8241
Beatos virtuvė

Obuolių ir cukinijų pagardas

(0)
Reikės:
  • 1 kg cukinijos (nuluptos, pjaustytos kubeliais)
  • 1 kg saldžiarūgščių ar rūgščių obuolių (neluptų, supjaustytų kubeliais)
  • 1 šaukšto aliejaus
  • 2 šaukštai garstyčių grūdelių
  • 2 šaukštelių ciberžolės miltelių
  • 2 šaukštelių malto kumino
  • 1 šaukštelio saldžiosios paprikos miltelių
  • 1 šaukštelio aitriosios paprikos miltelių
  • 2 šaukštelių druskos
  • 250 ml obuolių acto
  • 500 g „Dansukker“ cukraus uogienėms

Įmantrusis cukinijų ir obuolių pagardas (chutney) – pikantiškas padažas, puikiai tinkantis mėsos, sūrio patiekalams gardinti ar tiesiog tepti ant skrebučio.

1. Cukinijas nulupame, supjaustome stambokais kubeliais ir dedame į puodą. Pradedame virti.
2. Obuolius supjaustome kubeliais, apšlakstome citrinos sultimis ir sudedame prie cukinijų.
3. Prie obuolių ir cukinijų įpilame obuolių acto. Uždengiame puodą ir paliekame cukinijas ir obuolius šusti.
4. Įdedame prieskonių: šaukštą garstyčių, šaukštelį saldžiosios paprikos miltelių ir ciberžolės. Pasūdome šaukštu druskos. Viską išmaišome ir paverdame.
5. Supilame 600 gramų cukraus uogienėms. Palaukiame, kol užvirs ir paverdame 10 minučių.
6. Po 10 minučių cukinijas su rankine bulvių trintuve truputį patriname.
7. Chutney sudedame į sterilų indelį ir sandariai užsukame.

Print Friendly, PDF & Email

ĮVERTINKITE
1 riestainis2 riestainiai3 riestainiai4 riestainiai5 riestainiai (1 balsai, vidurkis: 4,00 iš 5)
Loading...
Dalinkis:
Komentarai (0)

Palikite komentarą

26097
https://www.beatosvirtuve.lt/wp-content/uploads/2016/01/BV_kakava_banner.gif
26103
https://www.beatosvirtuve.lt/wp-content/uploads/2016/02/Beatos-Virtuve-Banner-Misiniai-300x250-3B-NEW.gif
26104


Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.