Reikės: 1 kg vištienos sparnelių, 2 skiltelių česnako, 2 šaukštelių tabasco padažo, 1 citrinos sulčių, 1 šaukšto maltos saldžiosios paprikos, pusės šaukštelio kajeno pipiro arba uoginės paprikos, 1 šaukšto raudonėlio, 3 šaukštų alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelio malto kumino, druskos, juodųjų pipirų. Padažui reikės: 100 g mėlynojo pelėsinio sūrio, 6 šaukštų liesos grietinės, 2 šaukštų majonezo, pusės citrinos sulčių, druskos, 1 trumpavaisio agurko. Bulvių skiltelėms reikės: 4-5 bulvių, 1 šaukštelio malto čili pipiro, 1 šaukštelio maltos saldžiosios paprikos, 0,5 šaukštelio maltos kalendros, 1 šaukštelio malto kumino, druskos, 2 skiltelių česnako, 3 šaukštų alyvuogių aliejaus. Bulvių padažui reikės: saliero lapkočio, 2 mažų skiltelių česnako, 100 ml liesos grietinės, 1 kupino šaukštelio pomidorų pastos, 1-2 šaukštų vorčesterio padažo, pusės citrinos sulčių, druskos.

Gaminimo eiga:

1. Pasiruošiame marinatą: sutarkuojame česnaką, supilame tabasco padažą ir aliejų, išspaudžiame citriną ir suberiame visus prieskonius. Viską sumaišome ir užpilame sparnelius. Leidžiame pasimarinuoti šaldytuve porą valandų, geriausia - pernakt.
2. Iš folijos suformuojame „debesėlius“, ant kurių kepsime sparnelius. Ant jų sudedame sparnelius ir kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 40 min.
3. Kol sparneliai kepa, gaminame padažus: susmulkiname mėlynąjį sūrį. Sumaišome su grietine, majonezu, citrinos sultimis ir druska. Stambiai sutarkuojame agurką ir įdedame į padažą. Išmaišome. Vienas padažas paruoštas.
4. Pasiruošiame bulves: nuplauname bulves, jas supjaustome skiltelėmis. Skilteles apie 5 min. apverdame karštame vandenyje, kad greičiau iškeptų.
5. Kol bulvės apvirs, padarome prieskonių mišinį: sumaišome čili ir saldžiąsias paprikas, kalendrą, kuminą, druską, tarkuotą česnaką ir alyvuogių aliejų.
6. Bulves nupilame ir grąžiname dar šiek tiek pasikaitinti, kad išgaruotų kuo daugiau vandens. Tuomet ant jų beriame prieskonių mišinį, lengvai pamaišome, kad visos „paragautų“ prieskonių ir dedame kepti į 180 laipsnių orkaitę apie 25 min.
7. Kol bulvės kepa pasiruošiame bulvių padažą: sutarkuojame salierą ir česnaką. Juos sumaišome su grietine, pomidorų pasta, vorčesterio padažu, citrinos sultimis ir druska.
8. Patiekiame bulves ir vištienos sparnelius su dviem padažais