8241
Beatos virtuvė

Žalias kugelis su špinatais ir rūkytu varškės sūriu

(3)
Reikės:
  • 500 g bulvių
  • 100 g šaldytų špinatų
  • 1 kiaušinio
  • 1 svogūno
  • 30 g sviesto
  • 50 g rūkyto varškės sūrio
  • žiupsnio džiovintų čiobrelių
  • aliejaus skardai patepti
  • šviežiai grūstų juodųjų pipirų
  • druskos
  • grietinės patiekti
  • žiupsnio smulkintų petražolių patiekti

Graži, skani ir žalia bulvinio blyno draugystė su špinatais ir sūriu. Kepame orkaitėje, tad riebalų kiekis sumažėja iki minimumo, o juos pakeičia žali maistingi špinatai, ypatingas sūris kugeliui suteikia „kaimiško dūmo“ efektą. Laimingi bus ir vegetarai, džiaugsis ir mėsos gerbėjai (jei nieko jiems nesakysit, manys, kad valgo kugelį su šonine).

Taigi, smulkiai supjaustome svogūną ir pakepiname keptuvėje su ištirpintu sviestu, kol suminkštės. Ten pat sudedame špinatus, sumažiname kaitrą ir dar pakepiname, kol špinatai suminkštės ir patamsės. Bulves sutarkuojame burokine tarka ar šiaudeliais. Į bulvių tarkius suverčiame keptuvės turinį, sumaišome, įleidžiame kiaušinį, įberiame druskos, pipirų, čiobrelių ir dar kartą gerai išmaišome.

Sūrį supjaustome riekelėmis. Stačiakampį ar apvalų kepimo indą patepame aliejumi, sukrečiame pusę bulvių masės, išdėliojame sūrio riekeles ir užklojame jas likusiomis bulvėmis. Šauname į 200 °C temperatūros orkaitę ir kepame apie 30 minučių, kol gražiai apskrus. Patiekdami apibarstome petražolėmis.

BV_Autumn_kugelis

Print Friendly

Dalinkis:
Komentarai (3)
Komentarai
  1. Vitalija parašė:

    Šios dienos vakarienė – paprasta, neužima daug laiko ir nerealiai skanu. 🙂

  2. Aistė parašė:

    Sveiki. Prašau, gal galite pasakyti ar tiktų švieži špinatai? Ir jei taip, kiek g. reikėtų? Dėkinga iš anksto 🙂

Palikite komentarą: Vitalija

Taip pat skaitykite:


Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.