Kaip jau pasakyta, šis pyragas nenutolsta nuo paprasto obuolių pyrago koncepcijos… Be abejonės, prie obuolių tinka visokio plauko prieskoniai, šiuo atveju – tipiniai meduolinių pyragų pagardai: cinamonas, gvazdikėliai ir imbieras… Obuolius pjaustyti labai plonai, galima tarkuoti, bet ne su burokine trintuve, o su ta dalimi, kur būna dvi juostelės… Aš naudoju tokią tarką, kuri labai plonai supjausto… Galima, aišku, ir rankomis. Kaip ir minėjau, pyragas pigus ir greitai pagaminamas… Šitas kiekis didelei torto formai arba skardai didesnei.

Reikės:

3 kiaušiniai

100 g rudo cukraus (meduoliškumui išgauti, bet ne nuodėmė ir baltas)

60-70 g medaus (du dideliausi šaukštai)

150 ml saulėgrąžų arba rapsų aliejaus

2 šaukštai grietinės liesos

220 g miltų

2 šaukšteliai kepimo miltelių

1 šaukštelis cinamono

1/4 šaukštelio gvazdikėlių

0,5 šaukštelio malto imbiero

1 kg obuolių (nuluptų ir supjaustytų masė sumažėja iki maždaug 700 g, galima nelupti, tik gražiai nuplauti)

Kaip paruošti:

1. Obuolius supjaustyti ar sutarkkuoti plonai plonai, kepimo formą ištiesti  suglamžytu kepimo popieriumi, patepti sviestu ir plonai pabarstyti cukrum. Sudėti obuolius į dugną, labai gerai suspausti juos, kad gražiai sugultų, tada tešlai laikas.

2. Kiaušinius suplakti su cukrumi gerai, medų pašildyti, kad būtų tąsus, nes paprastai būna kietas ir sušokęs. Įplakti į kiaušinius ir cukrų, tada po truputi pilti aliejų ir suplakti jį su kiaušiniais, sudėti grietinę.

3. Prieskonius ir kepimo miltelius sumaišyti su miltais ir visą masę užpilti ant obuolių sluoksnio.

4. Kepti 190 C  apie 40-45 min.

Esmė ta, kad paskui, kai iškeps ir obuoliai gražiai suminkštės, ant viršaus bus toks obuolių sluoksnis, o apačioje pyragas. Tik, aišku, šitam rezultatui pasiekti pyragą reikės išimti iš formos ir apversti. Vat štai ir tiek, tik arbatos su citrina trūksta.

Pasidalinti

Susiję įrašai:

1. Paprastas obuolių pyragas Iš kaimyno sodo pas mane krenta obuoliai. Tiesą sakant, jų...
2. Geriausias Vilmos obuolių pyragas su varške Iš tiesų, tai tikrai yra vienas geriausių o galbūt ir...
3. Obuolių obuolynai obuoliausi Na tikrai, turbūt  nereikėjo daug spėlioti ir galvą laužyti, norint...
4. Rikotos/persikų pyragas Rikotos pyragas… Šiaip, paprastom savaitės dienom stengiuosi nepiktnaudžiauti ir saldumynų...
5. Kriaušių pasaulyje: pyragas Iš tikrųjų, tai pastarąjį mėn tikrai pas mus buvo kriaušių...