad neprikibtų prie dugno. Tikslus virimo laikas priklausys nuo virtinukų dydžio.

 

Print Friendly, PDF & Email

ĮVERTINKITE
1 riestainis2 riestainiai3 riestainiai4 riestainiai5 riestainiai (10 balsai, vidurkis: 3,50 iš 5)
Loading...
Komentarai
  1. neringa parašė:

    taip ir nesupratau kaip jus tarkuojate moliugus-kartu su bulvemis?

Palikite komentarą

26097
https://www.beatosvirtuve.lt/wp-content/uploads/2016/01/BV_kakava_banner.gif
26103
https://www.beatosvirtuve.lt/wp-content/uploads/2016/02/Koldunai-300x250px.gif
26104


Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.