8241
Beatos virtuvė

Azijietiška moliūgų sriuba

(0)

Jei pabodo klasikinė moliūgų sriuba ir mėgstate Azijos virtuvės skonius, labai siūlau išbandyti šią moliūgų sriubą su krevetėmis. Kiek aštroka, su krevetėmis bei aitriąja paprika. Vaikams šie nauji ir kitokie skoniai galbūt nelabai patiks, bet suaugę, garantuoju, prašys pakartoti!

Reikės:
  • 100–200 g skaldytų žirnių
  • 4 šaukštų kokosų aliejaus
  • 2 svogūnų
  • 4 česnako skiltelių
  • imbiero šaknies
  • 1 aitriosios paprikos
  • 2 šaukštų kario miltelių
  • 1 kepto sviestinio moliūgo
  • 1 skardinės kokosų pieno
  • 300–400 g atšildytų nevirtų krevečių
  • 1 žaliosios citrinos

1. Per naktį išmirkytus skaldytus žirnius užkaičiame virti kartu su mėsos sultiniu ir verdame apie 40 minučių.
2. Kol žirniai verda, kokosų aliejuje pakepiname smulkintus svogūną, česnaką bei tarkuotą imbierą. Aitriąją papriką perpjauname pusiau, sėklas paliekame arba pašaliname, susmulkiname ir didesniąją dalį dedame į keptuvę (likusią naudosime krevetėms). Beriame kario prieskonius ir viską gerai išmaišę dar šiek tiek pakepiname.
3. Kai žirniai beveik išvirę, visą keptuvės turinį sudedame į puodą. Taip pat sudedame ir keptą moliūgą (šį reikėtų nulupti, pasmulkinti, pabarstytą druska ir apšlakstytą alyvuogių aliejumi kepti 190°C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių). Palaukiame, kol viskas užvirs ir paverdame keletą minučių.
4. Kai sriuba jau išvirusi, sutriname ją ir įpilame kokosų pieno.
5. Gerai įkaitintoje keptuvėje pakepiname krevetes, beriame kario, aitriosios paprikos ir kai šios beveik iškepusios, užtarkuojame imbiero bei žaliosios citrinos žievelės.
6. Žaliąją citriną supjaustome ketvirčiais. Imame dubenėlį, pilame sriubos, dedame krevečių bei gabaliuką žaliosios citrinos. Kviečiame šeimą ir sėdame prie stalo!

Print Friendly, PDF & Email

ĮVERTINKITE
1 riestainis2 riestainiai3 riestainiai4 riestainiai5 riestainiai (12 balsai, vidurkis: 4,08 iš 5)
Loading...

Palikite komentarą

26097
https://www.beatosvirtuve.lt/wp-content/uploads/2016/02/Beatos-Virtuve-Banner-Misiniai-300x250-3B-NEW.gif
26103
https://www.beatosvirtuve.lt/wp-content/uploads/2016/02/Koldunai-300x250px.gif
26104


Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.