8241
Beatos virtuvė

Silkė su agurkų ir mangų salsa bei juodos duonos trupiniais

(3)
Reikės:
  • 4 silkės filė juostelių (arba 2 neišdorotų silkių)
  • 1 prinokusio mango
  • 2 mažų agurkų
  • 0,5 raudonojo svogūno
  • 0,25 puodelio šviežių kalendrų
  • 0,5 raudonos aitriosios paprikos
  • 1 žaliosios citrinos sulčių
  • 1 šaukštelio citrininių pipirų
  • šviežių kalendrų lapelių papuošti
  • Duonos trupiniams:
  • 3 riekių mėgstamos juodos duonos
  • 20 g sviesto
  • druskos

Kūčioms visuomet ruošiu bent vieną silkės patiekalą kitaip. Ne vienus metus ant stalo karaliavo aštri citrinų sultyse marinuota silkė, o šiemet gaminsiu šią. Saldus mangas ir gaivus agurkas idealiai dera su traškiais juodos duonos trupiniais. Svarbu pasirinkti tikrai kokybišką silkę ir gerai sunokusį mangą. Jei norite labiau pažįstamo skonio, mangą keiskite obuoliais, kalendras –petražolėmis.

Orkaitę įkaitiname iki 190 °C. Skardą išklojame kepimo popieriumi. Rankomis arba virtuviniu kombainu iki rupių trupinių susmulkiname duoną. Sviestą ištirpiname, pasūdome ir sumaišome su duonos trupiniais, juos suberiame į skardą ir paskrudiname orkaitėje apie 15–20 minučių. Paskrudusius trupinius dar permalame maisto kombainu, kad būtų kaip rupūs miltai.

Mangą, agurkus ir svogūną nulupame, supjaustome smulkiais kubeliais. Sumaišome, pagardiname pipirais ir pašlakstome citrinų sultimis. Vienoje silkinės pusėje dedame daržoves, kitoje – silkę, o tarpelį viduryje užpildome duonos trupiniais. Papuošiame kalendrų lapeliais ir žaliųjų citrinų griežinėliais.

BV_xmas_2481

Print Friendly

ĮVERTINKITE
1 riestainis2 riestainiai3 riestainiai4 riestainiai5 riestainiai (1 balsai, vidurkis: 5.00 iš 5)
Loading...
Dalinkis:
Komentarai (3)
Komentarai
  1. Asta parašė:

    Išbandyta! Labai gardu! Truputis naujumo šventėms;)

  2. inga parašė:

    Perskaicius si recepta kilo mentis truputi supaprastinti ir adaptuoti savo seimynos skoniui – ir gavosi Kuciu hitas! Uzteko tik agurku su ivairiomis zolelemis+ citrinos sultimis, o duoneles trupinius praturtinau cesnakeliu! Silke dingo akimirksniu! Aciu Beata x

  3. brigita parašė:

    Isbandyta-labai skanu

Palikite komentarą

26097
https://www.beatosvirtuve.lt/wp-content/uploads/2016/01/BV_banner_vasara_300x250_2_01.jpg
26103
https://www.beatosvirtuve.lt/wp-content/uploads/2016/02/BV_kosmetika.gif
26104


Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.