Fantastiškai geros ir sočios salotos, kuriose vištiena (paprastai krūtinėlė) sumaišyta su gardžiu majoneziniu padažu, kuris turi kario, truputėlį mangų pagardo ir natūralaus jogurto. Tai toks saulėtos, gražiai geltonos spalvos sotus patiekalas ir jį galima dėti ant salotos lapo arba į sumuštinį ar net susukti į kokį lavašą ar tortiliją. Anglai šį Elžbietos karūnavimui kurtą patiekalą taip ir vadina – „Karūnavimo vištiena“

1. Vištų krūtinėles ištriname mėgstamais prieskoniais ir iškepame orkaitėje. Šioms salotoms taip pat galima naudoti ir kitas dalis ar keptos vištos likučius.
2. Vištieną, obuolius ir salierų stiebus supjaustome nedieliais panašaus dydžio gabalėliais. Atskirame dubenėlyje sumaišome visus ingredientus, paragaujame, ar netrūksta druskos. Supjaustytas daržoves ir vištieną sumaišome su padažu.
3. Paruoštą „karūnavimo“ vištieną dėliojame į salotų laivelius, pabaigoje uždedame po vieną kitą žaliąją vynuogę barstome kapotais kepintais migdolais.