Spausdinti

Traškūs, lengvučiai ir burnoje per sekundę ištirpsiantys sausainėliai.

Morenginiai sausainiai

0
40

Reikės:

4 kiaušinių baltymų
200 g cukraus (arba auskinė taisyklė:1 baltymui - 50 g cukraus)
žiupsnio druskos
Kaip gaminti?

Gaminimas

1

Atsargiai, kad nepradurtume kiaušinio trynio, atskiriame baltymus. Kiaušinių baltymai turi būti kambario temperatūros. Juos dėti į labai švarų dubenį (kad nebūtų jokių riebalų, aliejų ir kitokio purvo užsilikusio, nes tada neišsiplaks) ir truputį paplakti mikseriu su žiupsniu druskos, kol pasidarys jau tokios postandės putos. Tada po truputį berti cukrų ir plakti toliau, bet jau greičiau… Baltos putos darysis standesnės ir pradės blizgėti… Plakti reikia tol, kol palengva supilsime visą cukrų ir šis pilnai ištirps (galime patikrinti pirštais, ar nesijaučia cukraus kristalėlių). Tikrai užtruksite bent  minučių.

2

Ant skardos ištiestos kepimo popieriumi, šaukštu arba konditeriniu maišeliu formuojame morengus. Kepame (džioviname) ne karštesnėje nei 110 C laipsnių orkaitėje mažiausiai 1,5 valandos. Jei jūsų morengiukai didesni, tai gali prireikti ir visų 2 ar 3 valandų jiems pilnai išdžiūti. Aš po tiek laiko orkaitę išjungiu, truputėlį praveriu ir palieku ten pilnai ataušti.

Ingredientai
Morengai
Receptą sugalvojo
Beata Nicholson
Čia rasite šimtus receptų, kuriuos rašiau iš savo virtuvės, bus ir tokių, kurie pasirodė žurnale, mano TV laidose ar socialiniuose tinkluose. Čia mano online namai – sveiki atvykę!
Daugiau autorės receptų
Komentarai

  3. Man morengai neišlaiko formos, kai uždejau ant skardos iskart subliuško… Ka as negerai padariau???

    Atsakyti

  4. Ir as uzsimaniau morengu, ir net pagalvojau, visai graziai atrodytu ant pyrago „Abgelo asara” virsunele.

    Atsakyti

  5. Brangi Beata, labai būtų malonu, kad įkeltumėte receptų aprašymus. Video labai šaunu… bet dėl laiko stokos, būtų labia gerai aprašymas…!

    Atsakyti

  10. Išbandžiau. Gavosi tobuli morengai. Puiku, kad naudojamas cukrus ir nereikia ieškoti cukraus pudros. Ačiū už receptą! 🙂

    Atsakyti

  13. Nesąmoningas receptas!!! Ar kazko trūksta ar kas. Dariau viską pagal receptą, labai ilgai plakiau mikseriu, vos vos stingo..sudėjau mase i konditerini maiseli, spaudžiau, viskas težo, nesifirmavo, išspaudžiau tokių dvi skardas, pradėjo lietis ir viską išmečiau į šiukšlių dėžę…nusivyliau

    Atsakyti

  15. O kiek laiko galima juos laikyti? Iki šventės dar pora savaitėlių, tai pagalvojau, iš anksto išsikepti, kol ruošimosi dar nedaug. Kažin nepasentų kol šventės sulauktų?

    Atsakyti

  19. Sveiki, labai idomu kas man gausis 🙁 si kart nepamaciau kad orkaite buvo 180 uzdeta 🙁
    Daryti juos moku, labai puikus gaunasi, bet si ziopla klaida 🙁
    Taip gaila jei nepavyks, nes taaaip graziai isplakt pavyko 🙂

    Atsakyti

  20. Sveiki, dariau morengus bet plakiau gal 20min ir niekaip man neišsiplakė, įspaudžiau citrinos sulčių (kažkur girdėjau kad gali padėt) ir atrodo situacija susitvarkė. Sakykite, ar dėl to jie gausis geri? Bijau kad nebūtų guminiai.

    Atsakyti

  21. Man viskas gavosi tik ne tokie gražus kaip nuotraukoje, man jie truputį parudavo ir tapo tokie lipnus kaip būna.

    Atsakyti

Rašyti komentarą