8241
Beatos virtuvė
 
Trukmė: 00:00 min.
Dalinkis:
ĮVERTINKITE
1 riestainis2 riestainiai3 riestainiai4 riestainiai5 riestainiai (3 balsai, vidurkis: 3,33 iš 5)
Loading...
 

Reikės: 300 g grikių miltų, 60 g kvietinių miltų, žiupsnio druskos, 1 kiaušinio, 750 ml pieno, sviesto kepimui. Grybų įdarui: pievagrybių, sviesto kepimui, grietinėlės, pipirų, druskos, keleto čiobrelio šakelių. Kumpio ir sūrio įdarui: virto ar karštai rūkyto kumpio, puskiečio ar kietojo sūrio.

Gaminimo eiga:

  1. Pradėkime nuo tešlos: inde sumaišome dviejų rūšių miltus ir druską. Tuomet miltuose pasidarome duobutę ir įmušame kiaušinį, pamaišome.
  2. Pamažu pilame pieną ir vis maišome. Pasiekus tolygią konsistenciją tešlai leidžiame pastovėti keletą valandų, kol miltai išbrinks.
  3. Iškepame lietinius blynus.
  4. Grybų įdaras: lengvai pakepiname griežinėliais pjaustytus pievagrybius su sviestu ir čiobreliais. Baigiant įpilame šlakelį grietinėlės, pagardiname pipirais ir druska.
  5. Lietiniui baigus kepti, dar keptuvėje į jo vidurį dedame grybų įdaro, užlankstome jo šonus ir apkepame iš abiejų pusių.
  6. Kumpio ir sūrio įdaras: blynui kepant, įdedame smulkinto kumpio ir saujelę tarkuoto sūrio. Užlenkiame blyno šonus ir apkepame iš abiejų pusių.
 
Komentarai (10)
Komentarai
  1. Egle parašė:

    Kai buvau Bretanėj tai galette blynus su kumpiu ir sūriu kepė truputėlį sotesnius, ant blyno įmušė kiaušinio baltymą, jį paskirstė po visą blyną, ir vos pradėjo baltymas baltuoti, dėjo kumpio ir sūrio, tuomet ant viso pašilusio įdaro sudėjo ir kiaušinio trynį, jį išskirstė ir greit užlankstę dėjo į lėkštes. Trynys dar turi tekėti.

  2. nusivylusi parašė:

    Norėjau iškepti lietinius su grikių miltai, dariau pagal Beatos receptą, tikra nesamonė … neįmanoma iškepti lietinio.

  3. Eglė parašė:

    Noriu paklausti,su kokiu padažu galima valgyti šiuos blynus?

  4. Mei parašė:

    Gaminant tešla is šių proporcijų ir palikus pastovėti per naktį, viskas isbrinko iki košes konsistencijos 🙁

  5. Jolanta parašė:

    Sveiki. Aš ir pasiruošti tešlą rytojui norėjau, kad per naktelę šaldytuve pastovėtų, bet tokia tiršta košė tik sudėjus visus ingridientus gavos… Ar tikrai taip turi būti?.. Proporcijos griežtai pagal receptą.

    • Beata Nicholson parašė:

      Miela Jolanta, na tešla daugiau kaip lietinių konsistencijos turėtų būti, o ne tiršta, dar šiek tiek paskystinkite, nors ir tirštesni išeis skanūs blynai,tik ne ploni..

  6. Dovilė parašė:

    Labas, Beata, ar gausis šie lietiniai jei nedėsiu kvietinių miltų, o vietoj pieno naudočiau vandenį? netoleruoju glitimo ir pieno baltų.

    • Beata Nicholson parašė:

      Miela Dovile, manau su lietuviškais grikių mitlais gaminsite, tai nepavyks, nes jie neturi visai glitimo, todėl ir reikia kvietinių miltų, kad išlaikytų konsistenciją. Jei gausite prancūziškų grikių miltų, tai pavyktų ir be kvietinių, o pieną visada galite keisti vandeniu. Sėkmės

Palikite komentarą

* - būtini laukeliai



Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.