IMG_3985
Šokolado plyta
2011 Gruodžio 10 įrašė Beata Nicholson in Posted In: , ,
Šis dalykas - tai beveik jūsų gamybos šokoladas, į kurį galite įdėti tai, ko norite ir padaryti taip, kaip parduotuvėje tikrai nenusipirksi ir tikrai labai paprastai.

Details

Ko jau ko, o šokolado mūsuose netrūksta. Kažkada, kai lankiausi Pergalės skanumynų fabrike, sužinojau, kad jokios krizės šokolado gamintojai nejautė ir nejaučia, visi valgo saldainius ir sausainius kaip įprasta, ir jų pasirinkimas Lietuvoje tikrai yra begalinis, o saldainiai – tikrai kokybiški. Lietuviškas šokoladas man yra pats geriausias, o ką jau kalbėti apie saldainius. Visi mėgsta gauti saldžias dovanas. Šis dalykas – tai beveik jūsų gamybos šokoladas, į kurį galite įdėti tai, ko norite ir padaryti taip, kaip parduotuvėje tikrai nenusipirksi ir tikrai labai paprastai ir lengvai. Eksperimentuoti galite įvairiausiais skoniais ir riešutais. Tik svarbu šokolado nesudeginti. Šokolado gaminimo taisyklės yra gana griežtos ir, tiesą sakant, be specialų termometrų ir atidos sunku pasiekti fabriko kokybę, nes šokoladą reikia temperuoti, kelti ir numušti vėliau jo temperatūrą, kad kai sustings, būtų blizgus ir traškus. Todėl čia aš bandau apgauti ir viską darau be termometrų, bet jau ištirpusio šokolado temperatūrą numušu įdėdama šalto šokolado, kad jis ištirptų nuo skysto šokolado kaitros, o tuo pačiu numuša bendrą temperatūrą. 

Reikės:

350 g juodo šokolado

100 g balto šokolado

Priedai:

Karijų riešutai

Džiovintos šilauogės

Džiovintos spanguolės

Kaip paruošti:

  1. Į puodą įpilam vandens, virš puodo statom dubenį metalinį arba stiklinį, kad neliestų dugnas vandens.
  2. Sudedam 2,5 plytos juodo šokolado ir tirpdom po truputį. Per daug nemaišom, tiesiog leidžiam pačiam ištirpti. Kai jau beveik visas ištirpęs, pamaišom ir likęs ištirps.
  3. Tada dedam dar plytą (100 g) juodo šokolado susmulkinto, pamaišom ir išjungiam ugnį. Šokoladas turėtų ištirpti nuo jau esančios šilumos.
  4. Atskirai, bet lygiai taip pat virš puodo su verdančiu vandeniu ištirpdom baltą šokoladą. 
  5. Pasiruošiam skardą ar kokį padėklą, ištiesiam jį maistine plėvele ir pilam juodą šokoladą. Paverčiam indą, kad šokoladas pasiskirstytų, bet nebūtų per plonas. Tada apibarstom riešutais ir džiovintomis uogomis, o ant viršaus pašlakstom baltu šokoladu, kad gautųsi margas šokoladas. Tuomet dedam viską į šaldiklį kokiam pusvalandžiui ar ilgiau, viskas sustingsta, sulaužom ir pakuojam.

Jis yra gana trapus, bet gardus :)



Susiję įrašai:

  1. Balto šokolado, aviečių ir riešutų tortas Kol nesibaigė Liepos mėnuo, reikia aprašyti pagrindinį mėnesio tortą, kurį...

56 atsiliepimų apie Šokolado plyta

  1. nev rašo:
    2011 Gruodžio 10

    Oi, gera laida! Ypač man šokoladas patiko. Ti klausimas, kur gaut tokio pakavimo popieriaus ar maišelių? Ar čia irgi rankų darbas?

    Atsakyti
  2. Princese00 rašo:
    2011 Gruodžio 10

    Kas tai per daiktas?Man atrodo sokoladas?

    Atsakyti
  3. Šokolado plyta rašo:
    2011 Gruodžio 10

    O galima naudoti paprastą ar reikia jau to specialaus daugiaprocentinio šokolado? : )

    Atsakyti
  4. Milda rašo:
    2011 Gruodžio 10

    Ar pavyktų, jei tą patį daryčiau su pienišku šokoladu?

    Atsakyti
  5. Piestukas rašo:
    2011 Gruodžio 10

    Labai gera laida (; Ziurejau bet nebeisgirdau is ko daromas tas glajus ant sausainiu ? :)

    Atsakyti
  6. sokolado plyta rašo:
    2011 Gruodžio 11

    labai ydomus receptas ir regis skanus

    Atsakyti
  7. gintare rašo:
    2011 Gruodžio 11

    labai ydomus receptas ir regis skanus noreciau pabandyti bet dar par maza

    Atsakyti
  8. gintare rašo:
    2011 Gruodžio 11

    labai ydomus receptas ir regis skanus noreciau pabandyti bet dar per maza

    Atsakyti
  9. ineta rašo:
    2011 Gruodžio 11

    ar galima deti daugiau sokolado

    Atsakyti
  10. Braske rašo:
    2011 Gruodžio 11

    Beata , o po to sokolada supjauscius ar sulauzius gabaliukais esi ? Tokie dailus , grazus gabaliukai atrodo, mmmm

    Atsakyti
  11. Smalize rašo:
    2011 Gruodžio 11

    Sveika Beata norėjau pasiteirauti, ar galima naudoti tikra kartų juodą šokoladą? Apie 80%? :) )

    Atsakyti
  12. Deivido mamyte rašo:
    2011 Gruodžio 11

    ir mn sita laida labai patiko, ypac sokoladas. puiki ideja

    Atsakyti
  13. Paulina rašo:
    2011 Gruodžio 12

    Ruošiuos išmeginti. :) )
    Ar butina Uogas dėti??? :) ))

    Atsakyti
  14. deimante rašo:
    2011 Gruodžio 13

    aš labai norėčiau sužinoti sausainiu su citrnu glajumi receptaą.

    Atsakyti
  15. Irma rašo:
    2011 Gruodžio 13

    Liudna, bet negaliu paziureti laidos, nes tv3 puslapyje viskas ka beisijungtum stringa ir ”kraunasi” :( (( Interneto sparta gera

    Atsakyti
  16. Monika rašo:
    2011 Gruodžio 13

    Beata, jūs tą pačia laidą kai gaminot šią šokolado plytelę, tai taip pat gaminot paprastus tokius sausainius kalėdinius įvairios formos, labai skaniai atrodė! Kur galima jų receptą gauti, nes čia nerandu.?

    Atsakyti
  17. Ieva rašo:
    2011 Gruodžio 15

    oj Beata… šokoladas jau sustingęs laukia, kada bus supakuotas. jis atrodo nuostabiai! taip paprasta ir taip genialu :)

    Atsakyti
  18. Paulina rašo:
    2011 Gruodžio 16

    Beata, kaip tu supakavai Šokolada?
    ;) ))

    Atsakyti
  19. nev rašo:
    2011 Gruodžio 17

    Pabandziau gamint sokolada, bet nesu labai patenkinta, nes po keliu dienu ant jo atsirado tokiu baltu demeliu ir jis atrodo nelabai graziai. Naudojau tik juoda Pergales sokolada, balto nedejau, nes jis man nesigavo skystas (naudojau Princa). Buvo tokia balta kose, kuria tik saukstu krest, bet “piest” su ja neisejo… Gal kam panasiai buvo? Gal zinot, kodel pabalo mano sokoladas ir kodel tas baltasis toks tirstas buvo? P.S. O maiseliu tikrai Shetelig yra, tik tu graziu auksiniu padekliuku neradau. Gal jie kur kitur pirkti?

    Atsakyti
    • Paulina rašo:
      2011 Gruodžio 18

      Gal nuo Šaltumos pasidarė su baltom dėmėm ? :)
      O del balto šokolado, tai gal ne Princa reikėjo pirkt, o kokį kitą. :)

      Atsakyti
    • Beata Nicholson rašo:
      2011 Gruodžio 18

      pabalo del temperaturu svyravimo sokoladas yra labai jautrus tokiem dalykam….i balta sokolada idekite sauksta aliejaus….tada bus skystesnis ir letai tirpdykite…o auksiniai padekliukai mano is namu…

      Atsakyti
    • Jara rašo:
      2011 Gruodžio 21

      geras juodas sokoladas daznai turi baltas demes, nupirkit bet koki brangu sokolada ir jis su laiku ar jau nupirktas tures demes. tai normalu, del temperaturu ir cukraus kiekio. tas pat kaip ir medus tikras baltesnis darosi ir kreseja.

      Atsakyti
  20. klausimas rašo:
    2011 Gruodžio 18

    o kur galima isigyti dziovintu silauogiu Vilniuje?:)

    Atsakyti
  21. Aistė rašo:
    2011 Gruodžio 18

    Pavyko puikiai su juoduoju šokoladu, tačiau baltasis šokoladas (Princas) nesilydė, o kaitinant pavirto į tirštą košę. Patarkite, Beata, kokį baltą šokoladą naudoti. Ačiū labai.

    Atsakyti
    • Beata Nicholson rašo:
      2011 Gruodžio 18

      Taip kadangi baltas sokoladas is tikruju yra net ne shokoladas, o riebalai ir cukrus, tai jam paskystinti geriausiai tinka bekvapis aliejus…arba koks nors aliejus reisutinis idekite sauksta ir suskystes labiau, ir letai reikia tirpyt, kad nesudegint..

      Atsakyti
  22. Įdomu rašo:
    2011 Gruodžio 19

    o ar sokoladas gaunasi blizgus? ko butu galima idet ji sildant, kad gautusi blizgus?

    Atsakyti
  23. jurga rašo:
    2011 Gruodžio 19

    Silauogiu radau prizmoj, milka baltas sokoladas gan gerai lydesi :) tik juodas sokoladas nesigavo blizgus… Bet tikrai skanu ir lb grazu !

    Atsakyti
  24. Greta rašo:
    2011 Gruodžio 20

    O aš vakar išlydžiau baltą, pienišką ir juodą šokoladus, supilsčiau į formeles, pridejau riešutų ir gavosi superiniai saldainiai, kurie jau supakuoti, padabinti kaspineliais ir lauks kalėdų. Dėkuj už idėją Beatai.. ;)

    Atsakyti
  25. Inga rašo:
    2011 Gruodžio 21

    Hm, issigandau del tu baltu demeliu..tai gal nenesti i balkona ar i saldytuva? gal leisti stingti kambaryje?

    Atsakyti
  26. Monika rašo:
    2011 Gruodžio 21

    Sveika, norėjau paklausti ar nieko tokio jei šokoladas kristalizuojasi ir ant jo atsiranda šviesesnių dėmelių? Ar jį vis tiek galima valgyti??? O gal kaip nors galima juos panaikinti? :)

    Atsakyti
  27. Sokoladas rašo:
    2012 Sausio 02

    Puikus receptas, dekui, tikrai praverte per sventes !
    Tik mazytis pastebejimas. Beata, man labai keista jog Jus manote, kad lietuviskas sokoladas yra geriausias :) Turbut is dideles meiles tevynei :) As asmeniskai lietuvisko sokolado net geru negaleciau pavadinti.

    Atsakyti
  28. Zozijus rašo:
    2012 Sausio 10

    As ant virsaus uzdejau agrastu uogienes ir suniamninau. :)

    Atsakyti
  29. Miilkaa. rašo:
    2012 Vasario 06

    Kiek laiko galima ją laikyti,kad nesugestu?

    Atsakyti
  30. Miilkaa. rašo:
    2012 Vasario 06

    Kiek laiko galima laikyti tą šokolado plyta,kad nesugestu?

    Atsakyti
  31. Kristina rašo:
    2012 Vasario 09

    O man tai nieko neisejo. Ar jis sudege ar ka, bet skystas neisejo:c

    Atsakyti
  32. Kristina rašo:
    2012 Vasario 09

    Atrodo lyg kokia nors tamsi sausainiu tesla. Ka daryti kad taip nepasikartotu?

    Atsakyti
  33. Aleksandra rašo:
    2012 Balandžio 01

    O gal kas zinote kaip pasigaminti sokolado namie?

    Atsakyti
  34. Bitė Maja rašo:
    2012 Balandžio 21

    Į ką galima pakeisti skardą? Ji labai didelė, į šaldytuvą netilps…

    Atsakyti

Komentuoti

Jūsų el. paštas nebus skelbiamas. Privalomi laukai pažymėti *

*

Galite naudoti šias HTML kalbos žymas ir atributus: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>