8241
Beatos virtuvė
Šešėlis

Vasariškos bulvių salotos su smidrais

Šioms salotoms sunaudokite paskutinius pavasario šauklius – smidrus ir ridikėlius. Lengvas, gaivus ir greitai paruošiamas garnyras prie keptos, rūkytos žuvies ar vištienos šašlyko. Gaminame: šviežias bulves kruopščiai nuplauname, tačiau neskutame. Išverdame jas pasūdytame vandenyje (apie 10 minučių, kol suminkštės, bet… Daugiau…

Reikės:
  • 300–350 g virtų bulvių su lupenomis
  • ryšelio smidrų
  • ryšelio ridikėlių
  • 100 g vyšninių pomidorų
  • 2–3 šaukštelių kaparėlių
  • Padažui:
  • ½ citrinos sulčių
  • .....
Šešėlis

Rabarbarų ir kriaušių pagardas

Rytietiškų skonio natų pagardas, tinkantis ir tepti ant skrudintos duonelės, ir prie sūrio ar mėsos. Ragaudami jausite ir aiškų rūgštumą, ir saldumą. Verdame pagardą: imbierą nuskutame ir smulkiai sutarkuojame. Česnakus nulupame ir smulkiai supjaustome. Išimame aitriųjų paprikų sėklas, paprikas smulkiai… Daugiau…

Reikės:
  • 3 kriaušių
  • 500 g rabarbarų lapkočių
  • 1 svogūno
  • 2 česnako skiltelių
  • 1–2 aitriųjų paprikų
  • 200 ml raudonojo vyno
  • 50 ml raudonojo vyno acto ar kitokio tamsaus acto
  • .....
Šešėlis

Rabarbarų kompotas

Gaivus ir aromatingas gėrimas – tikras vaisių punšas arba beveik karštas vynas. Tinka gerti šaltą, o galite ir pasišildyti juo kaip gardžia arbata. Verdame kompotą: obuolius ir kriaušes nulupame, išpjauname sėklas ir supjaustome skiltelėmis. Rabarbarus nulupame ir supjaustome griežinėliais. Dideliame… Daugiau…

Reikės:
  • 2 obuolių
  • 1 kriaušės
  • 2 l vandens
  • 200 g rabarbarų lapkočių
  • 1 cinamono lazdelės
  • 1 stiklinės aviečių
  • 1–2 stiklinių cukraus (pagal skonį)
Šešėlis

Dideli blynai su šokoladiniu riešutiniu kremu ir bananais (1)

Tai mano Izabelė pasiprašė šių saldžių ir ypač sočių blynų. Abu su Jurgiu po du blynus suvalgė. Tokius blynus kepu tik per atostogas arba šventiniais savaitgaliais. Gaminame: dubenyje kiaušinius išplakame su cukrumi. Supilame kefyrą ir išmaišome. Kitame dubenyje miltus sumaišome… Daugiau…

Reikės:
  • 3 kiaušinių
  • 1 šaukšto cukraus
  • žiupsnio druskos
  • 300 ml kefyro
  • 250–280 g miltų
  • 1,5 šaukštelio kepimo miltelių
  • 30 g sviesto
  • 1,5 banano
  • .....
Šešėlis

Smidrai su šonine ir kiaušiniu

Taip ruošti man juos patinka labiausiai – lengvai pakepinu smidrus keptuvėje su alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis. Dažnai net nespėju jų paragauti, nes labai greitai dingsta nuo stalo. O jei tai atostogų pusryčiai, tai ir vytinto kumpio negaila. Kiaušinį galima… Daugiau…

Reikės:
  • 4–6 smidrų
  • 4–6 vytinto kumpio juostelių
  • 1–2 kiaušinių
  • kelių šaukštų alyvuogių aliejaus
  • žiupsnio maltos aitriosios paprikos
  • druskos, pipirų
  • .....
Šešėlis

Tarte flambee su smidrais (8)

Tarte flambee yra Alzaso regione populiarus kepinys – savotiška Pietų Vokietijos ir Šiaurės Rytų Prancūzijos pica. Ant mielinės tešlos pagrindo dedama grietinės, svogūnų ir šoninės. Ar toks derinys gali būti neskanus? Žinoma, kad negali. Tarte flambee receptą esu užrašiusi „Kepinių… Daugiau…

Reikės:
  • 100 g pusriebės varškės
  • 60–80 ml kefyro
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 120 g speltos miltų
  • 120 g visų grūdo dalių kvietinių miltų
  • 0,5 šaukštelio kepimo miltelių
  • žiupsnio druskos
  • .....

Rabarbarų ir kriaušių pagardas

(0)

Rytietiškų skonio natų pagardas, tinkantis ir tepti ant skrudintos duonelės, ir prie sūrio ar mėsos. Ragaudami jausite ir aiškų rūgštumą, ir saldumą. Verdame pagardą: imbierą… Daugiau…

Rabarbarų kompotas

(0)

Gaivus ir aromatingas gėrimas – tikras vaisių punšas arba beveik karštas vynas. Tinka gerti šaltą, o galite ir pasišildyti juo kaip gardžia arbata. Verdame kompotą:… Daugiau…

Lengva kasdienybė: viskas suskaičiuota

Kaip, ką ir kiek valgyti, kad būtume lengvesni ir energingesni.



Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.