8241
Beatos virtuvė

Naminiai ledai su vanile ir muskatu

(44)

Tokius ledus esu gaminusi specialiai šventėms, nes muskato riešutas man primena Kalėdas, ir dar kartais Karibus... Šitie ledai yra tokie skanūs ir kupini šventinės paslapties, kad nieko nieko daugiau nereikia. Gal šalia šaldytų uogų ar juodojo šokolado padažo, bet tik ne per saldaus... Tik nepamirškite prieskonių: aš išskobiau vanilės ankštelės trečdalį, ji tokia pasipūtus ir minkšta buvo, kad tiek ir užteko, tada patarkavau muskato, kuris irgi pasitaikė kaip reta aromatingas. Aš buvau pripratus muskatą laikyti stalčiuke, o prieskoniai, beje, sensta, jiems taip pat reikia priežiūros ir sandarių maišelių, tai šis, turiu pasakyt, man pasirodė fantastiško šviežumo, aš įtarkavau beveik pusę, bet man patinka tas aitrumas. Jei norite švelniau, tai galima ir šiek tiek mažiau, tarkime 1/8 ar 1/6 riešuto. Nuostabiausi šventiniai ledai.

Reikės:
  • 1 indelio saldinto kondensuoto pieno (apie 400 g)
  • 750 ml šaltos plakamosios grietinėlės (galima iki 800 ml jos pilti arba net visą litrą, bet ledai bus kietesni ir mažiau saldūs)
  • 1/3 vanilės ankšties (aš naudojau „Kotanyi“)
  • 1/8 šviežiai sutarkuoto muskato riešuto (aš naudojau „Kotanyi“)

Gaminame ledus:

  1. Į erdvų dubenį supilkite kondensuotą pieną ir grietinėlę.
  2. Vanilės ankštį perpjaukite pusiau, peilio galiuku išskobkite sėklytes–minkštimą ir sudėkite į grietinėlę (ankštelę dėkite į cukraus indą, turėsite vanilinio cukraus – beje, labai gera dovana: nuperkate gražų indą, pripilate rudojo cukraus, įdedate vanilę ir padovanojate kaimynams, draugams, artimiesiems – visi laimingi).
  3. Įtarkuokite „Kotanyi“ muskato riešuto.
  4. Dabar viską išplakate, grietinėlė turi būti šalta. Išsiplaka iki standžių putų. Ilgokai tenka paplakti.
  5. Sukrečiate į indelį ir šaldote sau šaldiklyje per naktį. Kitą dieną – prašom – jūs ledų karalienė ar karalius.

naminiai ledai su kotanyi_2 mz

 

Print Friendly

ĮVERTINKITE
1 riestainis2 riestainiai3 riestainiai4 riestainiai5 riestainiai (Nėra vertinimų)
Loading...
Dalinkis:
Komentarai (44)
Komentarai
  1. Marija parašė:

    Idealu, bus isbandyta Kaledu desertui. Nes jau mintyse deliojau, kad siemet desertu galetu buti ledai. Stai tau- bus dar ir naminiai.

  2. Do parašė:

    Noreciau suzinoti, kokio riebumo grietinele geriau naudoti?

  3. Eglė parašė:

    Keliems smaližiams tokio kiekio ledų maždaug pakanka?

    • Beata Nicholson parašė:

      na priklauso nuo to, ar labai valgūs smaližiai 🙂 jei po 200 g skaičiuosite, tai išeis apie 5-6 porcijos, jei kukliau, tai dar daugiau 🙂 o jei smaližius iškart suvalgo ledų dėžutę, tai pati suprantate…

  4. Gediminas parašė:

    Jau seniai tokius ledus gaminame.
    Lengva , paprasta ir skanu

  5. neringa parašė:

    Na idomu,kas cia per skonis gausis,reiks pameginti:)

  6. Alvilė parašė:

    Šis ledų receptas tobulas – tik aš darau vien tik iš grietinėlės ir kondensuoto pieno, dabar reikės išmėginti ir su vanile bei muskatu – turėtų būt visai fantastiška.

  7. Brigita parašė:

    Ačiū už receptą, jau kaip laukiau gerų ledų recepto.. bandysime 🙂

  8. Aiste parašė:

    norejau paklausti, kokio riebumo grietinele naudoti?

  9. Agne parašė:

    O grietinele plakti kartu su kondensuotu pienu? Issiplaka iki putu?

  10. Sonata parašė:

    Mes jau pasidarėme ir valgom 😉 skanu, bet laaaaabai saldu.

  11. Agni parašė:

    aciu, esu ledu maniake. Bet be masinos nesiryzdavau daryti. Si recepta reikes isbandyti!

  12. Jurgita parašė:

    Labai skaniai gavosi,liuks ,negaliu patiket,taip paprasta ir taip skanu.

  13. Eglė parašė:

    Išbandžiau! Skanu, gal kiek per saldu, bet man visai patinka. Tik laaabai riebu 🙂 O galima dėti liesesnę grietinėlę arba kažkaip skiesti su pienu ar pan.? Ar nesustingtų?

  14. Rimas parašė:

    PAGALIAU ledų receptas BE žalių kiaušinių :). Būtinai mėginsim 🙂

  15. jurate parašė:

    o ar skiriasi 35 % plakamoji grietinele nuo tiesiog 35 % grietineles?… ar ta plakamoji geriau issiplaka? gal kas zino

  16. Juta parašė:

    Taip skanu!

  17. ausra parašė:

    labas, norejau paklaust, kai plakate grietinele su kondensuotu, ar imanoma viska perplakti? nes plakant viena grietinele persistengus ji susoksta i gumulelius….
    aciu uz ats 😉

  18. Elena parašė:

    nuostabus skonis! tik kondensuoto dėjau mažiau nei pusę indelio.

  19. Kristina parašė:

    Išbandžiau ir aš šiuos ledus. Skonis tobulas 🙂 Galėčiau valgyti ir valgyti, nes baisia mėgstu ledus. Bet susidūriau su viena problema. Pavalgius ledų burnoje lieka sveisto skonis (jis ne ant gomurio prilimpa. Jaučiu, kad kažką darau netaip. Kodėl taip atsitinka?

  20. jurate parašė:

    jo jo, ir man tas pats,- lieka toks riebalu pojutis. Galvoju, gal per ilgai plaku ir grietinele „susviesteja“….Bet Beata raso, kad ilgokai plaka.

  21. Pabandžiau parašė:

    Sveiki, ne pirmą kartą apsigaunu su TIKRAI IŠSIPLAKS. Nesakau, kad žinau geriau ir pan., bet neišėjo. Gerai, kad pabandžiau su minimaliu kiekiu. Plakiau plakiau – nieko… Įdėjau šalt. Dar kartą perskaičiau komentarus, ryžtingai vėl ėjau plakt. Atsiskyrė sviestas, liko pienas 🙂 Šaldau tokį, o kitame indelyje – apyskystę masę, kurios antrą kartą neplakiau – įdomu, kas išeis :). Yra receptas, kuriame į išplaktą grietinėlę plona srovele supila kondensuotą ir išmaišo. Na bet norėjau pabandyti šį, nes skamba lengviau. Beje, naudojau iš maišelio 35 % riebumo grietinėlę, plakiau ilgai abu kartus, bandžiau abu greičius, net aparatukas užkaitęs buvo. Na gal kada pavyks ir taip padaryti… 🙂

    • Beata Nicholson parašė:

      Su grietinėle būna bėdu, svarbu kad ji būtų šalta, plakite pirma grietinėlę paskui įmaišykite kondensuotą…

    • Sabina parašė:

      Tikrai kartais būna pasitaiko labai šviežia grietinėlė. Tuomet ji nesusiplaka – plak neplakęs. Šaukštas riebios grietinės ar šlakelis citrinos sulčių padėtį ištaisys

  22. Karina parašė:

    Kai skanumo gavosi! Susiplakė tobulai (kažkaip dar nėra buvę, kad nesusiplaktų), skonis nuostabus 🙂 Ačiū už „skanų“ ir lengvą receptą!

    P.S. Nei vanilės, nei muskato neturėjau, tai įbėriau cinamono – skonis tikrai nenukentėjo 🙂

  23. Roberta parašė:

    Labas vakaras, Beata. Gyvenu ne LT o ir LT parduotuviu salimasi nera. Kokia greitinele patartumete naudoti is angliskuju lentynu? 🙂 Dekui!!!

  24. a parašė:

    miela baeta ar galite parodyti kaip jus darote ledus?

  25. ragautojai parašė:

    Labai riebu, net vakai kelis saukstelius suvalge tik,norisi lengviau 🙂 ir per saldu,nors visos normos nedejau kondensuoto pieno. Burnoje lieka riebalu skonis… manau reiktu tobulinti 🙂

  26. G parašė:

    Sveiki, labai noriu pasigaminti ledus su matcha arbata. Ar šitam receptui tiktų žalios arbatos skonis?

  27. Laura parašė:

    Man sakė, kad gaminant naminius ledus visais atvejais yra tas sniego skonis – na, sušalusio vandens kristalų… O norint, kad to nebūtų, reikia kas pusvalandį-valandą masę vis mikseriu perplakti… Ar tiesa, kad VISI naminiai ledai turi tą sniego traškesį ir skonį, tik plius riebumas ir saldumas? Jei taip – net nemėginsiu daryt, baisiai nemėgstam to sniego, šerbetų ir pan.

  28. Monika parašė:

    Ar galima grietininius ledus pagaminti be kondencuoto pieno tik su grieyinele ir paprastu pienu?

    • Beata Nicholson parašė:

      ne nebus taip paprasta, nes kondensuotas pienas turi daug cukraus ir tam tikro cukraus tai nesušala taip kaip kaip pienas ir grietinėlė tik galėtumėt pasidaryti tik reikėtų naudoti ledų mašiną arba plakti…žodžiu vienu sakiniu neatsakkomas klausimas …

  29. Marija parašė:

    Na va idėjau į šaldiklį 🙂 įdėjau tik kondensuoto pieno, grietinėnėlės ir vanilės kvapo 🙂 įdomu kaip išeis 🙂 paragavau nešaldytų – tikrai pasakiškas skonis !!! manau kai atšals bus dar skaniau :)) Ačiū Beata!! Visada nustebini nuostabiu receptu 🙂

  30. Sigita parašė:

    Tokius pačius ledus gaminu jau daug metų (receptą kažkada radau taip pat internete) – jie dieviški! Tik dedu kondensuoto ir grietinėlės 1/1 bei 1 citrinos sulčių ir gaunasi citrininiai ledai 🙂 O šiandien kaip tik lepinamės braškiniais 🙂 Pagaminti užtrunka lygiai 8-10 min 🙂 Malonu buvo aptikti tą patį Beatos receptą su vanile ir muskatu 🙂 Ačiū! 🙂

  31. Giedre parašė:

    Atrodo mail ir skamba gardziai,jau esu tokius bandziusi,labai skanus.man 10m.noreciau isdandyti kitaip,namuose esu gamminusi ne karta

  32. L parašė:

    O as kondencuota piena sumaisau su 2saukstais likerio(priklauso nuo gaminamu ledu skonio),sudedu priedus,o tada imaisau atskirai isplakta grietinele ir ..i saldikli!Liuks

Palikite komentarą: Brigita



Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.