Spausdinti

Turtingas ir gardus, višta maloniai išsitroškina  su baltu vynu, iš voveraičių, šoninės ir aišku svogūnu padarom padažą, kuris truputi sutirštinamas miltais ir grietinėle(bet tikrai galite miltų ir nedėti, jie nėra būtini, tiesiog padažas bus skystesnis, miltai tinka, jai turite padažą ištesti truputi ir norite kad jo būtų daugiau ir jis būtų tirštesnis) Be voveraičių čia tinka ir kiti grybai.

 

Višta su voveraitėmis

0
komentarai
2
Porcijos
6 asm.

Reikės:

pusės litro voveraičių
1 vidutinio dydžio svogūno galvos
kelių riekelių šalto rūkymo kiaulienos šoninės
2 vištienos ketvirčių padalintų pusiau arba 4 šlaunelių
1 šaukštelio džiovintų čiobrelių
druskos, pipirų
stiklinės balto sauso vyno
1 šaukšto miltų
2-3 šaukštų riebios grietinėlės
kelių šakelių petražolių
Kaip gaminti?

Gaminimas

1

Ant viryklės užkaičiame keptuvę. Pilame į ją alyvuogių aliejų.

2

Nuplautą vištieną pabarstome druska, pipirais ir dedame jos gabaliukus į įkaitusį aliejų keptuvėje. Gerai apskrudiname vištienos odelę iš visų pusių.

3

Apkepintus vištienos gabaliukus dedame į puodą ar troškintuvą. Užpilame stikline balto sauso vyno, įberiame čiobrelių ir verdame, kol skystis užvirs bei išgaruos alkoholis. Pabarstome druska, pipirais, suma-iname ugnį ir paliekame ant viryklės troškintis apie 20 minučių.

4

Kol vištiena troškinasi, pasiruošiame švarią keptuvę ir gabalėliais supjaustome šoninę. Šoninės gabaliukus suverčiame į įkaitintą keptuvę ir apkepiname.

5

Kai šoninė pakepa, sudedame smulkiai supjaustytą svogūną ir pakepame, kad svogūnas suminkštėtų.

6

Nuplautas ir nusausintas voveraitės pirštais suplėšome į mažesnius gabalėlius ir sudedame į keptuvę su paskrudusia šonine bei svogūnais. Patroškiname apie 10 minučių.

7

Išimame iš troškintuvo jau išvirusius vištienos gabaliukus.

8

Į keptuvę su grybais įberiame šaukštą miltų, kad padažas sutirštėtų. Viską išmaišome.

9

Į keptuvę, kurioje troškinosi vištieną supilame sultinį ir viską dar kartą išmaišome.

10

Padažą su voveraitėmis pabaigiame užbalindami ji 2-3 šaukštais riebios grietinėlės, paskanindami druska bei pipirais bei papuošdami smulkintomis petražolėmis.

11

Dalį paruošto padažo supilame į lėkštę, ant jo padedame vištieną. Ant viršaus dar užpilame likusio padažo bei pabarstome petražolėmis.

Ingredientai
Miško grybai Su grybais Troškinta vištiena Vištienos krūtinėlė
Beata
Receptą sugalvojo
Beata Nicholson
Čia rasite šimtus receptų, kuriuos rašiau iš savo virtuvės, bus ir tokių, kurie pasirodė žurnale, mano TV laidose ar socialiniuose tinkluose. Čia mano online namai – sveiki atvykę!
Daugiau autorės receptų
Komentarai

  1. O kiek laiko reikia virti ta vyna, kad isgaruotu alkoholis, nes man atrodo, kad man jis neisgaravo 🙁 Bet siaip padazas tai labai skanus isejo :)))

    Atsakyti

Rašyti komentarą