Kiaušinius labai gerai išplakame su cukrumi, kol masė pabals, o jos tūris padidės

Ruginę duoną iki rupių trupinių susmulkiname virtuviniu kombainu.

Sviestą išlydome ir šiek tiek atvėsiname.

Riešutus paskrudiname keptuvėje ar orkaitėje, pravėsusius patriname tarp delnų, kad atšoktų luobelės, ir susmulkiname virtuviniu kombainu.

Duonos ir riešutų trupinius bei prieskonius suberiame į kiaušinių plakinį, supilame ir lydytą sviestą. Gerai išmaišome.

Įkaitiname orkaitę iki 180 ° 18–20 cm skersmens kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi ir supilame pusę tešlos. Kepame apie 15–18 minučių. Išimame iš kepimo formos ir padedame ant grotelių atvėsti. Iškepame likusią tešlą.

Nedideliame puodelyje vandeniu užpilame želatiną ir paliekame išbrinkti.

Dubenyje sumaišome grietinę, jogurtą, suberiame miltelinį cukrų ir dar kartą gerai išmaišome.

Nutarkuojame apelsino žieveles, išspaudžiame citrinos sultis ir įmaišome į kremą.

Želatiną pakaitiname, kol ištirps, bet neužviriname.

Jei spanguolės šaldytos, pašildome jas puodelyje ir sutriname maisto smulkintuvu. Jei naudojame šviežias – tik sutriname.

Atvėsusią želatiną ir spanguolių tyrę supilame į kremą, išmaišome.

Tortą formuojame kepimo formoje. Jei biskvito lakštai išėjo labai stori, perpjauname juos pusiau – bus trys ar keturi lakštai. Pirmąjį biskvito lakštą klojame ant kepimo formos dugno, užpilame kremo, ant jo guldome kitą lakštą, vėl užpilame kremu ir taip kartojame tol, kol susluoksniuosime visus biskvito lakštus. Užėję paskutinį biskvito lakštą ir užpylę kremo likučiu, formą uždengiame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą pabūti pernakt.

Puošiniams duoną susmulkiname virtuviniu kombainu, gautuosius trupinius sumaišome su sviestu ir cukrumi, suberiame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir šauname į iki 180 °C įkaitintą orkaitę kepti 10–15 minučių (naudokite vėjelio režimą).

Sustingusį tortą ištraukiame iš formos ir puošiame trupiniais, uogomis ir kitais pageidaujamais akcentais.