8241
Beatos virtuvė

Kepta višta su baravykais

(0)
Reikės:
  • vištos
  • saujos džiovintų baravykų
  • 1 kupino šaukšto kmynų
  • 1 šaukštelio
  • penkių grūstų pipirų mišinio
  • 1/3 šaukšto ciberžolės
  • nepilno šaukšto druskos
  • 1 svogūno
  • 1 morkos
  • Žirnių ir moliūgo risoto reikės:
  • 240 g geltonųjų skaldytų žirnių
  • 1 lauro lapo
  • 1 saliero lapkočio
  • pusės morkos
  • 1/2-1 svogūno
  • 500-600 g moliūgo
  • 20 g sviesto
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • saujelės šalavijo lapelių
  • druskos

Mano šeimoje kepta višta – pats mėgstamiausias patiekalas. O ši kepta višta tiesiog nuostabi, tokia lietuviška, su džiovintais grybais ir kmynais. Šįkart įprastą bulvių košę siūlau pakeisti moliūgų ir žirnių risotto, kurį nesunkiai pasigaminsite, kol orkaitėje keps višta.

 

Gaminame:

  1. Į maisto kombainą dedame grybus, kmynus ir viską sumalame. Šaukštą mišinio sumaišome su pipirais bei ciberžole ir druska. Gautu prieskonių mišiniu įtriname vištą.
  2. Medvilniniu siūlu surišame vištą, dedame į kepimo indą. Šalia dedame į keturias dalis padalintą svogūną ir morką. Pirmas 20 minučių kepame 200C įkaitintoje orkaitėje, tada karštį sumažiname iki 180C ir kepame dar 40-50 minučių.
  3. Užkaičiame žirnius virti. Įdedame lauro lapą, stambiai supjaustytą salierą, svogūną bei morką. Kai žirniai beveik išvirę beriame druskos.
  4. Moliūgą nulupame bei supjaustome nedideliais gabaliukais. Į puodą pilame aliejaus, dedame sviesto ir suberiame moliūgą. Į kepantį moliūgą dedame šalavijo lapelius. Kai moliūgas jau pasitroškinęs ir suminkštėjęs, sutriname jį trintuve.
  5. Iš išvirusių žirnių išimame daržoves bei lauro lapą. Žirnius suberiame į moliūgo piure ir viską išmaišome.
  6. Į indą, kuriame kepė višta pilame vištienos sultinio ir pamaišome. Viską nupilame per sietelį į puodą. Užkaičiame viryklę.
  7. Puodelyje sumaišome šaukštelį krakmolo su šiek tiek vandens ir supilame į sultinį nuolat jį maišant. Padažą šiek tiek pakaitiname.
  8. Jei norisi garnyro, skustuku supjaustome cukiniją ir šiek tiek pakepiname keptuvėje su alyvuogių aliejumi.
Print Friendly, PDF & Email

ĮVERTINKITE
1 riestainis2 riestainiai3 riestainiai4 riestainiai5 riestainiai (Nėra vertinimų)
Loading...

Palikite komentarą

26097
https://www.beatosvirtuve.lt/wp-content/uploads/2016/01/BV_kakava_banner.gif
26103
https://www.beatosvirtuve.lt/wp-content/uploads/2016/02/BV_kosmetika.gif
26104


Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.