Gaminame florentinus:

1. Džiovintus vaisius ir uogas nuplauname ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu, paliekame visiškai nudžiūti.
2. Pasiruošiame kepimo skardą, ją išklojame kepimo popieriumi. Įjungiame orkaitę, temperatūra – 180 °C.
3. Saulėgrąžas ir sezamus suberiame į dubenį. Susmulkiname vaisius ir uogas, suberiame juos čia pat, išmaišome šaukštu.
4. Nedideliame puodelyje ant silpnos ugnies išlydome sviestą, pilame grietinėlę ir suberiame cukrų, maišydami pakaitiname ir leidžiame pavirti kelias minutes.
5. Sviesto, grietinėlės ir cukraus masę užpilame ant birių produktų ir viską gerai išmaišome.
6. Šaukštu kabiname gautos masės ir dedame ją ant talerių.
7. Kepame 10 minučių įkaitintoje orkaitėje.