- 2 vištienos krūtinėlių su petuku (arba be)
- 60 g sviesto
- 1 kiaušinio
- džiūvesėlių
- aliejaus
- druskos
- Juodųjų pipirų
- Saujelės petražolių
- Saujelės krapų
- Pirmiausia pasigaminame sviesto įdarą. Minkštą sviestą sumaišome su kapotais žalumynais, pagardiname druska ir pipirais. Suformuojame nedidelį volelį. Jį įsukame į maistinę plėvelę, kraštus susukame kaip saldainio ir padedame į šaldiklį 10-15min., kad gerai sušaltų.
- Nuo vištienos krūtinėlės atskiriame vidinę filė.
- Išmušame vištienos filė ir vidinę filė: ant vištienos filė tiesiame plėvelę ir mušame lygiuoju muštuko galu tik iš vienos pusės. Suploniname iki 7–10 mm, svarbu, kad filė nesuplyštų.
- Viršutinę filė pusę pabarstome druska ir pipirais. Ant išmuštos mažosios filė dedame gabaliuką sviesto ir apvyniojame mėsa.
- Statome vidinės filė ir sviesto ritinuką ant didžiosios filė ir standžiai apvyniojame, apgaubiame jį didžiosios filė mėsa.
- Į dvi lėkšteles arba negilius dubenėlius susidedame volioti skirtus produktus: kiaušinio plakinį ir džiūvėsius. Suvyniotą kotletą pavoliojame džiūvėsėliuose, tada kiaušinio plakinyje. Tą patį pakartojame 2 kartus. Kiaušinio plakinyje pavoliojame 2 kartus, džiūvėsėliuose – 3 kartus. Voliodami vis paspaudžiame ir formuojame cepelino formos kotletą.
- Įkaitiname aliejų. Patikriname, ar aliejus tinkamos temperatūros: įmerkiame į aliejų dantų krapštuką, jei apie jį ima rinkti burbuliukai – laikas kepti.
- Puode ant mažos ugnies įkaitiname aliejų. Geriau rinkitės mažesnį puodą – reikės mažiau aliejaus. Kotletas turi būti apsemtas. Verdame 3–4 minutes.
- Išvirtą kotletą šauname į iki 180 ℃įkaitintą orkaitę ir kepame apie 10 min.
(8 balsai, vidurkis: 3,38 iš 5)
Loading...
-
-
Miela Vilma, čia gerb. Gečienė naudojo krapus ir petražoles – kiekvienam lietuviui artimas žoleles.
-
-
Donata parašė:
Sveiki, mane taip pat domintu įdaras šiuolaikinio kotlelo 🙂
-
Daiva parašė:
Laba,as idara darau cesnakini – naudoju tarkuota mocarela suri,sviesta,krapus,cesnaka ir grietinele…man pats paciausias idaras…mmmmm 🙂
-
Elena parašė:
Sveiki, kaip gaminti? Tv3play programa parsiusta bet video nerodo
-
Ruta parašė:
Kokiomis zolelemis gardintas sviestas moderniajame kotlete? Zalios ar dziovintos? Aciu
-
-
Laura parašė:
O būtent kokiomis žolelėmis patartumėte gardinti?
-
-
sveika beata noriu paklausti cia kepti ar virti kievo kotletus nes noriu vyra nustebint . o man nesiseka nustebinti . sako kad pragas su manim but
-
Miela Laura, kijevo kotletus verdame aliejuje, gausiame aliejaus kiekyje. Galite pasidaryti ir užšaldyti juos.
-
-
-
-
-
Iveta parašė:
Kiek laiko reikia laikyti šaldytuve kad pašaltų?
-
Taiaš parašė:
Sviestas negali būti ištirpęs. Va, kur meistrų meistriškumas atsiskleidžia. O čia – brokas.
-
Vytas parašė:
Kotletas buvo 15 min verdanciame aliejuje. Istraukus, ji netrukus perpjove. Tai kotleto temperatura buvo apie 70-90 laipsniu. Ir jus norit, kad sviestas nebutu istirpes? Atsiprasau, bet jusu teiginys priestarauja bet kokiai logikai.
-
Kotletas parašė:
Tai pagal tave, meistriskumas yra saldytas pusfabrikatis ikistas i mikrobange 2 min, kad pavirsius ikaites, o sviestas neistirpes. Na toks, koki gauni kokioj Palangos knaipej. Meistras bl….
-
-
Sveiki. Norėjau paklausti as ruošiuosi gaminti šį patiekalą savo mamai.ar galima turėti kokią papildomą skonio masę viduje šio kotleto.(beja jus nuostabi šefė su šypsena ir su kūryba )
Palikite komentarą
- Apkepai
- Bemėsiams pirmadieniams
- Blynai, blyneliai
- Bulvių patiekalai
- Daržovių patiekalai
- Gėrimai ir kokteiliai
- Greitai
- Grill / Lauke
- Kažko nevalgantiems
- Kepta garuose
- Kruopos
- KVIEČIU Į SVEČIUS
- Lietuviški patiekalai
- Maistas į mokyklą
- Makaronai, pica
- Marinatai
- Mėsa
- Moliūgai
- Padažai, užpilai, pagardai
- Pusryčiai
- Pyragai, kepiniai
- Receptai iš bibliotekos
- Receptai iš TV laidų
- Saldžiai
- Salotos, mišrainės
- Smidrai
- Sriuba
- Sūrio mėgėjams
- Sutramdyta meška
- Šventės
- Troškiniai
- Uogienė
- Užkandžiai
- Vaikų darželis
- Varškė karalienė
- Viskas suskaičiuota
- Žuvis
Sveika, Beata, o kokios zoleles naudojamos
Siuolaikinio k. kotleto idarui?