Kai ateina žmonės pas mus vakarienės, tai kažką reikia pagaminti… Su viena tokia mama iš New Zealand konsultavausi dėl šokoladinio muso, tai ji pasakė šitaip: „After third child I stopped having people round for dinner… cha cha cha“. Labai linksma ta Amanda… Kadangi aš turiu dar tik du vaikus, tai kol kas ateina dar žmonės vakarienės…. Ir vakar pagaminau labai paprastą, bet mandresnį nei kotletai su burokėliais, dalyką.

Man labai patinka tie smeigtukai vištos krūtinėlės „veide“, jos tada kaip kokie velniukai/ežiukai atrodo, bet kad neišgąsdintume svečių, tai patartina juos išimti prieš patiekiant ant stalo. Krūtinėles prikemšam mišinuku iš fetos ir daržovių, apvyniojam pančeta (šonine), pusvalandis orkaitėje ir viskas…

Man labai patinka tie smeigtukai vištos krūtinėlės „veide“, jos tada kaip kokie velniukai/ežiukai atrodo, bet kad neišgąsdintume svečių, tai patartina juos išimti prieš patiekiant ant stalo. Krūtinėles prikemšam mišinuku iš fetos ir daržovių, apvyniojam pančeta (šonine), pusvalandis orkaitėje ir viskas…

Kaip paruošti:

1. Įdaras. 2 šaukštus fetos sumaišom su 1 šaukštu minkšto sviesto ir šaukštu džiūvėsėlių, susmulkinam pusę nedidelio raudono saldaus pipiro ir pusę saliero stiebo ir sumaišom su sūrio ir sviesto mase. Pridedam smulkinto baziliko, druskos ir pipirų pagal skonį. Padalinam masę į keturias dalis.
2. Įpjaunam krūtinėlę per storiausią vietą: duriam atsargiai peilį, kad pasidarytų „kišenė“. Į kišenę prikemšam atsargiai 1/4 įdaro. Viršų persmeigiam mediniais pagaliukais.
3. Dedam ant krūtinėlės keletą baziliko lapų ir apvyniojam panceta.
4. Kepam 200 C orkaitėje apie 40 min.

Šitą kepsniuką aš patiekiau su „rimta“ bulvių koše (daug sviesto ir grietinėlės šlakas, ir muskato riešuto patarkuota) ir jaunom cukinijom, kurias išilgai supjausčiau ir pridėjau prie krūtinėlės paskutines 5 kepimo minutes.