Šis tortas, tikras milžinas, įkvėptas žymiojo angliško „Victoria sponge“ ,tik su dar daugiau įvairių uogų – serbentų, aviečių, šilauogių, braškių ir gervuogių. Receptą parašiau perpus mažesniam tortui nei tas, kuris pozuoja ant viršelio, bet nesijaudinkite – ir tokio užteks pasivaišinti dvylikai valgytojų.
Svarbus patarimas: nesistenkite sukrauti viso kremo ir uogų tarp biskvito sluoksnių, nes gali būti sunku tortą perkelti ar pjauti. Geriau pasilikite šiek tiek kremo bei uogų ir įsidėkite jų šalia atpjauto gabalėlio.