8241
Beatos virtuvė

Šokoladinis burokėlių pyragas

(27)
Reikės:
  • 175 g miltų
  • 2 kupinų šaukštelių kepimo miltelių
  • 75 g kakavos
  • 220 g cukraus
  • žiupsnio druskos
  • 3 kiaušinių
  • 225 g žalių burokėlių
  • 200 ml bekvapio ar riešutų aliejaus
  • aviečių, bruknių bei mėtų/čiobrelio papuošimui
  • ganašui:
  • 100 g juodojo šokolado (70%)
  • 100 ml grietinės

Labai šokoladinis, tamsus, sodraus skonio ir tekstūros pyragas. Burokėliai šokoladinį skonį ir jo saldumą dar padidina, nuo jų sulčių pyragas tampa drėgnas ir minkštas. Pabandykite, tiks visam rudeniui ir ilgiems žiemos vakarams – juk burokėliai ilgai išsilaiko švieži, sultingi ir gardūs. O dėl formų labai besisielojančias drauges dar galėsite nuraminti, kad šis desertas juk iš daržovių. Tik neperkepkite pyrago, antraip jis išsausės. Skanaus artėjančio savaitgalio!

Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Išklokite kepimo popieriumi apvalią, atsegamą kepimo skardą (20- 22 cm). Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais ir kakava. Sumaišykite kartu su cukrumi bei druska.

Burokėlius nulupkite ir sutarkuokite smulkia burokine tarka. Kiaušinius išplakite su aliejumi ir suverskite tarkuotus burokėlius. Išmaišykite. Miltus po truputį supilkite prie burokėlių ir išmaišykite gerai. Tešla bus gana tiršta.

Šaukite į orkaitę ir kepkite apie 30-35 minutes. Svarbu neperkepti pyrago, kad neišsausėtų, tai geriau jau patikrinti mediniu pagaliuku ir po 25 kepimo minučių. Ganašui šokoladą ištirpinkite virš vandens garų vonelės ir leiskite jam kiek pravėsti. Sumaišykite su grietine.

Kai pyragas atvės, užtepkite kremo ant pyrago arba konditeriniu švirkštu išspauskite kremą ir papuoškite avietėmis, gervuogėmis ar bruknėmis bei mėtų ar čiobrelio lapeliais.

BV Ruduo7850

Print Friendly, PDF & Email

ĮVERTINKITE
1 riestainis2 riestainiai3 riestainiai4 riestainiai5 riestainiai (22 balsai, vidurkis: 4,32 iš 5)
Loading...
Dalinkis:
Komentarai (27)
Komentarai
  1. Rūta parašė:

    Sveiki, o kas yra „smulki burokinė tarka“? ta tokia kur panaši į trintuvę parmezanui? noriu bandyti, bet bijau sutarkuoti per stambiai, iš anksto ačiū už atsakymą.

  2. Ervina parašė:

    vat ir man iš karto klausimas – smulki ir burokinė juk skirtingos tarkos,tai kurią naudoti? gaila.atsakymo nėra,o jau taip užsimaniau rytoj kepti..

  3. Jurgita parašė:

    Sveiki, o aš kepsiu jau šįvakar 🙂 Tarka smulkesnė nei burokinė!

  4. Vilija parašė:

    Ačiū,Beata!Labai labai labai skanus.Viskas, ką gaminu pagal tavo receptus-pavyksta.Net pati savimi didžiuojuos :), dar turint omeny, kad kulinarė esu tikrai nekokia 🙂

  5. laima parašė:

    Sveika,Beata, aciu uz recepta. Pyragas gavosi skanus, bet viena beda – pjaustant visas sutrupejo. Gal zinot kur suo pakastas?

    • Beata Nicholson parašė:

      taip galėtjo taip būti, jei buvo galbūt perkeptas? be to, kai pyragas turi daugiau papildomų priedų visokių vaisių ir daržovių jis nėra toks vientisas, nes kaip žinia daržovės neturi to baltymo gliuteno kuris suklijuoja viską kaip miltai taiva dėl to ir trupėjo

  6. Monika parašė:

    Nuostabus pyragas! Vyras taip kreivai žiūrėjo į burokėlių ir kakavos derinį, bet ragaudamas NET DUKART pagyrė! O tai iš jo pusės – aukščiausias įvertinimas.

  7. Ausra parašė:

    Netiketai nuostabus skonis 🙂

  8. Edita parašė:

    Pyragas gavosi tobulas:) cukraus dėjau 150g ir saldumo netrūko. Vaikai nepatikėjo, kad su burokais, sakė negali būti:)

  9. Danguolė parašė:

    Kepiau šitą gražuolį.Aišku niekas nesurado burokėlių.Man skanus.

  10. Agnė parašė:

    Ar tinka vietoj kvietinių miltų grikių arba kukurūzų miltai? Kurie geriau?

    • Beata Nicholson parašė:

      Miela Agne, jei norite puresnio, pakilusio pyrago, tai kukurūzų miltai ar speltų, o su grikių miltais pyragas nepakils, nebent jų dėkite nedaug, ir maišykite su kvietiniais pilno grūdo miltais.

  11. virgilija parašė:

    Sveiki, ar ganašui gaminti tinka grietinė?

    • Beata Nicholson parašė:

      tinka, bet bus toks truputi kitoks, yra toks kremas po lygiai šokolado ir grietinės svarbu neperkaitiniti grietinės, yra mano kepinių knygoje, ir čia esu aprašius kažkuriam recepte tokį būdą….

  12. Viktorija parašė:

    Nepatiko labai jaučiasi burokėlių skonis, nors viską tiksliai dariau pagal receptą. Gerai, kad bent vaikui patiko

    • Elona parašė:

      Gal naudojote saldintą kakavą? Man gavosi tobulai, naudojau LIDL pirktą kakavą be cukraus, kuri juoda juoda 😉

  13. Elona parašė:

    Man, kaip šokolado mėgėjai – idealų, nes jis gaunasi super šokoladinis 🙂
    Kadangi jis toks truputį sunkiai pjaustomas, nes limpa prie peilio ir ima trupėti, galvoju, gal pabandyt kepti kaip keksiukus? Kiek tuomet laiko reikėtų juos kept?
    Na ir buroką galvoju pabandyti dar truputį smulkiau sutarkuot, kad tu makaroniukų neliktų.
    Šiaip idealus 🙂

    • Beata Nicholson parašė:

      Kepimo laikas priklauso nuo naudojamos keksiukų formelės dydžio, todėl tiksliai pasakyti būtų sunku. Bandykite pradžioje kepti 15 minučių ir tada patikrinkite vieną keksiuką mediniu pagaliuku. Jei viskas dar šlapia ir skysta, tai pridėkite dar 10-15 minučių.

  14. Arbatinukas parašė:

    Tikrai nesitikejau kad gausis taip puikiai! Nuostabus skonis, jokio Burokeliu skonio, tik nuostabiai sokoladinis, minkstas ir gardus pyragas.
    Tarkavau morkine tarka (iskepus nebuvo tokiu “siuleliu”), cukraus 150g per akis, naudojau sviesta vietoj aliejaus, virsu pabarsciau smulkintais lazdyno riesutais (lengvai ispaudziau i pavirsiu) ir kepiau didesnej formoj, kad pyragas gautusi plonesnis.
    Rytoj kepsiu vel nes ryskiai per mazai iskepiau 😀

  15. Laura parašė:

    Atrode super ,pjaustesi gerai,kepiau pailgoje formoje,bet jauciasi burokeliu poskonis,niekam nepatiko…

  16. Sandra parašė:

    Tešla buvo tikrai tikšta, kaip naminės grietinės, bet ir burokėlių įdėjau daugiau. Bet iškepė kuo puikiausiai! Naudojau graikinių riešutų aliejų, labai tiko. Maniški, beje, viršus suskylinėjo, tad ant viršaus nieko netepiau, bet pyragas pakankamai šlapias, todėl nemanau kad skonis nukentėjo.
    Man jautėsi šiek tiek burokėlių kartumo jau suvalgius, tad siūlau užgerti arbata! 🙂

  17. Vik parašė:

    Labai labai geras! Kepiau 25min bet nesigavo šlapias, gal per mažai burokėlių, nes dejau 1 dideli, ant virsaus uztepiau šokolado ir kondensuoto pieno krema. Ir burokėlių visiskai nesijaučia

  18. Ligita parašė:

    Kepiau. Labai geras receptas. Pakeičiau tik 200 ml. aliejaus į 100 g. sviesto ir 80 g. aliejaus 🙂 Ir kremą sutepiau perpjovus pyragą dar ir į vidurį (kaip tortą). Turtingas, originalus skonis, dėkui 🙂

  19. Ona Markevičienė parašė:

    Labai labai geras pyragas, labai dažnai kepu anūkams, nors burokėlių nemėgsta, bet kadangi kvepia šokoladu, tai jiems šokoladinis ❤️

Palikite komentarą

26097


Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.