Kaip paruošti:
1. Sviestą ir šokoladą ištirpiname dubenyje, pastatytame puode su verdančiu vandeniu.
2. Kiaušinius su cukrumi išplakame iki baltų putų.
3. Praaušusį šokoladą ir sviestą sumaišome lėtai su išplaktais kiaušiniais.
4. Įmaišome jogurtą bei ištirpintą kavą (nebūtina ta kava, jei nenorite).
5. Į visą masę įsijojame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Suberiame migdolus. Sumaišome.
Palyginimui, šita tešla, nors miltų ir daugiau, bus truputį skystesnė ir kitokio pavidalo nei avietinių, nes sviestas čia tirpintas ir tada jai duoda visai kitokią sandarą. Ir rezultatas pyrago išeina truputį kitoks, ne toks saldus ir purus, ir minkštas, kaip baltų pyragėlių… Bet nieko tokio, vis tiek skanu, visas gražumas šokoladinių pyragėlių yra jų kepurėje… Aš pasirinkau lengviausią variantą.
Kremas – vėl dubenyje, pastatytame virš verdančio vandens, ištirpdžiau šimtą gramų šokolado ir įpyliau tiek pat kondensuoto pieno. Viskas atrodo pakankamai skysta, bet nieko tokio, paskui viskas sustingsta ir atrodo, kad pyragėliai padengti tikru šokoladu. Tai va, tą kremą gražiai ištepame ant pyragėlių. Aš dar uždėjau cukraus gėlę… Čia jau kaip kas nori, taip ir daro…
Ir viskas…
Kadangi bus dar vienas vakarėlis, ta pačia proga kepsiu dar tų pyragėlių… O gal tortą??? Draugė norėtų medaus… Bet nežinau, ar turiu tiek laiko…