8241
Beatos virtuvė

Varškiniai kniedliai su braškėmis

(18)
Reikės:
  • 500 g varškės
  • apie 500 g nedidelių braškių
  • 2 kiaušinių
  • 250 g kvietinių miltų
  • 4 šaukštų sviesto
  • grietinės arba jogurto patiekti
  • rudojo cukraus ir cinamono patiekti
  • žiupsnelio druskos

Labai paprasta, bet ypatingai gardu. Tai vienas tų pavyzdžių, kai mažiau yra daugiau, arba kai paprasti dalykai yra skaniausi. Įvairiausi kniedliai iš bulvių, vaisių ar ko tik norite labai populiarūs Čekijoje, o pas mus tegul valdo varškė ir braškės. Tokius kniedlius išbandykite ir su avietėmis, vyšniomis, razinomis, bananais ar abrikosais. Galite juos užšaldyti ir išsivirti tik tada, kai reikės žaibiškos vakarienės arba labai norėsis prisiminti vasarą ir braškes. O galite juos ir visai be įdaro gaminti.

Taigi, varškę pertriname maisto smulkintuvu. Įmušame kiaušinius, pasūdome ir išmaišome. Suberiame miltus ir vėl gerai išmaišome, kad visos sudedamosios dalys suliptų. Tešla bus lipni. Sviestą ištirpiname, šiek tiek ataušiname ir supilame į varškės masę. Viską išmaišome – dabar tešla jau nelips prie rankų. Uždengiame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą bent 15 minučių, kad miltai spėtų išbrinkti. Braškes nuplauname, nupjauname kotelius, nusausiname.

Formuojame kniedlius: ant delno paskleidžiame šiek tiek tešlos, viduryje dedame braškę, apgaubiame ją tešla. Pasukame tarp delnų, kad rutuliuko paviršius taptų lygus, glotnus. Priklausomai nuo braškių dydžio vieni kniedliai bus didesni, kiti – mažesni.

Verdame didesniame puode pasūdytame vandenyje. Kai kniedliai iškyla į vandens paviršių, sumažiname kaitrą ir dar paverdame 5–10 minučių, atsižvelgdami į kniedlių dydį. Ar jie išvirę, sužinosime išgriebę didžiausią kniedlį ir perpjovę jį pusiau.

Išvirusius kiedlius išgriebiame kiaurasamčiu, dedame į lėkštę ir apibarstome ruduoju cukrumi bei cinamonu. Patiekiame su grietine ar natūraliu jogurtu.

BV_kalendorius6354_birzelis_maza

Print Friendly

ĮVERTINKITE
1 riestainis2 riestainiai3 riestainiai4 riestainiai5 riestainiai (5 balsai, vidurkis: 4.20 iš 5)
Loading...
Komentarai
  1. Jūrate parašė:

    Aciu man patiko si ideja tikra išbandysiu.

  2. Virginija parašė:

    Norėčiau paklausti ar tinka šaldytos uogos,labai jau noriu išbandyti, o šaldytų mėlynių turiu daug.

  3. Rūta parašė:

    Labai labai skanu! Ir taip paprasta atrasti nepaprastą skonį… Ką tik valgėm-visiems rekomenduoju:-). Ačiū, Beata!

  4. Laima parašė:

    Receptas geras,tik su nuotrauka persistengėte: ar gali taip atrodyti išvirtos braškės?

  5. Ruta parašė:

    Labas, Beata. Kokio riebumo varske geriausia? Ar tinka ir liesa?

  6. Vika parašė:

    Labas. O ar galima vietoj sviesto į varškės masę pilti aliejų?

  7. Agnė parašė:

    Ačiū už receptą. Mano vaikai nemėgsta varškės, bet šios kniedlius suvalgė visus

  8. Beatričė parašė:

    O ar galima vietoj kvietinių miltų naudoti speltos miltus? 🙂

  9. Jolanta parašė:

    Sveiki, gal bandėte džiovintus vaisius?

  10. Dovile parašė:

    Tokius gaminu tiek su saldytomis, tiek su bet kuriomis svieziomis uogomis. Tobuli! Seimos megstamiausi.

  11. Edita parašė:

    Aciu, labai skanu ir paprasta! Tokie minkstuciai – super!

Palikite komentarą



Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.