8241
Beatos virtuvė

Odė keksiukams

(28)

Mielieji, pristatau dar vieną rašytoją, kitą savo draugę Vaidą, kuri dabar norėtų būti ne tik mama ir draugė, bet ir keksiukų advokatė ir promuotoja… ji taip įnikus į jų kepimą, kad dabar jums nori visiem pasakyti visą teisybę ir viską, ką reikia žinoti apie keksiukus. Malonaus skaitymo. Beata

Ar žinot, kad tikrasis ir vienintelis kelias į bet kokią širdį yra per skrandį. Kokiame kūne širdis plaka, nėra taip svarbu – vyras visai kitokiu žvilgsniu palydės virtuvėje plušančią žmoną po skanios vakarienės, mergina paskambins visoms draugėms ir dar FB’e paskelbs, kokiu nuostabiu patiekalu buvo palepinta mylimojo, net piktas kaimynų šuo kaip mat nurims, suviliotas gardžiu kaulu… na, ir t.t. Net sako, dėl atlyginimo pakėlimo geriau kreiptis į vadovą PO pietų, jokiu būdu ne prieš.
Beata tai seniai žino, ir neslėpkim, tuo naudojasi. Štai ir dabar, įkibus į rimtuosius savo mokslus, verčia draugus pildyti jos blogą. Ir draugai, per daug nebumbėdami ir nesispyriodami, leidžiasi verčiami, nes puikiai žino, kad progai pasitaikius, bus už vargą atlyginti įvairiais skrandžio malonumais ☺
Žinoma, aš čia šiek tiek juokauju ir persūdau. Bet tikrai tik “šiek tiek” 😉
Čia norėčiau pasidalinti savo neblėstančiu džiaugsmu dėl vieno paprasto, bet oj, kokio neprasto kulinarinio išradimo – keksiukų. Esu prisiekusi jų kepėja ir jau esu iškepusi jų šimtus, jei ne tūkstančius. Bet nieko negaliu sau padaryti – nuo tada, kai seniai seniai iš Beatos gavau pirmąjį keksiukų receptą, dar prieš blogą ir knygas, kepu juos be perstojo ir jie be paliovos džiugina mano Ne Itin Mėgstančią Triūsti Virtuvėje sielą. ☺))))) Juk tai tobulas kepinys – labai mažai darbo, mažai laiko ir visada puikus rezultatas. Žinau žinau, kad kur jau kur, bet šitam bloge jie apdainuoti ne kartą ir ne du. Bet dabar pasakykit, jog keksiukai – neverti pagarbos ir daugkartinio pagyrimo?
Dar daugiau, aš esu įsitikinus, kad Beata ir tik ji atvedė keksiukus už rankos į mūsų šeimininkių virtuves. Ar galit prisiekti, jog prieš gerus dvejus trejus metus visi žinojo, iš ko tie keksiukai padaryti, ir kaip juos iškepti? Aš ar mano pažįstami – tikrai ne. Arba pavyzdys: kai pradėjau juos kepti, visus stebindavau – oooo, kas čia??? Pati kepei??!?! Negali būti!!! Kaip skaaaanuuu… dabar – joks stebuklas – visi juos kepa, ir dar gali pasiūlyti įvesti savo firminį patobulinimą. Tai matyti ir parduotuvėse – anksčiau popierinų keksiukų formelių buvo galima gauti tik garsiojoje deficitų krautuvėj M&S, forma jiems kepti buvo deficitų deficitas, kainavęs milijoną. O dabar – šito gėrio pilna, kur beužeitum.
Nepaisant to, kad joks čia stebuklas, aš kaskart iš naujo turiu progos jais pasidžiaugti. Kaip pav. praeitą savaitgalį.
Mūsų Barboros kalendorius taip sureguliavo, kad po ilgai trukusio nesimatymo, prasirgto šventinio maratono, pagaliau susitikom su savo mielais draugais vakarienei. Vakarienė – šeimininkų, desertas – svečių, tokį nerašytą susitarimą turime.
Tai po vakarienės, bekraustant stalą, staiga mieli mūsų draugai susiima už galvos – jų desertas pamirštas namuose ant virtuvinio stalo! Aišku, kad ne svieto pabaiga, bet… Desertas po geros vakarienės yra kaip žvaigždė ant kalėdinės eglės – nebūtina, bet kaip puošia… Tada mano galvoj žybtelėjo lemputė: “tai gal aš iškepsiu keksiukų – juk greitai”.. Ir ką jūs manote, kol buvo baigtas kraustyti stalas, į indaplovę pašauti indai, greitai, per dešimt minučių užmaišiau tešlą. Kol neskubant su pasiplepėjimais kaitėm virdulį, ruošėm kavą/arbatą, dėjom ant stalo puodelius, lėkšteles, šaukštelius, per pusvalandį – keksiukai buvo gatavi ir vakarienės finalas – išgelbėtas! Minkštutėliai, skanutėliai, garuojantys… ar verta sakyti, kad dingo nuo stalo akimirksniu? Tiesiog Žaibo Makvino keksiukai (pakelkit ranką, kas nežinot, kas yra Žaibas Makvinas) – greitai atsirado, ir dar greičiau pradingo ☺

Aš visada imu tą patį pagrindą, kuris niekada nenuvilia (net nežinau, ar jis kur yra Beatos užrašytas), o toliau improvizuoju su tuo, ką turiu spintelėse.. arba semiuosi naujų idėjų iš ragaujamų pyragų (keksiukai juk ir yra maži greiti pyragėliai), arba štai, Barbora pažėrė net 12 naujienų – dar nekepiau, laukiu ypatingos progos 😉
Tai štai, manieji Žaibo Makvino greičio keksiukai. Skanaus!

Print Friendly, PDF & Email
Dalinkis:
Komentarai (28)
Komentarai
  1. Vita parašė:

    Aš šimtą metų ieškau ir niekur neberandu pirkti maltų migdolų. Gal kas galite išduoti paslaptį, kur Vilniuje jais prekiaujama?

  2. Ausra parašė:

    Odziu keksiukams niekada nebus per daug!
    o Lightning Mc’Queen vertimas vertas ypatingo pagyrimo!!! as toli grazu ne is karto supratau, kame cia reikalais; cia panasiai, kaip su Harry Potter heroju vardais lietuviskuose vertimuose…. Tricky!
    Vaida, keksiuku nuotraukos – SUPER!!!

    • vaida parašė:

      beje, Aušra, lietuviški vertimai labai labai neprasti. Aš be abejo, esu mačius abiem kalbom, o kai ką ir trimis. Mano favoritai yra La Ratatouille (aka La Troškinys) – Šapranauskas pagrindiniam šefui tiek spalvų pridėjo, kad orginale tokių nė su žiburiu nėra, Princess and the Frog (Princesė ir Varlius) – Jurgos (Tiana) ir B. Dambrauskaitės (Mama Odė) nauji puikūs ir labai pavykę amplua. Ir dabar naujausias – Tangled (Ilgo Plauko Istorija) – orginale Auksaplaukės balsas yra toks… joks. O lietuviškai įgarsino jaunutė dainininkė Bjelle – labai labai man tinka jos toks aksominis balsas.. Ir Ilona Balsytė tokia pikta ragana pavykusi, kad šiurpas eina.. 🙂
      Aušra, jei aktualu, tai būtinai įsigykit – nenusivilsit.
      tai tiek apie tuos keksiukus 😉

    • vaida parašė:

      Ačiū 🙂

  3. Editula parašė:

    Visokių gėrybių pilna Halės turgavietėje įsikūrusioje parduotuvėje, kurioje prekiaujama visokiariopiaiusiais pilstomais aliejais, prieskoniais, pagardais ir t.t. Tikrai mačiau ten migdolų drožlių. Manau ir maltų irgi turėtų būti 🙂

  4. sejau ruta parašė:

    Miela Beata (o gal ir kitos kepėjos žinote atsakymą?)
    Is Jūsų knygų ir kalendoriaus esu išbandžiusi jau nemažai receptų. Iš esmės viskas pavyksta gerai, tik dėl keksiukų turiu 1 klausimą. Kodėl jie taip sunkiai atlimpa nuo popierinių keksiukų formelių? Esmė ta, kad lupant popierines servetėles nuo keksiukų, vos ne trečdalis keksiuko lieka ant popieriaus. Paskui tą keksiuką pareigingai reikia gramdyti dantukais:) Ypač tai būdinga keksiukams su bananais. Su keksiukais iš kondensuoto pieno situacija geresnė. Tačiau: kur čia problema? Ar priklauso nuo tešlos tirštumo? Ar kaltos mano keksiukų formos (tefloninės). Ar čia taip ir turi būti?
    Iš anksto ačiū už atsakymą

    • Beata Nicholson parašė:

      Miela Sejau Ruta, o jūs į savo teflonines formeles dedate piepieriukus? prilipimas priklauso nuo tešlos riebumo, jei turite laiko ir noro pabandykite patepti formeles su lydytu sviestu…

      • sejau ruta parašė:

        Sveikos dar kartą!
        Ačiū už atsakymą!
        Būtinai pabandysiu dar šiandien. Šiaip visada dedu popierines formeles….Kaimynė buvo paskolinusi silikonines, – jokių problemų nebuvo. Na, bandau, nes išprotėjau dėl kepinių ir maisto gamybos. Ką daro motinystės atostogos….:)

      • Emili parašė:

        Kepiau šiuos keksiukus . Dėjau per pusę mitus su kokoso drožlėm ir dar kelis šaukštus dribsnių avižinių – liuks gavosi.
        Kepu silikoninėse formelėse, todėl puikiai išsitraukia ir be popieriukų man gražiai atrodo serviruojant. Dekoravau spalvotais torto smulkiais pabarstais prieš kepant, jie gražiai prilipo, neišbėgo kaip nors.

        • Keksiuku puoshyba parašė:

          KEKSIUKAI TIKRIAUSIAI SKANUS, BET MANAU REIKTU JUOS „APIPAVIDALINTI“ T.Y. PAPUOSTI BENT RIESHUTAIS AR KOKOSO DROZLEMIS 🙂 O GALIMA TAIP ISHPUOSHTI, KAD IR SHVENTINI STALA PAIVAIRINTU, NETGI SU TORTU KONKURUOTU 🙂
          KAUNIECIU DEMESIUI! KRAUTUVELEJE PRIESAIS ZALIAKALNIO TURGAUS VARTUS (ZANAVYKU GTV. 40) RADAU FANTASTISKU TORTU IR KEKSIUKU PAPUOSIMU: SHOKOLADINES ROZYTES, GELYTES+LAPELAI, PABARSTUKAI, GLAJAI, SHOKOLADINES MINIATIURINES SHIRDELES, ZVAIGZDUTES, KAVOS PUPELES IR T.T. 30 Lt „PALIKAU“ IR LABAI LAIMINGA BUSIU KELIS MENESIUS, O DRAUGAI IR NAMISHKIAI DZIAUGSIS GRAZIAIS IR SKANIAIS KEPINIAIS 🙂 BUTINAI APSILANKYKITE ir APSIPIRKITE 😉

    • vaida parašė:

      Aš tikrai nežinau, ką patarti, nes man taip nėra nė kart atsitikę… Esu skaičiusi tokius skundus, bet kodėl taip gali būti – neturiu supratimo… Neatsilupa tie popierėliai taip, kad liktų švarutėlis, kaip naujas, lieka trupiniuotas paviršius, bet kad trečdalis keksiuko liktų- nežinau, kaip taip gali atsitikti….. Gal tikrai pamažinat sviesto? Gal popierėliai kokie nekokybiški? prisiminiau, kartą kaimynė pamiršo kepimo miltelių įdėti, irgi labai blogai luposi..

      • Apie keksiukus parašė:

        Vietoje sviesto, arba puse sviesto kiekio pakeiskite alyvu aliejumi. Keksiukai bus trapesni ir su mazesniu cholesterolio kiekiu bei „tvarkingai“ popiereliai atsilups 😉
        Patirtis 15 metu!

  5. vaida parašė:

    ar galima naudoti kefyra vietoje jogurto makvino keksiukuose?

  6. vaida parašė:

    kepiau siuos keksiukus. vietoj jogurto naudojau kefyra – super gavosi. ir darbo minimaliai:))

  7. sejau ruta parašė:

    Na, mielos kepėjos, tikrai pabandysiu su visais patarimais. ….Jei nepavyks, lėksiu į profesionalių kepėjų parduotuvę Kaune. Gal kaltos formelės NO NAME iš Maximos dėl prilipusių keksiukų? Turiu tikslias svarstykles, viską pareigingai sveriu. Tai ir ieškau priežasties.

  8. Kristina parašė:

    Išsikepiau užvakar! Super, daug komplimentų susilaukiau iš namiškių ir dar draugui 3 paslėpus laikau, kad paragautų! Iškepiau su mėlynėm ir avižiniais dribsniais, labai gražiai išskilo, aš galvojau, kad bus vargo, bet receptas labai paprastas. O šiandien ryte atsikėliau ir prisiminiau, kad turiu maltų migdolų spintelėj, taigi kėliausi ir dar po chalato iškepiau tuos migdolinius, tai šitie buvo favoritai namuose 🙂 Labai ačių už receptą! Aš nors ir stengiuosi gyventi sveikai, bet karts nuo karto psilepinu, o jai ne save, tai bent namiškius! 🙂

  9. […] labai paprastas, nusižiūrėjau jį nuo Beatos. Gero […]

  10. Lina parašė:

    Siandiena kepiau su melynemis. Gavosi puikiai. Dejau puse miltu,puse kokoso drozliu. Jogurta pakeiciau kefyru.
    As,manau,kad tas neatsilupinejimas labai gali buti ir del to,kad popieriukai nekokybiski. Kitas dalykas,kad karstu nebandyti nulupineti. O siaip tai,as dejau mazdaug 15gr daugiau sviesto.Atsilupo puikiai.

  11. Agne Nananai parašė:

    Būtinai išmėginsiu šį receptą ir kuo įvairesnių keksiukų tuo geriau linksmiau šiam pasauly 🙂 Aš tai juos kepu, nes jie taip gražiai atrodo tuose popierėliuose! Beje, kur Vilniuje galima įsiyti įvairiausių raštų popierėlių (Rimi ir Maximose esančios kelios rūšys jau nusibodo)?

    • vaida parašė:

      oj, Agne, aš didelė jūsų gerbėja 🙂
      bijau primeluot, bet man rodos, šituos spalvotus pirkau Panoramoj, ten yra tokia keista parduotuvė, neprisiminsiu pavadinimo, bet pilna dalykų ir namas, ir rankdarbiams, ir dovanoms… ten aš vis užeinu ir randu kokių netikėtų gėrybių.. bet galiu būti ir pamelavus..

      • Agne Nananai parašė:

        Oi kaip netikėtai – bet labai malonu! O tą parduotuvę turbūt ir aš žinau – jos asortimentas tikrai keistas – nuo iki – bet ten būna gėrybių. Pabandysiu paieškoti. Norėčiau kokių taškuotų ar raštuotų… 🙂

    • Apie keksiukus parašė:

      Kauno Akropolio Maximoj atsirado nauju keksiuku popieriuku. Tikriausiai yra ir kitose. O Kaune, krautuveleje prieshais Zaliakalnio turgaus vartus ivairiausiu pabarstuku ir tortu+keksiuku puoshimui gelyciu, figureliu ir t.t. prisipirkau Dr. Oetker gamybos.
      Jeigu keksiuku skonis „paveda“, tai aptepu shokoladu juodu ar baltu ir papuoshiu savos gamybos ar pirktiniais cukrinukais.

  12. Beata, patark. Pirma karta kepiau keksiukus, ir ne kas gavosi. 1) Bananiniai keksiukai po 35 min kepimo 180 laipsniu karstumo orkaiteje iskilo, bet vos istraukus tuoj pat subliusko. 2) Keksiukai isejo grazaus rusvo atspalvio, bet viduj buvo tokie „slapi“, tarsi neiskepe. 3) Tikrai, prikibo prie popieriuku, ir nors tu ka… Gal geriau be popieriuku kita karta, sviestu patept formeles?
    Patark prasau. Ypac del to subliskimo. Visiskai pasimetus. Aciu!

    Lina Meyer is Cikagos

Palikite komentarą


Taip pat skaitykite:


Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.