Manęs klausia, kaip tu spėji? Aš sakau, kad kaip nori, tai spėji, bet, tiesą sakant, turiu šią savaitę nuimti gazą, nes galiu imti ir nebespėti… Cha cha, šiaip tai dėl to spėjimo, tai yra taip, – pavyzdžiui, aš manau, kad visada spėju mažiau, nei mano sesė. O kartais atrodo, kad labai atsipūtęs tas mano gyvenimas…. Daugiau…
Jau turbūt pastebėjote, kad aš labai mėgstu svečius. Tai praėjusį pirmadienį mano virtuvėje svečiavosi „Pasaulio virtuvė”. Kas dar nesate girdėję, – „Pasaulio virtuvė” yra dokumentinis filmas apie moteris užsienietes, gyvenančias Lietuvoje. Filmo esmė – skatinti toleranciją kitoms… Daugiau…
Mielieji, jau šį šeštadienį 10.30 mano laidoje „Beatos virtuvė“ jūsų laukia rekordinis receptų kiekis ir istorija, apie tai, kaip vilnietis Mantas ofisą iškeitė į 13 ožkų kaimenę. Tai bus mano svajonių laida, nes visi receptai,… Daugiau…
Tai kaip gi gaminami tie viršeliai? Viršeliai truputį yra magija, truputį triukas ir truputį pasaka, – viskas kartu! Šiandien ryte jau du kartus buvo man parodytas žurnalo „Žmonės” viršelis. Aš pati kol kas dar žurnalo neturiu,… Daugiau…
Ėmė ir užlijo, labai gerai, kažkaip namai iš karto mielesni tapo, ar pastebėjote? Ir sofa meilesnė, ir grindys malonesnės, ir arbatinukas kažko simpatiškesnis, ir namuose vakaroti iš karto smagiau. Tai ar jau užsiregistravote www.kvieciuisvecius.lt ? Jei ne,… Daugiau…
Cukinijų ir obuolių uogienei reikės: 500 g cukinijų, 500 g rūgštesnių obuolių, 2 didelių citrinų (nebūtinai), 2 cinamono lazdelių, 1 šaukštelio vanilinio cukraus su natūralia vanile, 500 g cukraus uogienėms.
Greitai marinuotiems agurkams reikės: šviežių agurkų, 1 l vandens, 7 šaukštų acto (9 %) arba 1 šaukšto acto esencijos (40 % stiprumo), 1 šaukšto druskos, 1 šaukšto cukraus, 2 šaukštų universalus konservavimo prieskonių mišinio.
Lilės paprikoms reikės: 3 kg paprikų, 1 indelio pomidorų padažo be krakmolo, 4 šaukštų cukraus, 1 šaukšto su kaupu druskos, 8 šaukštų obuolių acto (9% ), 2 šaukštų aliejaus.
Mykolo konservuotiems obuoliams reikės: 500 g obuolių (antaninių arba stiprių rudeninių), 1 l vandens, 1 stiklinės cukraus, 0.5 šaukštelio citrinos rūgšties miltelių, 3-4 gvazdikėlių, aronijos šakelės (nebūtinai).
Burokėliams reikės: kelių vidutinio dydžio burokėlių, juodos duonos riekės, 2 litrų vandens, 2 šaukštų druskos, lauro lapų, česnako, rozmarino šakelės, kvapiųjų pipirų.
Reikės: 5 kg kopūstų, 1 kg pomidorų, 1 kg cukinijų, 1 kg paprikų, 1 kg svogūnų, 1 kg morkų, 0.5 stiklinės, 9% acto, 4-5 šaukštų cukraus, 1.5 šaukšto druskos, adžikos (pasirinktinai), po kelis juodųjų ir… Daugiau…
Reikės: 1 kepalo ciabatta duonos, 2 trumpavaisių agurkų, 400 g fermentinio sūrio, 2 virtų kiaušinių, 2 česnako skiltelių, saujos krapų, 2 šaukštų majonezo. Gaminimo eiga: Duoną supjaustome riekelėmis ir paskrudiname orkaitėje apie 7 minutes. Agurką… Daugiau…
Reikės: 2 didelių ar 3 mažesnių apelsinų, 6 kiaušinių, sviesto patepimui, apie 250 g maltų migdolų arba migdolų miltų, 250 g cukraus, šaukštelio kepimo miltelių. Glajui reikės: 1 citrinos sulčių, 5-6 šaukštų cukraus pudros. Gaminimo… Daugiau…
Reikės: 1 kg vištienos sparnelių, 2 skiltelių česnako, 2 šaukštelių tabasco padažo, 1 citrinos sulčių, 1 šaukšto maltos saldžiosios paprikos, pusės šaukštelio kajeno pipiro arba uoginės paprikos, 1 šaukšto raudonėlio, 3 šaukštų alyvuogių aliejaus, 1… Daugiau…
Daržovių pyragui reikės: 20 g sviesto, 100 g šalto rūkymo kiaulienos filė, 4-5 virtų bulvių, 2 saldžiųjų paprikų, ryšulėlio laiškinių svogūnų, pertražolių, druskos, pipirų, 7 kiaušinių, 250 ml grietinės.
Salotoms reikės: salotų lapų, 2 pomidorų, 2 trumpavaisių agurkų, 1 varškės sūrio, 1 šaukšto medaus, 3 šaukštų rapsų aliejaus, 2 šaukštų obuolių acto, druskos, šviežio čiobrelio šakelės, poros šakelių krapų, žiupsnelio kmynų, saujelės sėklų mišinio… Daugiau…
Reikės: 4 didesnių bulvių, 1 kiaušinio, 150 g miltų (plius saujos formavimui), gabalėlio sviesto kepimui, 1 morkos, 1 svogūno, 75 g šaltai rūkytos šoninės, 1 šaukštelio miltų, 4 šaukštų grietinės, 0.5 stiklinės pieno. Gaminimo eiga:… Daugiau…
Reikės: 500-600 g kiaulienos sprandinės, 4 šaukštų perlinių kruopų, poros saujų džiovintų grybų, stiklinės obuolių ir morkų sulčių, 3 svogūnų, 4 česnako skiltelių, 250 ml sultinio, lauro lapų, 4 šaukštelių sviesto, 3 morkų, druskos, juodųjų… Daugiau…
Savaitgalio blynams reikės: 3 kiaušinių, 3 šaukštų cukraus, 200 g miltų, 1 kupino šaukštelio kepimo miltelių, 1 šaukštelio cinamono, 50 g sviesto, 100 ml pieno, aliejaus arba sviesto kepimui.
Žuvies sluoksniui reikės: 400 g šviežios lašišos filė, 100 g šaltai rūkytos lašišos filė, 400 g šaldyto heko filė, 2 saliero kotų, 1 morkos, 1-2 svogūnų, ryšulėlio krapų, rapsų ar saulėgrąžų aliejaus kepimui, druskos, jelapeno… Daugiau…
Moliūgų lazanijai reikės: lazanijos lakštų, 800 g skardinėse konservuotų pomidorų ar pomidorų tyrės (passata), gabalo moliūgo (apie 250 g), poros šaukštelių kaparėlių, 1 poro, saujos žaliųjų alyvuogių, alyvuogių aliejaus kepimui, 3-4 česnako skiltelių, kelių šakelių… Daugiau…
Tešlai reikės: 1 kiaušinio, 1 šaukšto aliejaus, poros šaukštų pieno, druskos, 400 ml vandens, 200 g miltų (6-7 šaukštai), alyvuogių aliejaus kepimui. Įdarui reikės: poro, 1 morkos, mažos cukinijos, sviesto kepimui, žiupsnio kmynų, kelių šakelių… Daugiau…
Turbo kefyrui reikės: saujos šaldytų spanguolių (savaime suprantama, kad tinkamos ir visos kitos uogos), 1 banano, 1 šaukštelio medaus, 300 ml ar daugiau kefyro, 1 šaukšto maistinių kviečių gemalų, 2 šaukštų maltų linų sėmenų.