Šis užkandis yra tikrai populiarus ir be galo visų mėgstamas. Blynelių sugalvoti galima visokių – ir mielinių, ir bulvinių. Grietinė su krapais yra mėgstamiausias mano derinys, tik jei darote viską didesniam pasibuvimui ir norite pasiruošti iš anksto, tai siūlau naudoti tepamą varškę arba grietinėlės sūrį, sumaišytą su krienais. Grietinė yra gana skystas reikalas ir ilgiau pabuvus ji labai greitai ant blynelių pabėga. Bet jei patiekalas ilgai nestovės ir bus valgomas čia pat, tai grietinė yra greičiausias pasirinkimas. Šie blyneliai yra gana paprasti, tik dalis miltų yra ruginiai, o šalia – dar skonio ir kvapo suteikiančios aguonos ir krapai.

Reikės:

120 g kvietinių miltų

50 g ruginių miltų

1 šaukštelis kepimo miltelių

Žiupsnelis druskos

20 g sviesto

1 kiaušinis

150 -200 ml vandens (į plakinį su ištirpintu sviestu)

Krapų pundelis

1 šaukštas aguonų

Aliejaus kepimui

150-200 g rūkytos lašišos uždėti ant blynelių

100 g riebios grietinės

1 šaukštas krienų

Kaip paruošti:

Pirmiausia reikia išsikepti blynelius. Jie – kaip ir paprasti blynai, tik mažiau saldūs, o daugiau pikantiški ir čia dar dosniai krapų bei aguonų įdėsime.

1. Sumaišyti kvietinius ir ruginius miltus su kepimo milteliais.
2. Kiaušinį išplakti ir sumaišyti su ištirpintu sviestu, įpilti maždaug 100 ml vandens ir tada tą skystą masę pilti į miltus, bus labai tiršta tešla.
3. Į ją įpilti dar maždaug 100 ml vandens, įberti  žiupsnelį druskos ir cukraus, sudėti smulkiai supjaustytus krapus ir aguonas. Tešla turi būti kaip tirštoka blynų tešla.
4. Blynelius  šitam tikslui kepsiu mažus, bet, aišku, galime ir didelius kepti. Blynelius iškepti keptuvėje su trupučiu aliejaus.
5. Grietinę sumaišyti su krienais ir dėti ant blynelio, ant viršaus – rūkytos lašišos gabaliuką.

Pasidalinti

Susiję įrašai:

1. Varškėtukai Varškėtukai. Ką jau čia ir bepasakysi apie juos – klasika...
2. Bulvė su švarku ir lašiša – dvi geros draugės  Dabar vėl apie bulves, kas nemėgsta bulvių??? (Kai kas sako,...