Beatos virtuvė
Vilmos obuolių pyragas Beatos virtuve

Vilmos obuolių ir varškės pyragas

(158)

Tobulas žieminis pyragas, kuris nepavykti tiesiog negali…

Reikės:
  • 1 pakelio sviesto (180g)
  • 2 puodelių miltų
  • cukraus
  • cinamono
  • 500 gr. 9 proc. riebumo varškės
  • 3 kiaušinių
  • 9 didelių obuolių (kiekis priklauso nuo kepimo formos dydžio)

Tobulas žieminis pyragas, kuris nepavykti tiesiog negali…

Pirmiausiai nulupu obuolius, išimu sėklytes.

Tada pasiruošiu varškę – įmušu kiaušinius, suplaku su 10 valgomų šaukštų cukraus, įdedu varškę, dar paplaku. Beje, varškę naudoju sausesnę, nes jei paimu šlapesnį variantą, tai kartais pyragas bekepdamas ir išbėga. Ir man labiau patinka gerai suplakta varškė, toks jau beveik kremas. Jei neturit mikserio ne bėda – galima ir rankom varškę paruošt, tada šis variantas bus panašesnis į gerą kaimišką pyragą.

Kai varškė paruošta puolu prie tešlos – sviestą apipilu miltais, greit pakapoju su peiliu, o kai nusibosta su juo švaistytis, pabaigiu pirštais trinti sviestą su miltais. Turi gautis toks purus smulkus sniegas, bet jei gausis kitaip irgi nieko baisaus – svarbiausia, kad neliktų labai didelių sviesto gabalų. Tada į tą sniegą beriu cukraus ir vis paragauju, turi būt pakankamai saldu, bet ne per saldu.

Visą sniegą paskirstau į dvi krūveles, šiek tiek didesnę krūvelę suberiu į kepimo formos dugną ir tolygiai paskirstau, ant šio pagrindo supilu varškę, prieš tai ją dar šiek tiek pamakalavusi. Ant varškės supjaustau plonomis skiltelėmis obuolius (jei mėgstat,kad obuoliai bekepdami pavirstų į obuolienę, obuolius tarkuokite burokine tarka). Pjaustau iki pat kepimo formos viršaus, nes obuolių šitam pyragui niekada nebus per daug. Kai baigiu pjaustymus, apibarstau obuolius cinamonu ir dar šiek tiek cukraus (kiekis priklauso ar labai rūgštūs obuoliai, ar nelabai). Aš apiberiu obuolių viršų plonu sluoksniu cukraus ir įdedu nemažai cinamono. Kai jau tai atlikta, pyrago viršų užberiam plonu sluoksniu likusios tešlos. Geriau tešlos perteklių išmeskit,negu užberkit per storai, turi gautis toks traškus viršutinis sluoksnis kai iškeps, o ne storas sunkus paklotas.

Orkaite įkaitinu iki 180 laipsniu ir kepu pyragą valandą ant žemiausios pakopos,kad gerai iškeptų dugnas. Man šis pyragas skaniausias jau atvėsęs ar netgi kitą rytą ištrauktas iš šaldytuvo.

Iš tiesų tai čia viskas kaip Beatos aprašytas trupininis obuolių pyragas, tik supaprastintas ir su varške. Nepavykti jis tiesiog negali! Vilma

Dalinkis:
Komentarai (158)
Komentarai
  1. radvileee sako:

    Kiek maždaug cukraus reikia dėti į tešlą? :)

  2. Žiu sako:

    Labai labai skanus pyragas. Idealus, beje, Lietuviškos virtuvės propagandai! :) )

    http://ziupsnelisdruskos.blogspot.com/2011/01/kava-vaskes-ir-obuoliu-pyragas-bei-7.html

  3. vis del to pavyko!!!:) sako:

    sveiki

    liuks pyragas paprastas kaip 2kart 2 skanus kaip kaip kaip…10kart10:))
    kepkit visi super skanu aisku vel gi del skonio nesigincijama:))) as kaip ji kepiau tai jau man buvo kile abejoniu ar jis man pavyks, varske mano namine …, kiausiniai irgi maisau as maisau ta varske o ji tokia skysta man gavos kaip lietiniu tesla, pilu as ja ant tu miltu o ant varskes obuolius tie obuoliai beveik paskesta toj verskej, nu galvoju shaize gausis, rasysiu pikta komentara kad gali ir nepavykti tas pyragas, bet ka jus galvojat pyragas kepa kepa ior iskepa nuostabaus skanumo nuostabaus gardumo aciuuuuuuuuuuuuu uz recepciuka:)

  4. Skaniausias pyragas koki esu kepusi:) sako:

    Sveiki visi:) puikiausias skaniausias graziausias pyragas koki tik esu kada nors kepusi, mano patirtis nedidele, bet sis pyragas pranoko mano lukescius:) tikrai visiems rekomenduoju niam :)
    dariau is mazdaug 70 procentu kiekio ir gavosi tikrai nemazas:) o cukraus dejau i miltus 150 g:) jei kam aktualu:)

  5. Gata sako:

    Puikus pyragas!

  6. artpocket sako:

    Labai ačiū už receptą! Pyragas gavosi tikrai skanus, gražiai iškepė, beje, jis iš tokių „greit nykstančių“ :) )

  7. pyragas sako:

    Kiek gramu yra 2 puodeliai miltu?

  8. kodel gi ne sako:

    Na nezinau kaip jums, bet manau kad ziupsnelis druskos i bet koki pyraga yra tiesiog PRIVALOMAS… Tiesiog ispildo skoni galutinai.

  9. super :) sako:

    Labai skanus pyragas, ir toks paprastas receptas :) Ačiū už gerus patarimus :)

  10. Kristina sako:

    Reiks begt i parduotuve pirkti obuoliu ir minkyt tesla si vakara :)

  11. Kepeja sako:

    ACIU

  12. Skirma sako:

    Bandžiau kepti šį pyragą. Tikrai kepiau su meile ir labai norėjau pavaišinti visus artimuosius. Bet mama(ji tikrai gera šeimininkė) „sudirbo“ mano pyragą. Jai pasirodė kaip varškės apkepas. Ko gero kitą kartą kepsiu paprastą biskvitinį obuolių pyragą, kuris jau ne kartą patikrintas.

  13. SUPER PYRAGAS sako:

    Labai skanus pyragas gavosi.Aciu uz puiku receptuka :)

  14. sandra sako:

    Labai labai ačiū už receptą. Dar tokio skanaus ir paprastai pagaminamo pyrago nesu ragavusi :)

  15. Pyrago viršus? sako:

    Mums taip pat pyragas labai patinka, ačiū Jums už receptą. Tik niekaip nepavyksta gražaus viršaus iškepti – arba sausi byrantys trupiniai, arba sausas trapus byrantis višus (jei tuos trupinius pradžioje su šaukštu sutrombuoju), arba padžiūvę obuoliai, jei kepu be trupinių sluoksnio. Jokio „traškaus višutinio sluoksnio“ kaip recepte. Ką aš ne taip darau? Ačiū!

  16. Inga sako:

    Siandien kepiau, ir labai labai patiko! Ne tik man, o ir visiems gausios seimos nariams:)

  17. Ausra sako:

    Nuostabaus skonio nepakartojamas pyragas :)
    Jau antra karta kepam ir nesulaukiam kada vel skanausim :) )
    Receptas, kuri naudosim dar ne karta 10/10 !!!

  18. geras sako:

    labai skanus pyragas isejo man patinka pyragai :)

  19. ieva sako:

    Receptas super, labai dera varske su obuoliais!nuo siol tik ji ir kepsiu, aciu:)

  20. Kristinka sako:

    Vakar kepiau si pyraga, ir pagal Beatos rekomendacija islaukiau iki sio ryto, nu koks skanus :) atrodo kaip ka tik iskeptas! Labai super receptas! As dar i varske idejau kepimo milteliu gavosi tokia puri, sakyciau receptas labai primena draugystes pyraga, tik man atrodo, kad net skanesnis!

  21. oxyte sako:

    Kepiau siandien si pyraga, gavosi laaaaaaaaabai skanus! Super receptas! As seniau kepdavau is tokios pat teslos trupiniu varskes su persikai pyrga, tai labai panasus.

  22. beatrice sako:

    Po vienos šiltos ir saulėtos Beatos laidos šaltą rudens šeštadienio rytą nesusilaikiau :D ir iškepiau gardųjį ir gražųjį Vilmos obuolių ir varškės pyragą- tikrai skanus! Ačiū Vilma, ačiū Beata! Gaminau pagal Beatos tele receptą, bet mano pyragas pasirodė storesnis… Kokio diametro kepimo formą reiktų naudoti? Ir nors improvizacija virtuvėje privaloma :) , bet… kiek valg.š. grietinės reikia įdėti, gaminant varškės masę?

    • Varškė buna skirtinga, jei labai sausa, tai dėkite daugiau, nei skysta mažiau, aš dedu šiek tiek….ir torto forma buvo 24 cm…jei mazesne t.y. 20 tai tikrai storas išeina…bet ji labai lengva kepti ir kvadratineje formoje

      • beatrice sako:

        Manoji irgi buvo 24 cm., na ne veltui sakoma, kiek šeimininkių, tiek pyragų :D Tiesa, jei įdomu, vietoje varškės aš dėjau rikotą, na ir 3 valg.š. grietinės. Ir dar, kai rašiau, kad pyragas skanus, tai dar nežinojau, kad kitą dieną ištraukus iš šaldytuvo, jis, kaip ta pelenė pavirs skaniausiu tortu!!! Merginos- jūs burtininkės!

  23. Kas per padas??? sako:

    Ar niekam neuzkliuvo sito pyrago padas? Kai valgai, tai ir jauciasi kas ten ideta : tik riebus miltai…. Virsus nerealiai skanus, bet kai liezuvis uzkliudo tuos burnoje byrancius miltus, tai truputi gadina bendra skoni. Gal galima kazkaip patobulinti ta pada???

  24. Aukse sako:

    Niu ka ir as bandau gaminti si pyragiuka, nes labai skaniai pasirode, kai pamaciau kepant per laida Beata :) na minusiuku jau matau, gavosi per skysta varske, ir miltu pritrukau :( tai nezianu kas gausis..pamatysim po valandzikes :D

  25. Sada sako:

    As taip pat kepu si pyraga, bet ji dariau pagal TV laida, tai ten i varske Beata dejo grietines, tik nesake kiek, o cia ziuriu visai nera greitines, tai kazi ar man neisbegs ta varske????, nes as idejau irgi is akies grietines, kokius 4 saukstus.

  26. Vilmos obuolių ir varškės pyragas sako:

    O gal i tesla reiketu deti kepimo milteliu?

  27. Sugundet :) sako:

    Pamaciau laida su sio pyrago gaminimu ir susigundziau kept. Kadangi turiu saldzius obuolius, galvoju ant trupininio pagrindo deti siek tiek rugscios uogienes (pvz juodu serbentu). Parasysiu, kas gavos ;)

  28. Airina sako:

    Mergaites, pameginkite i visa sita reikala ideti ir bananu!!! super!!!

  29. brigge sako:

    Nerealus piragas!!! jJi kas ir abejojat kept ar ne, tai kepkit drasiai!!! Tikrai nerealaus skonio. Tik darykit viska pagal recepta ir viskas gausis puikiai. Aciu Beatai.
    Beja jai kam kiltu klausimu del produktu kiekio tai:
    I miltu ir sviesto misinuka 4 v.s. nekaupini cukraus;
    I varske 3 v.s. 30%riebumo grietines(recepte grietine neparasyta, o Beatos laidoje grietine dedama )

  30. Jurate sako:

    Aciu uz receptuka, kepu, bet uzmirsau nulupt obuolius……..Kazi ar iaseis…..

  31. Nieko gero sako:

    „Tobulas žieminis pyragas, kuris nepavykti tiesiog negali…“
    Labai idemiai ziurejau laida, uzsirasynejau visus produktus, viskas atrode super skaniai, deja nepavyko… :(
    Kadangi nebuvo nurodyta keik deti grietines dejome is akies – o jos pasirodo visai nereikia, varske skysta, atidarius forma viskas tiesiog issiskirste kas sau i atskirus gabalus… Daugiau tikrai net nemeginsiu jo gaminti…

    • Pritariu sako:

      Visiskai sutinku, kepiau 1.5 valandos pakankamai aukstoje temperaturoje, tai isemus virsus visai nebuvo trapus, o visa pyraga teko kabinti sauktu:( kadangi pilna skyscio buvo…o ir skoniu nebuvo toks ypatingas, kiek buvo isgirtas…

    • indra sako:

      O be reikalo… Juk ne visada viskas pavyksta iš pirmo karto… Pyragas nuostabus :-)

  32. dimgaile sako:

    padas per saldus gavosi :( gerai, kad ragautojai mano baisiausiai tolerantiski, tai sukirto ir toki :) o varskes ir o buoliu derinys…mmmmm- tobulas :)

  33. fausta sako:

    Šis pyragas pakėlė mano, kaip namų šeimininkės(šiuo metu) reitingus :) )))

  34. Loreta sako:

    Nemėgstu gaminti, bet kai pamačiau Beatos laidos metu gaminamą Vilmos varškės ir obuolių pyragą negalėjau nepamėginti!
    GAVOSI NEREALIAI SKANUS! Šeima nieko kito nepripažįsta! Bendradarbėms taip pat patiko! AČIŪ VILMAI IR BEATAI!

  35. Nijole sako:

    Kaip galejo nesigaut,dar paprastesnio recepto nebuvo,vakar iskepiau pirma karta,siandien ragavom,labai skanus pyragas,jau puses nera,kepsiu dar daug kartu!!!!!!!!!

  36. dėl pyrago sako:

    Sveiki. O kodėl recepte nėra nurodyta grietinės, o kai peržiūrėjau filmuotą medžiagą, ten dedate grietinės?

  37. Indre sako:

    Laaaaaabai skanus pyragas:) Valgai ir negali sustot. Du žmonės nualpo nuo tokio gero skonio teko antra doze nešt pyrago ,kad atsigautų. :) )))))))

  38. Bony sako:

    Pas mane greiciausiai dvi kaires rankos :) man sitas gardesis taip pat nepasiseke :( obuoliu ir varskes perdengime issiskyre skystis. rasau abu, nes nesu tikra ar cia varskes nuopelnas, ar obuoliu. todel varske man taip pat „pabego“. o ir padas netobulas gavosi. lyg ir dejau du puodukus miltu, bet greiciausiai puodukas puodukui nelygus. siaip skanus. ir laaaaabai sotus. bandysiu dar kart.. nors obuoliu pyragas Nr.1 – Beatos knyga Nr1 su kepyru… paprastas, bet del kefyro man isskirtinis :)

  39. Bony sako:

    pastovejo mano avangardas saldytuve per nakti ir galiu dabar pasakyti is kur tas skystis. as baisiai bijau tu „miltiniu“ pyragu, nes niekada man skanus nesigauna. tai si karta ant virsaus uzdejau ne 5 drozles sviesto, o dvigubai – kad neliktu jokiu girgzdejimu tarp dantu :D siandien negaliu jo praryti, sviestas net vemti vercia :( ot geriau padariau :D

    • gygg sako:

      pas mane irgi to skyscio pribego, nezinau ka daryti, toks istizes tas viduriukas dabar.. ;/
      Ka jus daret?

  40. asssssssss sako:

    man tai neaisku kokioje temperaturoje tiksliai kepti parasyta ikaitinti iki 180 laipsniu ir kepti ant zemiausios pakopos tai vadinasi jei pa smane zemiausioji pakopa 50 laipsniu kepti ant 50? kazkas nerealau… ar nereisk valgyti „zalio“ pyrago :D DDD

    • Agnė sako:

      žemiausia pakopa reiškia ne laipsnius, o tiesiog orkaitės apačią. t.y. pyragas dedamas į žemiausią „lentynėlę“

  41. Aqua sako:

    Na ka , kepa mano pyragelis orkaitei, laukiu nesulaukiu, o siaip tai labai lengvas ir paprastas receptukas, tikiuosi skaniai iseis, tik dabar prisiminiau, jog uzmirsau, ant pyrago virsaus uzbarstyti cukraus, kad virsus traskus gautusi, bet gal nieko tokio nebus :)

  42. nemetanti maisto sako:

    ir aš dar prieš 2 savaites nusižiūrėjau šį receptą, kaip tinkamą užsilikusiai varškei ir gesti bepradedantiems kaimo obuoliams sunaikinti. kol prisiruošiau kepti , tai obuoliai supuvo , tačiau prie naikintinos varškės prisidėjo manų košės likučiai nuo savaitgalinių pusryčių. Ir ką gi- gavosi superinis „kremas“!, nors vietoj 500 g varškės ėmiau gal tik trečdalį, kita- košė. viskas neblogai gavosi, tiesa į „sniegą“ užmiršau cukraus įdėti , bet skanu ir taip labai sotu.. net iš išvaizdos gražus gavosi (obuolius ne tarkavau, o pjausčiau, vietomis net raudonos odelės palikau dėl grožio), tad bandysiu ir dar kartą, gal jau pagal originalą..

  43. Viktorija sako:

    Receptas patiko ir nuo siol bus vienas is mano firminiu. Virsus man irgi gavosi kaip smelis, bet tai skonio nesugadino, tryse surijom pyraga is vieno prisedimo, pilvai skaudejo. Kita karta desiu siek tiek maziau miltu i tesla, kad nesigautu virsus kaip smelis. Nors tas vadinamas smelis man buvo skanus. Kepiau ilgai, na pusantros valandos tai tikrai, nes virsus parudaves buvo tik siek tiek. Is kvapo (pradejo svilti padas, bet nesudege) pajutau kad uzteks kepti. Kai paragavau karsta, pyragas buvo skanus ir panasus i apkepa, kai valgem salta, pyragas buvo labai labai labai skanus. Mano svecias pasigedo jame razinu.

  44. Viktorija sako:

    Kepiau viena pakopa zemiau nei vidurys. Gavosi.

  45. Ernesta sako:

    Labas Beata :) na zinok su siuo pyragu tu mane labai nustebinai :) geraja prasme, zodziu atejo mano drauge ir sako paragauk ,buvau nusiteikusi skeptiskai ,nes jo valgis nera pats gardziausias ,bet tas pyragas net jai pavyko puikiai ,aciu tau uz puikius receptus :) ) laukiu nesulaukiu kokiu gardumynu pasiulysi Kaledu proga :)

  46. lina sako:

    O du puodeliai miltu tai, cia espreso puodeliai, arbatos ??? :)

  47. vaida sako:

    Ir aš kepiau šį pyragą. Buvo skanus, tačiau tikėjaus kažko įspūdingesnio :)

  48. pyragas sako:

    Man labiau patinka tikslesni receptai, gal tada ir rezultatas geresnis… Skonio reikalas, bet man sis receptas – nieko ypatingo, te atleidzia man sito pyrago gerbejos…

  49. Super pyragas sako:

    Kepiau jau du kartus, visi sveite ir net ausys linko.Tikrai tobulas:)Pagyrus , jau ir kaimynes ir bendradarbes pabande, ir tikrai liko labai patenkintos:) Dekui uz toki saunu receptuka:)

  50. Puikus:) sako:

    Labai idomus pyragas, greitai pagaminamas, tik cukraus man per daug, siandien isbandziau, tai vienas is daugybes mano ismegintu pyragu, kuris tikrai paliko gera ispudi ir nuostabu obuoliu ir cinamono kvapa, kuris labai susildo salta rudens vakara. Kepkite drasiai, puikus pyragas, ir nereikia buti virtuves asei kad jis pavyktu, puikumelis:)….

  51. Milda sako:

    Laba diena,
    ka reiskia: ,,Ir kepame ant zemiausios pakopos“?:) is anksto aciu.

  52. Jurgucka sako:

    Kiek cukraus deti i varske? ar tikrai 10 saukstu? as dejau 4s ir tai man per saldus gavosi, na gal ant obuoliu padauginau. Dar vienas dalykas man nesusmego, nesukrito obuoliai. Naudojau 24 cm forma, kepiau 180 laipsniu orkaitej, 1.5 val, Gal orkaites funkcija pasirinkau ne ta? virsutinis apatinis kaitinimas.

  53. Laura sako:

    Labai skanus pyragas. Grietines nedejau, nes dariau pagal recepta ir apie grietine tik is komentaru suzinojau tik prisedusi parasyt atsiliepima. Pyragui regis nieko netruko, idealus tik kaip jau kazkas minejo greit nykstantis:))). Labai aciu uz receptukus. Labai patinka laida tik gaila kad tv3 play nelabai gerai rodo:(. Ismokom sestadieni prisisukt zadintuva kad nepraleisti tiesiogines laidos ir laukiam nauju ideju ir receptuku kiekviena savaite su nekantrumu!
    Jau gaminom Cenakus, skumbres reikala, kiauliena obuoliu sultyse, burokeliu sriuba, varskes spurges ir va siandien pabandem Vilmos pyraga. Visi patiekalai puikus 10/10.:))) Dar karteli Aciu:)))

  54. Zivile sako:

    O cia mano“improvizacija“Vilmos obuoliu ir varskes pyrago tema.
    Teslos pagrindas-miltai 400gr,margarinas ar sviestas 200gr,kiausiniai 2,cukraus apie 150-200gr,kepimo milteliu 1saukstelis.Miltus sumaisau su kepimo milteliais,sviesta sutarkuoju i miltus,kiausinius gerai isplaku su cukrumu ir viska supylus i miltus gerai sumaisau.Gaunasi tokia tvirtoka tesla,jei labai limpa prie ranku galima dar idet miltu.Toliau 2/3 dalis teslos kloju i apvalia forma ir kepu 15min 180C orkaiteje.Likusi dalis teslos maiselyje keliauja i saldikli.Kol pyrago“padas“kepa,imuosi kitu sudedamuju daliu.
    5oogr Varskes(stengiuosi naudot sausesne,kartais teka palikt sietelyje kad nusivarvetu) sumaisau su 2kiausiniais ir cukraus dedu pagal skoni kad saldumo uztektu.Kartais dar idedu vanilininio.
    3 didelius obuolius sutarkuoju stambiai ir dar kartais idedu cukraus,jeigu rugstus.Dar labai megstu i obuoliu mase idet daaaaug cinamono.
    Ant iskepto“pado“ dedu obuoliu mase,tada varske(kartais pamirsus sudedu atvirksciai).Apslakstau dar vysniu uogiene ir ant virsaus uztarkuoja likusia dali susalusios teslos.Viska kepu 180C orkaiteje dar apie 60min.

  55. Viktorija iš Klaipėdos sako:

    30 min.kepiau viduriniame lygyje
    20 min.žemiausiame lygyje
    20 min.vėl viduriniame
    Reikia palaukti kol atšals, neimti iš formos iš karto, o prieš išimant šonus su peiliu atlipinti nuo kepimo indo sienelių – tada neištiš.
    Dėjau mažiau miltu, bet vistiek viršus panašus į smėlį, bet tas smėlis skanus :)
    Grietinė man skonio nepakeitė.

  56. Aida sako:

    Labai skanus šis pyragas, aš kepu labai panašų, tik vietoj obuolių dedu ant varškės įdaro juoduosius serbentus trintus su cukrumi. Skanumėlis… Bandžiau ir Beatos receptą su obuoliais, labai skanu, bet su serbentais dar skaniau.

  57. Puikumelis! sako:

    Pyragas kuo puikiausiai iskepė! Labai greita, labai skanu ir laaaabai estetiškai atrodė :) Ačiū už receptą :) Beje, kita kartą bandysiu su konservuotais persikais arba kriaušėmis.. Man, varškės manjakei, šis receptas idealus! :)

  58. debiloidas sako:

    nepatiko

  59. kate sako:

    labai patikooooooooooooooo

  60. Amigo sako:

    Pyragas labai puikus, galimos ir inprovizacijos. Kepame tris kartus per men. ir neatsibosta. Labai greitas, nebrangus, sveikas ir skanus nuu sakyciau saunus, paparastas o tai reiskia genialus pyragius

  61. sako:

    o man šiaipsau, be varškės man skanesnis, daugiau tokio nesinori kepti:(

  62. Akvilė sako:

    Tikrai TOBULAS gardėsis… Mmmm…

  63. ieva sako:

    Laba diena Beata!
    Nerandu kur parashyti, tad rasau Jums cia, Tikiuosi Perskaitysit!!!
    Stebiu visas Jusu laidas, Ir stai turiu jums klausima. As esu po operacijos (isoperavo Tulzi su akmenuku) Dabar gydau Kasos organa. Labai prasau patarimo,ka galeciau pasigaminti kuciom 12 patiekalu kai negaliu riebiai, viskas turi buti minksta,svelnu, ir nedirgintu mano Kasos. Aciu !

  64. As kepu panasu pyraga su persikais dideleje blekuteje: 200gr sviesto, 175gr cukraus, 4 kiausiniai, 225gr miltu, 2a.s.kepimo milteliu,5v.s. pieno. Ismaisius kepu blekuteje 180°C – 10 min. Po to maisau 3 kiausiniai, 150gr cukraus, vanilinis cukrus, 250gr varskes, 250gr grietines. Sumaisyta mase uzpilu ant apkepto pagrindo. Isdelioju ant virsaus persikus (apie 3 skardines po 850ml). Po to atskirame inde sumaisau 125gr miltu,60gr cukraus ir 90gr sviesto ir uztrupinu ant pyrago virsaus. Kepu 180°C 35 min. Pyragas labai skanus!
    Manau pabandyti vietoje persiku deti obuolius.

  65. Skaiste sako:

    Nuostabus pyragas visiems labai patiko ir isstume tradicini obuoliu pyraga :)

  66. Kompetentinga vedėja sako:

    O aš žaviuosi ne tik Beatos receptais. Aš žiūriu laidą dėl vedėjos. Manau,jai labiausiai reikia pagyrų ne už receptus, o už tai ,kaip Ji viską pristato. Ar kas nors pastebėjo, kokia šiluma šeimai atsispindi Jos laidose. Komentarai gaminant tobuli. Dėl to žmonės ir žiūri , ir gamina. Išties patinka juk Beata, tiesa? Paparastai ir aiškiai, šiltai. Su meile tiems, kuries gamini- anytai,vyrui, vaikams. Graži šeima- graži laida. Ir,atrodo.nieko sudėtingo- bet reikia meilės. Ačiū.

  67. vila sako:

    O aš žaviuosi ne tik Beatos receptais. Aš žiūriu laidą dėl vedėjos. Manau,jai labiausiai reikia pagyrų ne už receptus, o už tai ,kaip Ji viską pristato. Ar kas nors pastebėjo, kokia šiluma šeimai atsispindi Jos laidose. Komentarai gaminant tobuli. Dėl to žmonės ir žiūri , ir gamina. Išties patinka juk Beata, tiesa? Paparastai ir aiškiai, šiltai. Su meile tiems, kuries gamini- anytai,vyrui, vaikams. Graži šeima- graži laida. Ir,atrodo.nieko sudėtingo- bet reikia meilės. Ačiū.
    Atsakyti

  68. Vika sako:

    Man sis pyragas – tai toks anglisko apple crumble pusbrolis :) tik….skanesnis! ir vienintelis mano kepamas pyragas, kuris visada pavyksta. vilmai valio!

  69. Rita sako:

    Puikus pyragas. Nesunku pagaminti ir patiks tikrai jei ne visiems, tai daugumai :) . Nėra per saldus, įdomesnis nei paprastas pyragas.
    Aš varškę sutryniau su blenderiu, gavosi toks kremas, super. Manau nesutrinta varškė būtų ne taip skanu.

  70. ula sako:

    kepu jau senai,tik i tesla dedu tik trynius,vietoj obuoliu obuoliene ir kai jau iskepa,ant virsaus dedu isplaktus su cukraus pudra baltimus ir dar trumpam pasaunu i orkaite,kol truputi paruduoja,kepu torto formoj,super torciukas

  71. E. sako:

    Labai skanus puikus ir lengvai kepamas pyragas:) visiems labai patiko, tik gal kiek cukraus vyriskiai maziau pageidauja:)) Labai siltos, mielos Jusu laidos, Beata. Viska labai gerai, suprantamai isaiskinat paprastam zmogui, kuris ne kasdien virtuvej ir sukasi ar yra pradedantysis kaip as :D Jusu gera nuotaika ir sviesi laidos aura tiesiog skilnda is ekrano:)

  72. Laura sako:

    Noriu paklausti, kiek reikia dėti cukraus?

  73. vaida sako:

    Pirmą kart gyvenime kepiau pyragą viena ir buvau žiauriai pakylėta – jis gavos nerealiai skanus! Kadangi neturėjau kvietinių miltų, teko juos pakeisti ruginiais, bet jie taip pat puikiai čia dera :) nesveikai savimi didžiuojuos ir labai džiaugiuos, kad atradau šitą receptą. Iškepiau Kalėdoms, nudžiuginau šeimą ir visi buvo nepaprastai patenkinti rezultatu :) ) ačiū!

  74. Nike sako:

    Sveikos panikes,

    as va irgi kepu si pyrageli, dariau viska kaip nurodyta. Va jis dabar kepa ir girdziu kaip teska, nesuprantu kodel,gal obuoliai sultis leidzia? jis man nesukrenta kaip turetu buti o tik spirga :S
    nezinau kame cia saknys,gal patarsit kazka?

  75. Daiva sako:

    Pyragas gavosi fantastiskas, nors mano kepimo patirtis visiskai skurdi. Aciu uz nuostabu recepta! Kita karta bandysiu deti maziau sviesto, nes pyragas ne tik skanus, bet ir labai sotus :)

  76. Renata sako:

    Pats skaniausias pyragas koks tik gali but su varske ir obuoliais :) tapau pagirta tarp kolegu su siuo pyragu ir garbinama lyg pati sauniausia kulinare ta diena :) smagu :)

  77. Guoda sako:

    Beata, nelabai įsivaizduoju, ar čia Anglijoj jie varškės turi, ką pasiūlytumėt vietoj jos čia naudoti? Arba galbūt žinote, kur galėčiau rasti jos nusipirkti?

    • yra yra tos varškės kiek tik nori, aš naudoju visur tikrai randama šlapią variantą cottage cheese, tada liesa varškė kremo / košelės pavidalo yra quark, taip pat curd cheese dežutėse tokiose tikrai puikiausiai tinka…

      • Nesklandumai is uz anapus sako:

        Parasiau komentara, o tik tada auksciau paskaiciau. Cottage cheese musu parduotuvese irgi yra, tik kad jis tokiais kamuoliukais sukrites.. Gal negerai pyragui? O jokiu quarku ir curdu pas mus nebuna. Gal bandysiu dar su riccota ir maziau kiausiniu eksperimentuoti..

  78. Lina sako:

    Sveika, Beata! Nors varškės išgirtąjį pyragą kepiau Kalėdoms ir jis buvo skaniai sudorotas ir pagirtas, tačiau dabar noriu paklausti, kodėl pyrago padas gavosi toks pasikaramelizavęs, truputį sukietėjęs? Ar aš perkepiau? Ar tas padas turi būti lengvai pjaunamas, nes maniškį reikėjo pjauti išsišiepus. O visi kiti „aukštai“ gavosi minkšti, skanūs. Viršų papuošiau išplaktais kiaušinio baltymais, trumpam įdėjusi pyragą į orkaitę, kad tie baltymai pagelstų. Vėliau papuošiau spanguolėmis.

  79. Nesklandumai is uz anapus sako:

    As gyvenu ne Lietuvoje ir tokiu prasmatniu dayku, kaip varske musu parduotuvese nera :( Visokiems varsketukams ir pn. puikiausiai sutinka ricotta, na o sitam pyragui visa ricotta isplauke ir teko valgyti saukstu. Aisku, suvalgem, negi ismesi, ane? :) Bet gal kas turit koki patarima, ka daryti, kad idaras nepasileistu.

  80. klausimėlis sako:

    va, štai jauna ir nepatyrusi bandysiu gaminti šį taip išgirtą pyragą.
    ir iškilo klausimas: o su kuo geriau gaminti? su įprasta varške ar tinka varškė tarsi sutrinta, suspausta, iš tų tokių pakelių tarsi sviestas? kuo skirtųsi rezultatas? vaikino šeimai gaminsiu mirusio žmogaus metinių proga, nenoriu susimauti..

  81. hmm sako:

    pasibandžiau namie iškepti. dėjau du sluoksnius obuolių, bet kadangi per kiek apsvilo, vienas sluoksnis sunyko, tai per mažai obuolių išėjo :D bet labai labai neblogas. išėjo traškus viršus. mmm. geras receptas. reikės vėl bandyti kepti

  82. Nese sako:

    „Tobulas žieminis pyragas, kuris nepavykti tiesiog negali…“
    Tai, kad beveik tiesa. Pirma karta pavyko is pirmo karto, kas man pasitaiko retai:)) Aciu uz recepta:)
    Pastebejimas bandancioms: jei neturite pakankamai varskes, kaip mano atveju, galite ideti ir Philadelphijos, rezultatas visai geras, varskinis sluoksnis patapo toks svelnus ir kreminis. Pritariu kai kurioms, kad recepte cukraus kiekis nurodytas didele doze, as naudojau maziau ir manyciau, galetu buti ne toks saldus. Geriau suzaisti ant skoniu kontrasto, ir jeigu obuoliai nepakankami rugstus, tai pvz kokios uogienes ideti.

  83. Violeta sako:

    Skaitant Vilmos obuolių pyrago receptą, atkreipiau dėmesį į obuolių paruošimą. Juos reiktų pasiruošti iš anksto ( geriau rūgštesni obuoliai)- tešlos sluoksnis, varškės ir obuolių. Viską darome kiek galint greičiau, kad skystis nepatektų ant tešlos – tuomet, jai sudrėkus ji gali blogai iškepti, susmegti.
    Verti dėmesio Živilės (11-11-21) ir Ulos (2011-12-21) patarimai.

  84. Giedre sako:

    vakar kepem si pyraga, bet kazkodel pridege sonai:( gal reikejo patepti riebalais ar kokiu kepimo popierium iskloti skarda?
    jei ne tie sudege sonai, tai laaabai skanu:)

  85. skanu sako:

    sviestą geriausia sutarkuoti į miltus burokine tarką, tada neireiks švaistytis peiliu :)

  86. Marija sako:

    Tas padas gavosi tikrai keistas – miltai…kaip zali kokie. gal perdaug dejau? ir virsus niekaip neapskrudo :( Kita vertus ryte, sis kepinys igavo visai kitoki skoni :)

  87. Simona sako:

    sveiki, o ši pyragą galima kepti stiklinėje kepimo formoje? Stačiakampio formos

  88. wildlifesin sako:

    Ką tik pašoviau į orkaitę, laukiu puikaus rezultato, dėjau 2 kiaušinius, pabijojau tris, ir tai gavosi tokia skystą, tai dabar belieka tik laukti (:

  89. wildlifesin sako:

    Pyragas visiškai pavyko! Siūlau drąsiai kepti, man šiek tiek cinamono perdaug, bet mama sakė, kad skonis labai geras, dėkui už receptą (:

  90. o man sako:

    nesigavo man tas sniegas :D tai kas gavos ta sudejau nezinau kaip cia bus :) bet kita karta turbut sviesta geriau tarkuoti…

  91. Mantė sako:

    Pavyko pyragas nuostabiai! Tėveliai sužavėti. Ačiū už receptą. Bandžiau ir kitus receptus – puikūs, nepernelyg brangūs. Stebuklai slypi paprastume :) Ačiū už visus patarimus, kurie man, gyvenančiai Didžiojoje Britanijoje labai praverčia ieškant reikiamų produktų (pavyzdžiui varškės…). Linkiu nesustoti!

  92. Karolina sako:

    O aš tai turėjau labai daug mamos darytos rūgštesnės obuolienės ir galvojau, kaip čia ją panaudojus.. nusprendžiau pabandyti šį receptą su obuoliene vietoje obuolių, tai tik cukraus ant viršaus ne daug dėjau, vos vos pabarsčiau, visa kita taip pat. O obuolienės sukrėčiau nemažai – net 0.75 L stiklainį. Gavosi super geras rezultatas, labai labai skanu :) draugai, bandę variantą su įprastais obuoliais ir obuoliene balsavo pastarojo naudai :)

  93. Giedrė sako:

    Nuostabiai skanus pyragas !!!! Ir taip paprasta padaryti.
    Labai labai ačiū už receptą :)

  94. Asta sako:

    Pyragas tikrai skanus, bet nesupratau ar taip turi buti ar padariau ka nors ne taip;/ pyrago virsus gavos toks miltinis tiesiog valgai ir jauciasi virsus miltai… Gal per daug miltu ant virsaus uzbarsciau nors viska dariau tiksliai viska pamatuodama.

  95. Virginija sako:

    Labas,pyraga dabar kepu tikiuosi bus skanus,tik norejau paklausti kodel nesigavo miltai su sviestu,galbut miltu per daug idejosi? gavosi sukibe atskiri gabalai,koki kieki gramais atitiktu 2puodeliai miltu?:)pyragas manau visdelto bus skanus,tiesa piraga pirma kart kepu,nes nesutariu su miltais:)jeigu iseis galbut teks dazniau kept pyragus,aciu uz atsakyma ir recepta:)

  96. Toma sako:

    Labai labai skanus, ir aš maniau, iš pradžių, kad nepavyks ir išbėgs, bet gavosi suuuper :) o naudojau tepamą varškę( maximoje yra 9,…%, lenkiška), tai ir plakti nereikėjo ir super išėjo :) )

  97. vitalija sako:

    labai skanus pyragas . ir gaunasi jis puikiai.jei skysta varske idedu manu sauksta,obuolius as pjaustau plonom skiltelem.kas rasot apie kepimo miltelius,pamastykit, kam jie reikalingi,juk norisi desertu vaikams kur nera visokiu nereikalingu priedu.

  98. Neaisku sako:

    Labai noreciau isbandyti si pyraga, nes dievinu viska, kas su varske ir obuoliais. Taciau idomu paklausti tu, kas ji jau kepe ir kam jis pavyko – kokie vis delto tikslesni produktu kiekiai, pvz., kiek cukraus i varske (nes kazkas komentaruose minejo, kad 10 saukstu lyg ir per daug) ir kiek teslai. Kokio tirstumo turetu gautis varskes mase (jei tarkime naudojame skystesne varske, nes sausos tiesiog tuo metu neturime), kad kremas neisbegtu? Kiek ml yra puodelis? Idomu, ar pavyktu varskes kremas, jei i ji dar iberciau razinu? Dekoju uz nuomones ir patarimus, o Beatai – uz pasidalinta recepta:)

    • kremas pavyktu, jei idėsite razinų, dėl šlapumo tai reguliuokite įdėdama šaukštą miltų…bet kiaušiniai padeda varškei sutvirtėti

      • Teresė sako:

        na man labai patiko šis pyragas, kepiau jau daug kartų, visada viską dėjau iš akies ir dabar turiu savo nustatytas šio pyrago normas. Pvz: į kiaušinių dedu tiek, kiek pakelių varškės, o cukraus į tešlą dedu 4 šaukštus, o į varškę cukraus dedu pagal obuolių rūgštumą :) kepimo miltelių dedu į tešlą 1 šaukštelį. kepu apie 1 val 20-30 minučių. Žodžiu- labai skanu, ir man skanu tik šaltas, valgyti darbe prie kavos su kolegėmis, tiek karštas- vakare prie arbatos su ledais :) tikrai labai geras receptas. Ačiū Beata ir Vilma :) *

  99. ne12 sako:

    puikus pyragas!
    siūlau visiems išbandyti ! :)

  100. Lina sako:

    super lb patiko

  101. Laura sako:

    Penktadieni ir as kepiau si pyraga :) ) tiesa, truputi patingejau daryti tesla, tad vietoj dugno sudejau pirktinius bemieles teslos lakstus, o ant virsaus tiesiog uztarkavau. I varske supyliau visa indeli kondensuoto saldinto pieno vietoj cukraus ir gavosi liux :) tikrai nebuvo per saldus :) tiesa, obuoliai susmego i varske….. ka reikia daryt, kad nesusmegtu? as pjausciau isilgais gabaliukais

  102. Renata sako:

    Pyraga kepu gan daznai. Patarimas kad trupiniu tesla butu kaip sniegas i puoda supilu miltus o salta sviesta tarkuoju su burokine tarka tiesiai i miltus , po to rankomis ispurenu , gaunasi tikrai kaip sniegas.

  103. Ramune sako:

    o aš sviestą kepiniuose pakeičiau aliejumi-vietoje 200 g sviesto, pilu apie 100 ml aliejaus-bent man tai super suveikia ir labai tikiuosi, kad sveikiau :)
    bandysiu šį pyragą kepti su aliejumi :)

  104. Regina sako:

    Pyragas patiko;] tik virsu uzdengt tasla nepavyko;] neuzteko teslos,ir kepimo indas vidutinis.

  105. Greta sako:

    pyragas, tikrai išskirtinio skonio. Kaip tortas.
    Visiem patiko. Viskas gavosi iš pirmo karto.
    Ačiū.

  106. Indra sako:

    Nieko naujo nepasakysiu – ogi tik, kad be galo skanus sitas pyragas! ;)

  107. Lina sako:

    skanumėlis! (:

  108. krist sako:

    kokioje skardoje reiktu kepti šį pyragą? :)

  109. krist sako:

    Tobulas skonis :) )

  110. Eiginta sako:

    Na, skonio reikalas, bet nelabai musu seimai sis pyragas patiko, esam ragave tikrai geresniu….

  111. Milda sako:

    Labai skanus pyragas, vakar nusivežiau į gimtadienį, tai per 5 min nuo stalo dingo. Tik aš į varškę vietoj cukraus dedu puse indelio kondensuoto pieno, man taip skaniau

  112. Raimonda sako:

    labai skanus pyragas:) 10 balu:)

  113. vaida sako:

    aciu uz recepta,daug esu kepus bet tokio dar ne,kaip tortas,skanus,sotus.Nieko neismetu viskas gaunasi puikiai,jei varske skystesne deti du tris saukstus miltu,obuoliu taip pat maziau nes mano forma mazesne,sekmes.

  114. Egle sako:

    Katik issikepiau ir as :) Dar labai karstas, taciau paragautas kasnelis patiko. Norejau parasyti del to „slapumo“, apie kuri rase gal ketvirtadalis komentatoriu. Kadangi pirma pasigaminau pyraga ir idejau ji kepti, o tik poto pasiskaiciau komentarus, tai susiduriau su problema, kad pas mane jis eme cirsketi, o atidziai pasiziurejus per orkaites stikla buvo galima iziureti kazkoki verdanti skysti, pakilusi net virs obuoliu. Aisku, galiu kaltinti truputuka „patezusius“ obuolius ar ypatingai skysta su daug grietines pasidaryta varskes idara. Ir jau dabar pamaniau, kad viskas gausiu skysta, su visomis dalimis atskirai pyraga – kose. Tiesiog padidinau truputeli temperatura iki 200 laipsniu ir vietoj 1,5 valandos kepiau beveik 2 valandas. Rezultatas – skystis turbut isgaravo, ar tiesiog sukepe, pyragas pradzioje pradejes kilti, is tiesu susmego, o varske sukietejo. Virsus kaip bebutu keista man nesusvilo, o skoni aprasysiu veliau kai jau bus galima bent kasni kramtyti ir nuryti.
    Taip kad visoms, kurios ssusidure su skystumo problema, kepkite ilgiau ir truputeli aukstesneje temperaturoje. Galu gale juk ir orkaites visu skirtingos, pvz. : pas mane dujine.

  115. Rasa sako:

    Laba, nelabai supratau šito ‘Tada pasiruošiu varškę – įmušu kiaušinius, suplaku su 10 valgomų šaukštų cukraus, įdedu varškę, dar paplaku.’ Ar į varškę įdėti varškę ? Patikslinkit prašau :) dėkoju

  116. Laura sako:

    Praejusiais metais kepiau si pyraga tik teslos negaminau, pabijojau, kad nesigaus ir viskas gavosi liuks :D kepiau is dvigubos normos, taciau ta pacia dieno to giganto nebeliko :D siandien tik ka pries 5min idejau I orkaite pagal originala kept :) obuoliu pritrukau, bet tikiuosi, kad nuo to jis netaps nemegstamu, nes tai isties puikus pyragas :)

  117. Ieva sako:

    O sviestas turi buti saldytas?

  118. Donata sako:

    labai skanus

  119. Aušra sako:

    ką tik iškeptas, nerealus, tėtis sako, tokio galima ir persivalgyt :) )))))

  120. neringa sako:

    Labai skanus pyragas,visiem labai patiko,tik isamesnis receptas yra -skanusrp.blogspot.com/2013/…/trupininis-obuoliu-ir-varskes-pyragas.ht…‎

  121. Egle sako:

    Toks paprastas ir toks nerealiai skanus! :D Reiks penktadieni iskepti mamai paskanauti… :)

  122. Rita sako:

    Pyragas gavosi tobulas! Darydama maniau, kad nesigaus, nes varškė labai skysta gavosi, bet kai iškepė.. pyragas liko išgirtas ir greit suvalgytas, rekomenduoju! jis tikrai negali nepavykti!:)

  123. Vaida sako:

    Šiandien išbandžiau šitą puikaus pyrago receptą, gavosi tiesiog tobulas!!!

  124. Rugilė sako:

    Tai ar reikia dėti grietinės ar ne?

  125. Laura sako:

    Kazkodel man nesigavo :-( istrupa tesla, visi kazkokia trupineliais. Na skanumo tai skanu, bet vaizdo nera. :-(

  126. zita sako:

    Labai paprastas ir skanus pyragas.Kepu dažnai visi labai patenkinti niamnia…..ačiū už receptą.

Palikite komentarą

Taip pat skaitykite:


Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.