1. Supjaustome kalakutienos šlaunelių filė.
2. Paruošiame marinatą: susmulkiname česnaką, išspaudžiame apelsiną, sutarkuojame žievelę, įdedame rozmarino, medaus, druskos ir pipirų. Viską išmaišome ir užpilame ant šlaunelių. Leidžiame pasimarinuoti.
3. Pamarinuotą kalakutieną dedame į keptuvę su aliejumi ir pakepiname.
4. Kol mėsa kepa, supjaustome morkas, moliūgą.
5. Po 10 minučių į mėsą supilame mėsos marinatą ir leidžiame mėsą troškintis.
6. Beriame į mėsą daržoves ir verdame, kol daržovės suminkštės – apie 5 minutes.
7. Supilame stiklinę sultinio ir palaukiame, kol jis užvirs.
8. Kai užvirs, sudedame kuskusą, išjungiame ugnį ir palaikome keliolika minučių, kol kuskusas išbrinks.
9. Supjaustome pekino kopūstą ir įmaišome pačioje pabaigoje.