Beatos virtuvė
Beatos paprastas obuolių pyragas

Paprastas obuolių pyragas

(29)

O ką jūs kepate iš obuolių? Ir koks pyragas yra geriausias?

Reikės:
  • Tešlai:
  • 8 nedidelių obuolių (nulupti ir supjaustyti labai plonai)
  • 4 kiaušinių
  • 200 g cukraus
  • 70 g sviesto
  • 250 ml kefyro
  • 250 g miltų
  • 1 kupino šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 šaukštelio cinamono
  • Pyragui apibarstyti (skinas):
  • 2 šaukštų džiūvėsėlių
  • 2 šaukštų rudo cukraus
  • cinamono

Jei turite tokią keturbriaunę tarką, tai vienas šonas paprastai būna tokie trys įpjovai, jais ir tarkuoju tuos obuolius. Greitai greitai. Tai ir tešlą greitai greitai reikia užmaišyti, kad obuoliai neparuduotų kaip rudeniniai lapai.

Kaip paruošti:
1.    Kiaušinius sumaišome su cukrumi ir išplakame iki pabalusių putų.
2.    Sviestą ištirpiname ir supilame į kefyrą, tada kefyrą į kiaušinius ir išmaišome gražiai.
3.    Kepimo miltelius sumaišome su miltais ir įsijojame į tešlą, sumaišome, įdedame cinamono, kiek norisi. Man patinka daug.
4.    Supilame obuolius, išmaišome, dedame į kepimo formą.
5.    Dabar sumaišome du šaukštus džiūvėsėlių su dviem šaukštai cukraus rudo ir cinamonu, ir užbarstome ant pyrago viršaus.
6.    Šauname į 180 C orkaitę ir kepame  45 minutes.

Pyrago variantų, manau, yra tūkstantis ir vienas, ir ar atsimenate tokią knygą: viskas iš obuolių… Aš ją skaitydavau vaikystėje , nuo mažens prie maisto ir virtuvės traukia, todėl niekada ir nebūsiu tokia plona, kaip dailioji Violeta Repčenkaitė.

Dalinkis:
Komentarai (29)
Komentarai
  1. Žabankštėlė sako:

    žinau labai neblogą, super paprastą ir laaabai skanų obuolių pyrago receptą :) reikia : maždaug 8-9 obuolių, juos sutarkuoti burokinė tarka, apibarstyti cukrum ir cinamonu, palikti truputį pastovėti. Tešlai (jei tą dalyką galima pavadinti tešla :) ): 1 stiklinė miltų, 1 stiklinė manų kruopų, 1 stiklinė cukraus. Šiuos produktus sumaišius, skardelę patepti sviestu, ir sluoksniuoti – berti tos „tešlos“ miltukų sluoksnį, tada obuolių ,masės sluoksnį, tada vėl miltukų, vėl obuolių. Taip sluoksniuoti, kol užteks obuolių ir miltukų. Paskutinis sluoksnis turi būti miltukų. Tada ant viršaus gabalais pripjaustyti sviesto, ir išdėlioti. Sviesto kiekis priklauso nuo pasirinkimo – kuo jo bus daugiau, tuo riebesnis (savaime suprantama – ir skanesnis) bus pyragas :) bet iš esmės – mažiausiai pusė sviesto pakelio yra būtina. Telieka kepti :) Iš pradžių išgirdus šį recepta labai skeptiškai jį vertinau, tačiau pabandžius vieną kartą neteko nusivilti :) tobulai skanu :)

  2. dalija sako:

    o naturalus jogurtas vietoj kefyro tiktu?

  3. kepiau sako:

    kepiau aš šį, paprastąjį beatos obuolių pyragą. gavosi tikrai gardus. skaniausias, kai dar šiltas. tik gal vis dėlto pagal receptą daugoka cukraus, manau. gal verta dėti kokį 150 vietoj 200? aš labai tiksliai pasvėręs dėjau ir gavosi stipriai saldus tas pyragas ir tai sakau aš, saldumynų prisiekęs vartotojas, kuriam retai kada būna per saldu. ir dar tą skiną turbūt per storą padariau, kitą kartą plonesnį bandysiu nutaikyti. bet šiaip tikrai pyragas puikus ir pakankamai paprastas. ir tas būdas sutarkuoti obuolius tarka yra šaunus labai.

  4. vija sako:

    Manau, cukraus kiekis priklauso nuo obuolių rūgštumo. Jei obuoliai kokie Antanai (anot Landsbergio :) , tai 200g tikrai nepamaišys.

  5. du jour sako:

    pasekiau vieno komentaro patarimu – deti 150 g. cukraus. ir nors mano obuoliai parduotuviniai, bet vis tiek „antaniski“, tas neuzgoztas obuolio rūgštumas nuo cukraus baisiausiai tiko ir patiko!!!
    beje, man skanesnis, kai atsales, o ir pjaustyti buvo imanoma :)
    Beata, aciu uz recepta!

  6. Kristina sako:

    Kepiau jau du kartus, šiandien vėl kepsiu, nes turėsim svečių :) Kai kam pasirodė per saldus, kitiems labai skanus. Mna irgi gal truputi maziau norisi cukraus. Pergyvenau, kad nebuvo toks storas kaip foto Beatos knygoje, o čia žiūriu foto toks pat kaip ir man išėjo :)

  7. del paprasto obuoliu pyrago sako:

    Sveiki,

    aciu uz puikius receptus. Esu pradedanti seimininke, jie man labai pravercia. Noriu pasiteirauti del paprasto obuoliu pyrago. Viska darau, kaip parasyta recepte, taciau abu kartus kepant jis graziai iskyla, o paskui subliuksta. Jusu knygos nuotraukoje toks graziai issiputes… As kepu rezimu, kai isijungia ventiliatorius ir iskart neistraukiu is orkaites, palaukiu, kol pyragas praves. Gal cia ir yra beda?
    Is anksto dekoju uz atsakyma.

  8. Silvija A. sako:

    as dedu 100gr. cukraus ri musu seimynai pats tas, tik kazkaip nors miltus ir sijojau, man atrodo kazkaip pyragas nedakepes gavosi :S

  9. Gaile sako:

    man irgi neiskilo… ar cia jis tokio ‘nedakepusio’ tipo turi buti?

  10. evelina sako:

    Bet jus Siastadieni per tv rodete kitaip , net nereikejo 4kiausiniu , nei kefyro ….

  11. evelina sako:

    Jus siastadieni per tv rodete kitaip , kad typio nereikia 4kiausiniu , nei kefyro .. kokia cia nesamone ?

  12. Nuostabus pyragas sako:

    Kątik iškepiau pyragą pagal šį receptą. Tai buvo pats skaniausias obuolių pyragas kokį esu kepusi :) ))) Gavosi toks drėgnas, bet labai skanus. Pasinaudojau patarimu ir dėjau tik 100 g cukraus, tikrai būtų buvę per daug 200 g.

  13. 3 nesėkmingi kartai sako:

    Aš šį pyragą kepiau jau 3 kartus – ir vis nesėkmingai. Na, neiškyla jis man nors tu ką. Bet kad neiškyla, tai čia dar per švelniai pasakyta…. Po valandos kepimo jis nuo pusės visai žalias gaunasi. Ką daryt ?

  14. vakar kepiau ir siandien kepu :) sako:

    vakar kepiau ir siandien kepu :) man jis irgi neiskila bet ir nereikia man ir gavosi pats skaniausiais obuoliu , cia kur ka tik rase kodel zalias buna po 60min kepimo manau delto kad gili forma (skarda) pas mane dydele bet negili ir per 50 min iskepe……..

    norejau dar paklausti kazkas ten komentaruose rase kad deda miltu manu kruopu ir cukraus ? o kiausiniu nededat ? ? ar tik miltai jokio kefyro ar vandens? idomu butu pabandyti ir toki nes manu kruopu daug uzsilike :)

  15. spurgytes sako:

    Ar tiesa, kad pyrago, kurio sudetyje yra kepimo milteliu, negalima pjaustyti kol jis karstas? tika issikepiau si pyraga ir karsta prapjoviau…

  16. Skanumėlis sako:

    Aš šį pyragą paragavau pirmą kartą praeitą savaitę, kuomet draugė pavaišino. Man jis labai patiko, nes nei sausas, nei per daug šlapias…ji dar (skina) padailino maltais migdolais, labai tiko…
    Beata, ačiū tau, kad pradėjai šią veiklą…tau šauniai sekasi tiek gaminti, tiek „aprašynėti“ receptus, aš labai džiaugiuos dėl tavęs, kad tu atradai savo veiklą ir tai tapo tavo pomėgiu, darbu, gyvenimo būdu. Sėkmės Tau!!!

  17. Pats pačiausias sako:

    Šitas pyragas tiesiog tobulas. Nesuprantu, kodėl jo pavadinimas „paprastas“ ? Kiek kepus esu, visada sėkmingai. Manau, kad skonio paslaptis glūdi tame, kad sudėtyje yra kefyras. Skaniausias atšalęs, tik, kad retai lieka… sudorojamas dar šiltas.
    Man kilo mintis vietoj obuolių dėti kokį kitą vaisių ar uogas, kažin ar gautųsi?
    Kažkaip manau, kad su mėlynėmis būtų skanu…

  18. Lina sako:

    Kepiau pyragą visą valandą, o vistiek gavosi košė… :(

  19. Nerija sako:

    Nerealus dalykėlis, patariu visiems pasigaminti. Šiandien vėl kepsiu tik dėsiu storesnį skiną, nes taip nerealiai skaniai gaunas.. Omniomniom

  20. Nerija sako:

    norėjau dar paklausti, ką daryti , kad iškilęs karštas pyragas nesukristų. nes kai pirmąsyk kepiau , jis buvo nuostabiai išsipūtęs ir kai jau išjungiau dujinę dar truputį palaikiau orkaitėje ir ištraukiau tada , jis sukritęs buvo..

    • hmmmmm čia yra keistas dalykas, su tuo sukritimu, man yra sukritę tik prancūziški biskvitai, nes o paprasti tai nesukrenta, galbūt todėl kad nepakanakamai ilgai kepėte, dar vidus nebūna spėjęs sutvirtėti?

  21. Jurgita sako:

    Nesigavo:(Po ilgo kepimo iš orkaitės išėmiau tik žalią ir nepakilusį tešlos gabalą torto formoje:(

  22. Monika sako:

    Sveiki,norėjau paklausti ar galima kažką kito pabarstyti vietoje džiuvesėlių?:)

  23. Laura sako:

    Labai skanus pyragas!!! Ne vieną kartą jau keptas :)

  24. Jolie sako:

    Ar tiktų pasukos vietoj kefyro?

  25. Kristina sako:

    Nuostabus pyragas. Tiesa, neturėjau kefyro, tai pasitarnavo grietinė. Iškilo puikiai, purus, minkštas ir svarbiausia – nesausas. Cukrų dėjau „iš akies“, nesukau galvos dėl saldumo. Vyras skiną iki paskutinės kruopelytės surinko nuo lėkštutės :) mėgavomės užsigerdami obuolių sultimis, puikiai tiko šaltam žiemos vakarui!

Palikite komentarą

Taip pat skaitykite:


Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.