Beatos virtuvė
SAMSUNG DIGITAL CAMERA

Šokoladinis kavos tortas/Danny’s birthday cake

(19)

Vakar buvo Danny gimtadienis. Aš dovanojau tortą. Kadangi tortas jau suvalgytas, tai turiu pasakyti, kad tortas buvo LABAI SKANUS. Tikrai nekuklu, negražu ir apgailėtina yra girtis, bet tortas sulaukė krūvos komplimentų, vienas iš jų mano Tomo buvo: „Tai turbūt antras skaniausias tortas, kokį teko valgyti gyvenime“. Aš pati nekukliai suvalgiau du gabalus…. Na, gerai gerai… Tris, iš tikro…. Šaldytuve turėjau didelį indą mascarponės sūrio ir jo galiojimo laikas pradėjo tiksėti garsiai, net uždarius šaldytuvą girdėdavosi: „Liko tik 5 dienos“ ir t. t.…….. Taigi, reikėjo greitai imtis priemonių. Kaip sakė viena italė, kurios paskaitos apie tortus ir saldumynus man teko klausyt, Mascarponė yra sūris, kuris įsivaizduoja esąs grietinėlė…. (neįsivaizduojamo riebumo grietinėlė, beje)…. Mascarponė ir šokoladas visuomet labai gerai dera poroje, kava taip pat puikiausiai papildo šį duetą… Taip apie tai ir buvo tas Danuko tortas… Jei pakaks ryžto jam gaminti, biskvitą geriausia išsikepti dieną prieš, jei negalite/pamiršot/tingit, nieko tokio ir tą pačią dieną, bet reikės laukti, kol atauš…. Per tą laiką išsiplausite indus/galvą/grindis….

Dalinkis:
Komentarai (19)
Komentarai
  1. kristina sako:

    labas beata
    na va kepiau as sita torta vakar, nors musu nedaug buvo tik 4 suage bet jau beveik nieko neliko… tik vyras prisivalges torto ilgai uzmigt negalejo:)Zodziu tortas skanus puikus ir visoks kitoks geras. as nuo saves pakeitimu aisku pridejau slaksciau balinta kava, mascarpnes krema pasidariau 2 rusiu su kava ir balta , aptepiau virsu rududu kremu. o rassau komentara nes turiu prasyma gal tu zinai koki torta su mascarpone, tokiu kokie buna lietuvos parduotuvese (pavaisino mane tokiu… skanus bjaurybe buvo labai:)norejau pirkt bet paskaiciusi dangoraizio aukstumo sudeti persigalvojau)o jie buna tokie: ant biskvito uzdetas storas storas sluoksnis purios purios mascarpones. Ieskojau ju receptu inete, bet paziurejus i tuos saitus man nekilo noro ju daryti nes kiti receptai kazkokie lievi. tai galvoju kad ir cia bus visokiu nesamoniu prirasyta gaila gadint mascarpone. Tai aciu kad isklausei. Lauksim ir P.S. aciu uz patikima bloga kur zinai kad receptas normalus ir gausis kaip parasyta aciu aciu aciu ate

    • Mascarpone tortas sako:

      As turiu labai skanaus tortuko, nors ir paprasto recepta is maskarpone.

      Biskvitas:

      3 kiaušiniai
      30 gr. miltų
      30 gr. krakmolo
      50 gr. cukraus
      1 a.š. kepimo miltelių

      Kremas:

      500 gr. maskarponės sūrio
      400 gr. grietinėlės 36 %
      200 gr. jogurto be priedų
      0,5 a. š. vanilinio cukraus
      160-180 gr. cukraus pudros
      1 citrinos sultys
      30 gr. želatinos

      Biskvito kepimas. Baltymus išplakame iki putų, tuomet beriame cukrų ir plakame iki standumo. Tuomet po vieną įmaišome trynius. Išsukame iki vientisos masės. Miltus sumaišome su krakmolu ir kepimo milteliais. Persijojame ir beriame į kiaušinių masę. Labai svarbus dalykas – maišome viską viena kryptimi, tuomet tešla gaus deguonies, ir biskvitas iškeps minkštas ir porėtas. Pilame tešlą į 26 cm. torto formą, išklotą kepimo popieriumi, ir kepame 190 C 12-15 min. Iškepusį biskvitą atvėsiname.

      p.s. as formoje kepiau iprastoje pyragams, o kadangi torto formos dar isvis neturejau, tai tiesiog tepiau ta krema ir jis tik mazumele nereiksmingai pasislinko i sonus:) Bet buvo tikrai laabai skanu:)

  2. Anonymous sako:

    tortas skanus bet nieko ypatingo, ta mascarpone kazkaip ten prapuola lieka plonas sluoknelis ir manau kad didelio skirtumo nebutu jeigu grietinele plakta butu vietoj tos mascarpones siaip skanus geras vertas gaminti, bet kaip ir sakiau toks tradicinis tortuks

  3. Laura sako:

    Dieviško skonio tortas !!!!!!!
    Tik mascarponės 500 g tikrai mažai. Gerai, kad paskaičiusi čia komentarų paėmiau dar 500 g. Sudėjau visą vieną kg mascarponės, ir nebuvo jo daug. Vietoj alkoholio pyliau klevų sirupą, irgi čia pasiskaičius. Tai buvo pirmas blynas, bet toks nerealus :) ) Dėkui už receptuką ir komentarus:)

  4. Šį tortą kepiau tris kartus. Pirmasis buvo sėkmingas ir svečiai tortą valgė net nemirksėdami. Antrąjį kartą, mano tinginės bausmei, patingėjau persijoti miltus. Biksvitas išėjo toks kietas, kad galėjai į sieną trenkti :)
    Trečią kartą kepiau vakar. Kremo užteko, nes naudojau tik pertepimui. Tortą ,,apdorojau“ tokia angliškai vadinama ,,fondant“ (cukraus pudros ir kitų priedų masė tortų puošybai). Kam įdomus rezultatas tai jis čia- http://palmyros.blogspot.com/.
    Dar kartą dėkui Beatai už receptą :)

  5. [...] neiškeptas, su daug šokolado ir mažai miltų šokoladainis (vienas ir kitas), senas geras Danuko tortas, tiesa, šokolado ten ne marios, bet vistiek, arba tie sausainiai, kuriuos kepiau, kai laukiausi [...]

  6. agne sako:

    tortas gavosi skanus labai, tik niekaip neisejo padaryt sirupo (knygoje jo receptas 150g cukraus, 300ml kavos) – du kartus bandziau, vis tiek isejo kava su daug cukraus ir nieko panasaus i sirupa. gal galite patarti, kaip ji padaryti?

    • virti kol sutirštės arba pillkite mažiau kavos, bet sirupas nebūtinai turi būti labai tirštas, jis gali būti ir tiesiog kaip saldi kava…kad sudrėkintų biskvitą…

  7. onute sako:

    reikes pabandyti

  8. Super tortas sako:

    kepiau si torta 3 kartus ir visi gavosi puikiai. Super tortas ir labai skanus

  9. gimtadienis sako:

    kepiau pagal knygos recepta, kur parasyta kremui maisyti karamele su kremu (ir alkoholiu, bet kadangi tortas vaikams, alkoholio nepyliau), tad kremas gavosi skystas, nubego nuo virsaus, o sonu istept aisku ir isvis neimanoma (stingdziau su zelatina ir tada aptepiau).. internete receptas logiskesnis – su cukraus pudra, tada laikytusi..

    • labai labai keista, kad nubego, ir nebuvo kietas, ka naudojot? maskarpone ir rududu?

      • gimtadienis sako:

        naudojau maskarpone ir tokia „pieno uogiene“ (confiture du lait arba kitaip dulce de lece), kas is esmes nelabai skiriasi nuo karameles :) ir konsistencijos pries plakant abieju produktu buvo kietokos, bet sumaisius mikseriu, tapo skysti ir nuo pavirsiaus, kuris isejo truputi ikilesnis, nubego…. na skonio nepagadino, be to, kadangi ne visa sudejau, tai, kaip jau rasiau, likuti sustingdziau zelatina :) kita karta reikes pabandyt su cukraus pudra

  10. del brendzio sako:

    Cia tikrai parasyta 100 ml brendzio?? katik supyliau tiek i krema, tai vien palaizius jo dainuot noris! kas bus kai visa torto gabaliuka suvalgysim? :D

  11. Egle sako:

    Aciu Beatai uz si nuostabu torto recepta!!! Jau dariau kokius 5 kartus, ir visus kartus visi ragavusieji labai gyri ir norejo dar ir dar :) Beje, taip pat labai patinka keksiukai su rikotos suriu ir persikais, niam niam :) )) jusu receptai aiskiai parasyti ir lengvai paruosiami, todel man ir patinka.

  12. EGLE sako:

    Mane labai sugunde sis receptas, bet deja nerandu pacio recepto:( visur bandau uzeiti, nera.O labai noriu Velykoms:) Paziurekit kas cia atsitiko, kad jis dingo.

  13. Ramu ne sako:

    Labas, Beata,
    Noriu issikepti si tortuka tik pagal kepiniu knyga. Man iskilo klausimas ar galima butu deti i biskvita netirpia kava? jei taip kokio stiprumo ir kiek jos reiktu deti? Aciu uz atsakyma

Palikite komentarą

Taip pat skaitykite:
Archyvas


Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.