Pradedame Velykinę savaitę, o ją labai gerai pradėti planu, ką gaminsite šventinį savaitgalį. Man aviena ir ėriena labai patinka, o ir labai tinkama mėsa Velykoms. Aviena yra vyresnių nei vienų metų avių mėsa, ypatingai vertinama Šiaurės Afrikoje ir Vidurio Azijoje. Skaniausia – gerai ištroškinta su prieskoniais ir daržovėmis. Pamėginkite avienos ir džiovintų slyvų derinį, dar pridėkite saldžių daržovių – saldumas avienai labai tinka. Beje, šitaip galite troškinti ir ėrienos ar avienos kulniukus arba kitas dalis su kaulais.
Avienos tadžinas su slyvomis ir bulvėmis

Reikės:
Gaminimas
Mėsą supjaustome, pasūdome, pagardiname pipirais ir sumaišome su miltais, ciberžole, kuminu, aitriaisiais pipirais ir mėtomis. Pakepiname keptuvėje su įkaitintu aliejumi, kad mėsa gražiai apskrustų.
Bulves (ar kitas daržoves) nuskutame ir supjaustome stambiais gabalais. Svogūną ir česnakus smulkiai supjaustome. Svogūnus suberiame į keptuvę ir pakepiname, kol šiek tiek suminkštės, tada suberiame ir česnakus, juos šiek tiek pašildome, kol pakvips.
Keptuvės turinį sumaišome su slyvomis, bulvėmis ir pomidorų padažu. Sukrečiame į gilesnį kepimo indą,įpilame stiklinę vandens ir apdengiame indą foliją. Šauname į 180 laipsnių orkaitę troškintis apie pusantros valandos.
Patarimas: jei norite gaivesnio skonio – pagardinkite smulkiai pjaustytomis kalendromis ar petražolėmis.
Ačiū. Puikiai gavosi! Aromatas ruošiant patiekalą priminė atostogas Maroke… 🙂
Nelabai supratau Beata, bulves zalias su pakepintais svogunais suberti i inda ar sumesti dar ir mesa troskinimuisi:)?
Sveiki,
Ar galima slyvas keisti obuolių sūriu?
Ačiū
Gavosi puikiai!
o avienos kvapas nesijaučia patiekale (nu tas poskonis specifinis – neįsisivaizduoju kaip išsireikšti aiškiau)? man visada avienos patiekalai atbaido dėl specifinio kvapo, nors šis iš nuotraukos atrodo ypatingai „skaniai”…