Turtingas ir gardus, višta maloniai išsitroškina  su baltu vynu, iš voveraičių, šoninės ir aišku svogūnu padarom padažą, kuris truputi sutirštinamas miltais ir grietinėle(bet tikrai galite miltų ir nedėti, jie nėra būtini, tiesiog padažas bus skystesnis, miltai tinka, jai turite padažą ištesti truputi ir norite kad jo būtų daugiau ir jis būtų tirštesnis) Be voveraičių čia tinka ir kiti grybai.

Ant viryklės užkaičiame keptuvę. Pilame į ją alyvuogių aliejų.

1. Nuplautą vištieną pabarstome druska, pipirais ir dedame jos gabaliukus į įkaitusį aliejų keptuvėje. Gerai apskrudiname vištienos odelę iš visų pusių.
2. Apkepintus vištienos gabaliukus dedame į puodą ar troškintuvą. Užpilame stikline balto sauso vyno, įberiame čiobrelių ir verdame, kol skystis užvirs bei išgaruos alkoholis. Pabarstome druska, pipirais, suma-iname ugnį ir paliekame ant viryklės troškintis apie 20 minučių.
3. Kol vištiena troškinasi, pasiruošiame švarią keptuvę ir gabalėliais supjaustome šoninę. Šoninės gabaliukus suverčiame į įkaitintą keptuvę ir apkepiname.
4. Kai šoninė pakepa, sudedame smulkiai supjaustytą svogūną ir pakepame, kad svogūnas suminkštėtų.
5. Nuplautas ir nusausintas voveraitės pirštais suplėšome į mažesnius gabalėlius ir sudedame į keptuvę su paskrudusia šonine bei svogūnais. Patroškiname apie 10 minučių.
6. Išimame iš troškintuvo jau išvirusius vištienos gabaliukus.
7. Į keptuvę su grybais įberiame šaukštą miltų, kad padažas sutirštėtų. Viską išmaišome.
8. Į keptuvę, kurioje troškinosi vištieną supilame sultinį ir viską dar kartą išmaišome.
9. Padažą su voveraitėmis pabaigiame užbalindami ji 2-3 šaukštais riebios grietinėlės, paskanindami druska bei pipirais bei papuošdami smulkintomis petražolėmis.
10. Dalį paruošto padažo supilame į lėkštę, ant jo padedame vištieną. Ant viršaus dar užpilame likusio padažo bei pabarstome petražolėmis.