1. Sumaišom marinatui skirtus ingredientus. 2. Suberiam į marinatą alyvuoges, gerai išmaišome, kad jis visas apliptų. 3. Jei vakarėlis tą pačią dieną – laikome kambario temperatūroje. Jei kitądien ar po kelių – šaldytuve. Kuo ilgiau marinuojasi alyvuogės – tuo bus gardesnės.