Reikės:
Stiklinės pupelių (pamirkytų per naktį)
100 g pikantiškos (aštrios, bet čia kaip kam patinka) chorizo dešros. (Dešrą geriau rinktis tą, kuri skirta gaminti maistą, o ne iškart valgyti, nes ta, kur supjaustyta plonomis juostelėmis ir plati, yra skirta valgyti, o plonos trumpos dešrelės arba ilga plona dešra labiau tinka gaminti)
100 g šaltai rūkyto kumpio (arba bacon, arba panceta, arba šoninės)
3 morkų
2 svogūnų
1 saliero stiebo
1 didelės bulvės (kaip be jos??? Bet, žinoma, galima apsieiti)
2 lauro lapų
šaukštelio oregano
šaukštelio džiovinto baziliko
šaukštelio paprikos miltelių
2 kupinų šaukštų koncentruotos pomidorų pastos (piurė dar vadinama)
druskos, pipirų
saujos šviežio baziliko

Kaip paruošti:
1. Nupilame vandenį, kuriame mirko pupelės, pupeles užpilame šviežiu vandeniu ir verdame verdame verdame… Druskos nededame, tik įdedame lauro lapą.
2. Keptuvėje pakepiname smulkiai supjaustytą chorizo, tai – riebi dešra, tai paleis krūvą rausvų riebaliukų, juose pakepiname šoninę, bacon, panceta arba šaltai rūkytą kumpį.
3. Šalia pakepiname smulkiai supjaustytus svogūnus, kai jie suminkštėja, pakepiname kartu smulkintą salierą ir smulkiai pjaustytas morkas. Neskubame, nes laiko turime marias kol pupelės išvirs iki valgomų.
4. Kai visos daržovės pasitroškino, į tą keptuvę dar sudedame visus prieskonius, džiovintą raudonėlį, baziliką ir papriką. Pipirų užmalame, jei turime po ranka.
5. Kai pupelės jau pavirusios apie 40min., supilame keptuvės turinį į puodą su pupelėmis, įdedame pomidorų pastos.
6. Įpjaustome bulvę. Bulvę pjaustome senoviškai – įpjauname ir laužiame, nes reikia, kad suvirtų ir paliekame viską virti, kol pupelės suminkštės.
7. Dar reikės pripilti vandens, nes jis greitai išverda.
8. Kai jau pupelės suminkštėjusios, įdedame druskos, baziliko lapelių.
9. Pupelės vėliau sriuboje dar labiau leisis, tai reikės pripilti vandens, nes sriuba tirštės.

Skanaus!

Pasidalinti

Susiję įrašai:

1. Burokėlių, tuno ir šparaginių pupelių salotos/mišrainė Aš turiu problemų su lietuvių kalba. Iš tikrųjų…. Negana to,...
2. Pomidorų sriuba paprastoji Sriuba yra gėris. Pomidorų sriuba yra visiškas gėris ir beveik...