Pirmą kartą šio patiekalo paragavau svečiuose pas kaimynę italę. Mane sužavėjo jo paprastumas ir puikus skonis. Menkės filė paprasčiausiai iškepama orkaitėje, pašlaksčius alyvuogių aliejumi, o valgome su lengvai patroškintomis kubeliais supjaustytomis daržovėmis. Gardiname tik druska ir kuminais – paprastumas yra ir didžiausia paslaptis, ir geriausias skonis. Gaminame: Orkaitę įkaitiname iki 200 °C. Skardą išklojame kepimo… Daugiau…